國慶節(jié)可以吃什么菜
國慶節(jié)可以吃什么菜
國慶節(jié)來啦!小長假除了要出去玩,你還知道國慶節(jié)要吃點什么食物比較好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你國慶節(jié)可以吃的菜,一起看看吧!
國慶節(jié)可以吃的菜
第一道:糖醋里脊
功效:開胃、健脾
原料:豬脊骨肉300克,青豆30克,小麥面粉3大勺,雞蛋1個,色拉油1小勺\鹽5克\雞精2克\水淀粉適量\胡椒粉2克\白醋適量\白糖適量\江米酒適量
做法:
將里脊洗凈,切成粗條,用腌肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分鐘,將面糊料(面粉3大勺、雞蛋1個、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊,將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油,中火將肉條炸成金黃色至熟,倒出多余油,鍋內(nèi)留少許油,逐一入調(diào)味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水),加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右,最后勾芡即可。如果想漂亮,出鍋前淋些香油。
第二道:番茄燉魚
功效:加強(qiáng)營養(yǎng)與抵抗力
材料:草魚塊500克,中型蕃茄4顆,香蔥3根,姜片4片,蔥花5克。腌魚料:鹽1/4小匙,米酒1小匙,玉米淀粉20克。燉魚料:李錦記蕃茄醬2大匙,砂糖1大匙,生抽2小匙,白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙,雞精1/4小匙。
做法:
1、將草魚開肚去內(nèi)臟,去凈鱗,斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細(xì)丁,2顆切成瓣狀,生姜切片,香蔥切段。
2、將草魚塊放入碗內(nèi),加入姜片,米酒,鹽用手抓勻,放置腌制15分鐘。
3、盤內(nèi)放入玉米淀粉,將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果過厚要用手拍干。
4、平底鍋內(nèi)燒熱油,放入魚塊,轉(zhuǎn)中小火煎制。
5、煎至表面金黃后,再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色,撈起瀝凈油備用。
6、平底鍋洗凈,重新燒熱少許油,放入姜片,蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細(xì)丁,用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬,砂糖,生抽,鹽及清水,用中火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時再加入煎好的魚塊,大塊的蕃茄,加蓋燜煮約10分鐘。
10、中途翻動幾次魚塊,讓魚能全部浸入醬汁內(nèi),一直煮至醬汁濃稠,最后加入香蔥段,雞精,及白胡椒粉即可出鍋了。
第三道:咖喱雞翅根
功效:驅(qū)寒、開胃
原料:雞翅根、咖喱塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個
做法:開水抄一遍雞翅根,后放入清水煮雞翅至熟爛,出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖喱塊,同時攪動以加速咖喱塊融化。
注意:咖喱塊本身有蜂蜜和鹽分,所以最后一定要嘗好味道,而后決定是否放鹽。
國慶節(jié)瘦身食譜
國慶瘦身食譜一:蕎麥面沙拉
原料:
主料:蕎麥面100克,蝦仁5只,鵪鶉蛋2個,生菜3片,紫甘藍(lán)2片、番茄1/2個,青檸檬1/2個;白芝麻
醬汁:白芝麻1大匙,砂糖1湯匙半,料理米酒1大匙,釀造醬油3大匙,洋蔥碎1湯匙,檸檬汁4小匙,麻油1大匙。
蕎麥面沙拉做法:
1、蕎麥面放入滾水中煮3分鐘,撈出放入冷水中過一遍瀝干;
2、鵪鶉蛋煮好剝殼備用;
3、蝦仁放入加了少許鹽的滾水中汆燙1分鐘撈出備用;
4、青檸切角、生菜撕小片,紫甘藍(lán)切絲,番茄切塊備用;
5、材料擺盤,淋入調(diào)勻的白芝麻醬汁拌勻即可。
國慶瘦身食譜二:菠菜奶酪烤香菇
原料:
主料:香菇9個、菠菜150克、菲達(dá)奶酪100克、大蔥1根;
輔料:辣椒粉1-2茶匙、橄欖油1湯匙、肉桂粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1茶匙。
1、菠菜洗凈去根,蔥段切末,在煎鍋中放少量橄欖油,小火加熱,放入蔥末和菠菜煸炒至軟,加少許鹽、胡椒調(diào)味;
2、碗中盛入炒好的菠菜,加入菲達(dá)奶酪碎,辣椒粉、橄欖油、肉桂粉,少許鹽和胡椒拌勻;
3、香菇洗凈,去掉香菇蒂,在香菇中填入奶酪菠菜餡料;
4、烤箱預(yù)熱到180度,將香菇放入耐熱的盤中放入烤箱,以上下火烤制10-12分鐘至奶酪呈金棕色即可。
國慶節(jié)養(yǎng)生食物
1、增強(qiáng)免疫力:蘿卜
人們常說:秋后蘿卜賽人參,秋天多吃點蘿卜對身體大有裨益。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸,雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體免疫力。中醫(yī)角度講,白蘿卜可以補(bǔ)氣和順氣;紅蘿卜可以補(bǔ)心、活血養(yǎng)血,心腦血管患者可以多吃;青蘿卜可以清熱舒肝,而水蘿卜的利尿功能特別好。
2、寬腸通便:紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。而且,紅薯經(jīng)過蒸煮后,部分淀粉發(fā)生變化,與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動,促進(jìn)排便。
3、清熱潤肺:蓮藕
人們常說:荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人。秋天天氣變得干燥,因此應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血患者頗為適宜。蓮藕生食,能清熱潤肺、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁,其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮孽莽汁、甘蔗汁等混合,用于治療熱病口渴傷陰、焦躁難解等癥。
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