驚蟄吃梨有什么好處
驚蟄吃梨有什么好處
梨是非常好吃的水果之一，特別是在驚蟄時(shí)節(jié)吃梨，對身體有很多的好處，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹驚蟄吃梨的好處。
驚蟄吃梨的好處
“驚蟄吃梨”的習(xí)俗傳承已久。梨者性寒、味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時(shí)天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細(xì)菌開始活動(dòng)繁殖，就容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咳痰，梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰。
適合春季養(yǎng)生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等，藥物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等，在自身體質(zhì)合適的情況下，春季常食用上述藥食物對健康會(huì)大有好處。
驚蟄如何養(yǎng)生
一、驚蟄過后萬物復(fù)蘇，是春暖花開的季節(jié)，同時(shí)卻也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
二、驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且制作簡單方便，平時(shí)不妨把其當(dāng)作甜點(diǎn)食用。
三、另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
驚蟄養(yǎng)生食譜
桂花梨汁龜苓膏
原料：雪梨一個(gè)，龜苓膏粉、椰奶、糖桂花適量。
做法：
1.龜苓膏粉先用60毫升涼開水?dāng)嚢枞诨_。
2.將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。
3.接著放入不銹鋼鍋中煮至黏稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。
4.冷卻后放入冰箱，冷藏就能成型。
5.取出龜苓膏，用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。
6.將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶。
7.最后均勻淋上糖桂花即可。
冰糖梨粥
原料：大米150克、梨一個(gè)，大棗五個(gè)、枸杞二十粒，冰糖適量。
做法：
1.大棗和枸杞洗凈,用水泡20分鐘。
2.大米淘洗干凈，梨洗
凈去皮去核，切成小塊，大棗去核切成小塊。
3.鍋里放入適量水，加入大米和大棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火，邊煮邊攪拌。
4.煮20分鐘后，加入切好的梨塊，繼續(xù)煮半小時(shí)。
5.待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖攪勻，再煮兩三分鐘即可。
梨汁蔬菜沙拉
原料：胡蘿β半根，黃瓜2根，紅椒半個(gè)，雞蛋1枚，雪梨1個(gè)。
做法：
1.黃瓜、胡蘿卜分別洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制。
2.青紅椒各半個(gè)切絲，如果吃不慣生的青紅椒可以用開水燙一下。
3.雪梨去皮，一半切絲后加白糖腌制一會(huì)兒，另一半用料理機(jī)榨汁后過濾掉渣備用。
4.雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，平底鍋內(nèi)刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出，晾涼后切絲備用。
5.在過濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油和適量的芥末油后調(diào)勻。
6.將所有材料混合后，澆上調(diào)料汁腌制半小時(shí)后，即可食用。
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