感恩節(jié)烤火雞的做法是什么
感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜火雞，是受到人們喜愛的美食，你知道感恩節(jié)烤火雞做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹感恩節(jié)烤火雞做法，感興趣的一起來看看吧!
感恩節(jié)烤火雞做法
原料：整只火雞一個;
調(diào)料：鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。
做法：
1.找個能泡下火雞的大桶或大鍋。蔥姜蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
2.燒開一壺水，沖沏桶里的佐料。等水涼后，放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。
3.第二天拿出來，用錫紙包嚴(yán)，以大托盤裝，放進(jìn)烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小時去掉錫紙，烤一烤皮。烤了4個小時之后的火雞，開動了!
感恩節(jié)火雞卷的做法
主料：餅皮、洋蔥、火雞腿片;
輔料：為生菜、奶酪、番茄、青紅椒、沙拉醬、胡蘿卜等各適量。
做法：
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡開。面條用壓面機(jī)壓好。
2、餅皮略微烘烤一下。
3、餅皮上面放2片奶酪片，刷沙拉醬，放生菜葉，刷醬汁，可以用BBQ醬和辣醬。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。
感恩節(jié)火雞肉片蘑菇湯的做法
主料：火雞腿、雞蛋兩只;
輔料：油、鹽、蘑菇、胡蘿卜適量。
做法：
1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片。
2、準(zhǔn)備新鮮蘑菇和兩只雞蛋。
3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻。
4、將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿卜切片。
5、煮鍋燒開水放入胡蘿卜煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)。
6、胡蘿卜煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。
7、當(dāng)蘑菇煮熟了，放入火雞肉用筷子劃散，使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調(diào)味。
8、最后將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。
9、將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。
感恩節(jié)吃火雞原因
感恩節(jié)是西方國家的傳統(tǒng)節(jié)日，屆時放假三天，合家團(tuán)聚。在節(jié)日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢?這要從感恩節(jié)的由來說起。1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實現(xiàn)而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國。船在大海中漂泊了65天，終于到達(dá)了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當(dāng)時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄兯腿チ耸澄铩⑸钣闷泛蜕a(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒映掷m(xù)了三天。此后，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶?；顒?，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。
火雞即吐綬雞(Turkkey)，又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化?；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此節(jié)日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!
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