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感恩節(jié)為什么要吃玉米

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感恩節(jié)為什么要吃玉米

  感恩節(jié)的食俗最初不是吃火雞,而是吃玉米。那么,究竟是為什么呢?下面,學習啦小編為大家介紹一下感恩節(jié)人們具體都吃些什么,歡迎大家閱讀。

  感恩節(jié)吃玉米由來

  玉米面包,是英國人和印第安人都喜歡的食物。感恩節(jié)為什么要吃玉米?根據(jù)感恩節(jié)的由來,最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃,當?shù)氐挠〉诎踩司退蜕狭俗约旱氖澄锝o了他們,為了表示感激,從此有了感恩節(jié)。故這玉米面包就這樣延續(xù)了下來。

  感恩節(jié)是和美洲古代的印第安人,特別是和玉米的種植有十分密切的關系。1620年9月6日,一批英國清教徒難以忍受宗教的迫害,搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天,最后到達北美殖民地的普利茅斯。

  當時正值冬季,氣候嚴寒,田野寂寥。當?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆,送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了,印第安人教他們種植玉米和南瓜,飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。

  這年秋季玉米豐收,移民們舉行了豐盛的感恩會,用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會,人們歡唱歌舞,通宵達旦。以后在每年玉米收獲后的11月底,定居在這里的白人移民都要舉行感恩會,家家烤火雞,烹制玉米食品,款待印第安人。長此以往,這種感恩會就成為一種慣例。

  在感恩節(jié)傳統(tǒng)游戲中,玉米游戲也很古老。據(jù)說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里,由大家分頭去找,找到玉米的五個人參加比賽,其他人在一旁觀看。比賽開始,五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里,誰先剝完誰得獎,然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒,猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。

  玉米的營養(yǎng)價值:

  因為玉米有較高的營養(yǎng)價值,因此在世界上被稱為“黃金作物”。在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

  玉米的作用也是很多的,具有延緩衰老、益肺寧心、調(diào)中開胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。感恩節(jié)可不能忘了吃玉米哦!下面小編為您介紹玉米面包的做法。

  玉米面包的做法

  材料a:黃玉米粉110克、中筋面粉110克、細砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克。

  材料b:玉米油55克、鮮奶160克、全蛋1個、蜂蜜10克。

  做法:

  1、先把a部分的干性材料全部放入一個容器內(nèi),用打蛋器把材料混合均勻,有結(jié)塊的地方要攪散。把b部分的所有濕性材料倒在一個容器稍稍拌勻。

  2、再把攪勻的濕性材料倒入a料的混合物中,輕輕的拌勻。把面糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中,放入已經(jīng)預熱到180的的烤箱,烤約20-25分鐘。用牙簽插入中間不沾黏就可以了。

  小貼士:這款簡易面包的攪拌方式采用的是松餅法,干濕材料混合的時候只要稍稍拌勻即可,不需要攪拌到光滑無顆粒的狀態(tài),攪拌過度反而容易導致成品質(zhì)地變硬。干、濕材料一旦混合后,必須立即烘焙,否則會導致成品的體積縮小。

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