寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好
寒露的到來(lái)，天氣會(huì)逐漸的開(kāi)始變的特別的冷。那么關(guān)于寒露的時(shí)節(jié)應(yīng)該吃什么養(yǎng)生呢?寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃什么？本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃的食物，僅供參考。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃1：山藥
中醫(yī)認(rèn)為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補(bǔ)五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補(bǔ)心氣等。山藥具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對(duì)虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃2：蓮子
說(shuō)到蓮子，其實(shí)從大暑開(kāi)始一直到立冬都是成熟的季節(jié)，大暑前后采收的為夏蓮，養(yǎng)分足、顆粒飽滿(mǎn)、肉質(zhì)佳;而立秋之后采收的秋蓮，顆粒比較細(xì)長(zhǎng)，膨脹性略差，入口硬一些。寒露后吃什么養(yǎng)生?秋季吃秋蓮，依然是根據(jù)時(shí)令飲食的菜譜，能養(yǎng)心益腎。
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，白帶多;腎虛遺精，尿頻;心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結(jié)者不宜吃蓮子。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃3：銀耳
銀耳是滋陰潤(rùn)燥的飲食佳品，它潤(rùn)而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發(fā)1小時(shí)左右，食用時(shí)取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開(kāi)即調(diào)制完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤(rùn)肺效果更佳。
注意：銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽(yáng)虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對(duì)人體有害。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃4：秋梨
梨素有“百果之宗”的美譽(yù)。秋季氣候干燥，人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢，容易產(chǎn)生干咳少痰等不適，此時(shí)每天吃一兩個(gè)梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對(duì)口鼻干燥、喉炎干澀、體質(zhì)火旺者具有補(bǔ)充津液、潤(rùn)肺滋陰潤(rùn)燥的功效。
專(zhuān)家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃5：薏米
顆實(shí)飽滿(mǎn)的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃6：蓮藕
寒露后吃什么養(yǎng)生?俗話(huà)說(shuō)，“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋天的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養(yǎng)胃生津，疏導(dǎo)關(guān)竅之功效，對(duì)于防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時(shí)候，記得要將藕節(jié)去掉，因?yàn)榕汗?jié)更側(cè)重止血的功效。
藕片老鴨湯是當(dāng)季最具代表的菜品。正當(dāng)時(shí)令的新藕加上最為肥美的老鴨，悶燉一個(gè)時(shí)辰，藕的清香、鴨的肉香皆融于一鍋湯水中，清熱潤(rùn)肺，最解秋燥。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃7：蜂蜜
寒露后養(yǎng)生要防燥，而蜂蜜具有潤(rùn)肺、養(yǎng)顏、通便等作用，這個(gè)時(shí)候吃最合適了。研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，能使胃酸分泌正常，而且能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，可顯著縮短排便時(shí)間。但只有天然成熟的蜂蜜，尤其是槐花蜜才有此作用。
未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜，因?yàn)榉涿墼卺勗臁⑦\(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃5：芡實(shí)
中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。
鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實(shí)搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里，還可較長(zhǎng)時(shí)間保存食用，補(bǔ)腎效果更好。其中，生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，炒芡實(shí)以補(bǔ)脾止瀉為主。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃6：胡蘿卜
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱(chēng)作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時(shí)，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類(lèi)一起燉。
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