驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介

　　驚蟄時節(jié)，由于人體中的肝陽之氣順應時節(jié)而持續(xù)上升，結合驚蟄時節(jié)天氣的特點，從防病健身兩方面來采用有效的食譜進補。那么，驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食有什么推介呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介1：燉龍眼黨參鴿肉湯

　　【原料】龍眼肉30克，黨參30克，白鴿肉150克

　　【做法】先將鴿肉洗干凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋，加水適量燉湯，鴿肉熟后飲湯，食肉和龍眼。

　　【功效】滋肝腎、益脾氣。

　　【適用】適用于肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介2：涼拌銀耳

　　銀耳含有多種維生素，具有滋陰補腎、補血補氣的功能。經(jīng)常服用還能增強免疫功能，提高機體對外界致病因子的抵抗力。

　　做法：把大蒜切成末，差不多水也就燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中，稍微汆一下就可以了，其實不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介3：豬心棗仁湯

　　【原料】豬心1個，酸棗仁15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。

　　【做法】先將豬心剖開，洗干凈;茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好，扎緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，后改文火慢燉，至豬心熟透后，加入少許精鹽、味精調味即成。

　　【功效】補血養(yǎng)心、益肝寧神。

　　【適用】適用于因心肝血虛所致的心悸不寧，失眠多夢，記憶力減退;對陣發(fā)性心動過速、風濕性心臟病、神經(jīng)衰弱、癔病等病癥也有很好的調理作用。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介4：翡翠玉絲

　　翡翠就是青椒，玉絲是土豆。這道菜制作過程相對簡單，青椒營養(yǎng)價值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強體力緩解疲勞。

　　做法：烹飪時，先放入花椒，然后放入土豆絲，這時候醋也倒入一些，最后放點糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了，在裝盆以后再淋上麻油以添香。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介5：陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　【原料】陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。

　　【做法】先將水鴨肉用清水洗凈血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

　　【功效】本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介6：芡實蓮子滾生蠔

　　【原料】芡實、蓮子各50克，杞子20克，生蠔250克、豬脊骨200克、生姜3片。

　　【做法】各物分別洗凈。芡實蓮子杞子稍浸泡;豬脊骨敲裂。一起與生姜下瓦煲，加水2000毫升，武火滾沸改文火煲約1個半小時，下生蠔滾至剛熟，下鹽便可。為3～4人用。

　　【功效】養(yǎng)陽益氣、固腎生精。

　　【說明】蠔為沿海海產(chǎn)動物，質地柔軟細膩，為極好的滋補強壯食品，以冬末春初最為肥美，中醫(yī)認為它有潛陽、安神、生精、軟堅之功。以健脾益智固精的芡實、蓮子滾生蠔，有養(yǎng)陽益氣、固腎生精之功。

　　驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介7：淮山茨實扁豆排骨湯

　　【原料】淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。

　　【做法】先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調味即可。

　　【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。