臘八蒜是一種在北方比較流行的傳統(tǒng)小吃，也是臘八節(jié)節(jié)日食俗，其制作方法也非常簡(jiǎn)單，孕期的準(zhǔn)媽媽們能吃臘八蒜嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃臘八蒜的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　孕婦可以吃臘八蒜嗎

　　孕期可以適量吃一些臘八蒜。臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用，對(duì)于孕期胃口不佳的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是一款非常不錯(cuò)的開胃小食。同時(shí)使大蒜中所含的大蒜素是一種非常好的植物抗菌物質(zhì)，它對(duì)于各種細(xì)菌、霉菌、寄生蟲都有強(qiáng)烈的殺滅效果。

　　大蒜還可以幫助身體解毒，促進(jìn)胃泌分泌，幫助消化，改善便秘，預(yù)防腹瀉，并且對(duì)多種慢性病具有預(yù)防或治療效果。另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

　　臘八蒜的功效

　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用;

　　2、還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，

　　4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。

　　5、臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

　　6、可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

　　7、普通大蒜性溫，多食生熱，且對(duì)局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌。

　　孕婦吃臘八蒜的做法

　　準(zhǔn)備材料：紫皮蒜、米醋適量。

　　做法:

　　1、將大蒜剝?nèi)テぃ〕鲆话晁饪匆幌?，每瓣蒜都有一個(gè)根部，主要是通過(guò)根部吸收醋汁，然后蒜與醋反應(yīng)變綠色。

　　2、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內(nèi)。

　　3、依次把所有的蒜瓣根部都處理完，找個(gè)玻璃瓶子，洗凈擦干，把蒜瓣都放進(jìn)去，把米醋倒進(jìn)去，淹沒蒜瓣就可以了。

　　4、取保鮮膜或者保鮮袋疊幾層，放瓶口，這樣扣蓋子的時(shí)候可以使瓶子更好的密封。

　　5、把蓋子扣上，擰緊放暖氣上。2天就可以吃到爽脆可口的臘八蒜了。暖氣可以促進(jìn)醋的揮發(fā)，使醋更快的浸入到蒜瓣內(nèi)，所以在短時(shí)間內(nèi)就可以變綠。

　　孕期吃臘八蒜注意事項(xiàng)

　　1、臘八蒜的功效因?yàn)橛写碳の杆岱置诘淖饔?，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過(guò)多者不宜食用。此外，臘八蒜的功效對(duì)已經(jīng)患有較嚴(yán)重腹瀉者也極為不利，因?yàn)榕D八蒜的功效會(huì)加重對(duì)腸黏膜的刺激，進(jìn)而加重腹瀉的癥狀。

　　2、孕婦不宜吃太多臘八蒜，臘八蒜的功效并沒有毒，蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結(jié)合有健體之功效，但吃多了會(huì)產(chǎn)生抗物酶，這就會(huì)使臘八蒜的功效讓人精神疲憊。

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