南方谷雨節(jié)氣吃什么
谷雨是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映，古時人們有“走谷雨”“品谷雨茶”“賞牡丹花”等習(xí)俗。那么你知道南方谷雨節(jié)氣吃什么嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。
在南方人們有吃“谷雨茶”的傳統(tǒng)。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物茁壯成長，自古以來，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律都是息息相關(guān)的。
在農(nóng)耕中還流行著諺語：“谷雨時節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉，水稻插秧好火候，種瓜點(diǎn)豆種地蛋。玉米花生早種上，地瓜栽秧適提前，閑地芝麻和黍稷，深栽茄子淺栽煙，田菁苜蓿沙打旺，綠肥作物種田間。棉花出苗快查補(bǔ)，地頭地邊無空閑。小麥要澆孕穗水，查治火龍和黃疸。樹木栽上細(xì)管理，否則成活難保險，林木果園早噴藥，花兒過密酌情剪。馬牛豬羊飼喂好，家禽孵化科學(xué)管。葦藕蒲草繼續(xù)栽，親魚育肥多產(chǎn)卵?！?/p>
谷雨時節(jié)是農(nóng)耕播種的好時節(jié)，是南方北方種植棉花、水稻、玉米、花生、地瓜、芝麻、黍稷、茄子等農(nóng)作物的好時節(jié)，農(nóng)人披著蓑衣，扛著爬犁，牽著牛，播完種子，在斜風(fēng)細(xì)雨中，從田里歸來，滿臉洋溢著的都是笑。春是的希望，連忙碌也是甜的。雖說到收獲的季節(jié)，還要經(jīng)歷夏的炎熱和秋的等待，但有了希望，一切都是美好的。
谷雨“親魚育肥多產(chǎn)卵”，此時海水變暖，魚兒開始到淺海地帶活動，正是捕魚的好時節(jié)，沿海的漁民就要出海打魚了，一年中的第一次出海，俗稱“開?！?。漁民都要進(jìn)行豐富多彩的海祭活動，祈求海神(龍王、海神娘娘)保護(hù)?！褒埻酢痹跐O民的心里是至高無上的神靈，不僅能行云布雨，還能降風(fēng)息浪，執(zhí)掌著管理海域的大權(quán)。海神娘娘是打漁人的保護(hù)神，每當(dāng)打魚人遇到風(fēng)浪天氣，總會前往搭救遇險的打漁人。
以前，沿海的漁村都建有龍王廟或海神娘娘廟。祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有些則將供品抬至海邊，供品為豬一頭、用腔血抹紅的大餑餑十個以及鞭炮、香紙等。沒有整豬的。則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。這一習(xí)俗在今天山東榮成一帶仍然流行，這就是“谷雨祭龍王”的習(xí)俗。
還有一個與和谷雨農(nóng)耕相關(guān)的習(xí)俗，就是“摘谷雨茶”(雨前茶)：南方有谷雨摘茶習(xí)俗。是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生要清潔家居好睡眠
谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。舒適的室內(nèi)環(huán)境比戶外自然環(huán)境對過敏癥更不利，這看來似乎不合情理。但是紡織品的家具，枕頭，地毯，密閉的窗戶，還有溫暖、潮濕的空間，就像在家里放了一顆顆過敏的定時炸彈。因此，你首先要做的事是把家里上上下下、左左右右，徹底清查一遍，看看哪里是致敏原聚集的地方，然后把它們清洗干凈。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生要舒暢情致防氣郁
保持樂觀豁達(dá)的心態(tài)，對于肝臟的保健也是必不可少的。俗語說“萬病由氣生”，肝主氣，如果出現(xiàn)易煩躁、愛發(fā)脾氣等現(xiàn)象，都與肝氣有關(guān)。谷雨養(yǎng)生在情志、運(yùn)動方面也如清明一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。
谷雨養(yǎng)生重在護(hù)肝健脾除濕
谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一個節(jié)氣。這個時節(jié)降雨明顯增多，空氣的濕度逐漸加大，要通過人體內(nèi)部調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境的變化相適應(yīng)。此時人體肝臟處于極其旺盛的狀態(tài)，要避免補(bǔ)肝過度，調(diào)養(yǎng)應(yīng)以柔肝為主。同時也要健脾除濕，身體各部機(jī)能達(dá)到平衡。
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