2022年驚蟄的具體時間
驚蟄節(jié)氣在農忙上有著相當重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節(jié)氣，把它視為春耕開始的日子。那么你知道2022年驚蟄的具體時間嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。
2022年3月5日 星期六 農歷二月初三
1、春筍
春筍，因季節(jié)而得名。立春后筍就會破土而出，肉質鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有“百搭”之稱，可葷可素。并且春筍還是一種提鮮的食物，可以和任何一種肉類食物一起進行烹飪。另外，春筍可以根據其各部位的鮮嫩程度進行分檔食用，各有各的口感。最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌，這樣不僅鮮嫩爽口，還可以保留住春筍的原味;筍的中部可以切成筍片用來和肉片一起炒制或做配菜食用;而比較老的根部則可以與肉類一起燉制，或者煲湯。
2、雞蛋
按廣東傳說，古時兇神之一的白虎會在驚蟄當天出來找吃的。為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，這是驚蟄祭白虎的由來。
而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己。
3、梨
驚蟄吃梨是北方傳統的民間習俗。人們在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。
春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
4、炒黃豆
在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆是物美價廉的食物，尤其對于女人來說，它含有的異黃酮素能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏松的情況。
5、煎餅
在山東的一些地區(qū)，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧制作，營養(yǎng)豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶。
有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下的冬眠動物。蟄是藏的意思。
《月令七十二候集解》中說：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?！?/p>
晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨，始雷發(fā)東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。
實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的說法則與沿江江南地區(qū)的氣候規(guī)律相吻合。
驚蟄到，“春雷響，萬物長”，這時候，氣溫回升較快，春意漸濃，特別是廣西很多地區(qū)，氣溫回升更加快。這時候，仍然時不時有冷空氣南下，可能會出現“倒春寒”。因此，這時節(jié)，人們更要注意保暖，根據天氣變化，隨時加減衣服，可以早晚穿披肩，避免風寒濕氣的侵襲，預防感冒。
長卿在《驚蟄》一詩中云：“陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣早成蔭。忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。”驚蟄猶如平地一聲雷，冬眠的蟲子也蘇醒了，家中的爬蟲走蟻應聲而起，開始搖搖擺擺地爬出洞穴，四處覓食。過冬的蟲卵也要開始孵化，田地里的蟲害也增多了。
所以古時驚蟄當日，人們會手持艾草，熏家中屋里的四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。唐代著名醫(yī)藥學家，被后人尊稱為“藥王”的孫思邈編著的經典古傳秘方《千金月令》上說：“驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻?！笔以揪哂邢鞠x的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外和庭院中，希望蟲蟻一年內都不敢上門，不要來騷擾自己。
在山東的一些地區(qū)，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
在陜西一些地區(qū)，驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
在山西的雁北地區(qū)，農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。
驚蟄過后，才是真正春耕繁忙的時候，在我國的華北地區(qū)，冬小麥開始返青生長，要給冬小麥地耕地松土;而江南地區(qū)小麥已經拔節(jié)，在江南看到更多的是成片成片迎來蜜蜂和游人無數的油菜花開了，需要及時給予澆水施肥;華南地區(qū)早稻要開始播種，華南地區(qū)的山間茶樹開始萌新，明前清茶已經可能出過一水了。
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