孕婦可以吃臘八蒜嗎
孕婦可以吃臘八蒜嗎
臘八蒜，傳統(tǒng)臘八節(jié)食俗。你知道孕婦可以吃臘八蒜嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹孕婦吃臘八蒜的資料，感興趣的一起來看看吧!
孕婦可以吃臘八蒜嗎
大蒜有豐富的殺菌物質(zhì)，對于殺死體內(nèi)的病毒和細(xì)菌是有幫助的。而且大蒜對人體的養(yǎng)生功能也是十分有利的。孕婦當(dāng)然是可以吃大蒜。
但是，孕婦吃大蒜的時候，是有選擇性的。孕婦吃大蒜的時候，記得不能生吃。不管你有多么愛生吃大蒜，懷孕的期間都不能生吃。因為大蒜有強烈的刺激性，吃下去會導(dǎo)致燒胃和燒心，這樣，容易刺激胎兒，造成不便。孕婦吃大蒜的時候，記得，那種泡制或者是是腌制的大蒜可以吃，但不建議多吃。最好的情況就是，一次性吃兩粒就可以。尤其是在吃火鍋的時候，孕婦可以吃兩粒泡蒜用來清毒。孕婦吃大蒜的最健康的方法，就是把大蒜拍扁了后，炒到菜里。例如，大蒜燒肉或者是大蒜燒魚等類似于這樣的菜。這樣的，大蒜是熟了的，而且營養(yǎng)也豐富。
臘八蒜的由來
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單的，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠。最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
關(guān)于這簡單的物件兒的由來，據(jù)說也是有點兒說頭兒的。進(jìn)入臘月，年關(guān)將至。做生意的也都要清算一下收支，算算賬，準(zhǔn)備過年。這個時候不管是欠別人的，還是別人欠的，也都該了解一下了。但是快要過年了，總也不能殺將到人家家里大喊：“欠債還錢”。中國人總講個面子和彩頭。于是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了。“蒜”，“算”同音嗎。北京有句老話說： “ 臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。 ” 用臘八蒜當(dāng)作催債提示，倒也算是難得的苦心。呵呵!不過這種催債的禮物倒也不是每個欠債的能夠收到的。比如黃世仁就不會白白的再搭上幾兩醋和蒜給楊白勞。
臘八蒜是不是真的這么來的，是值得研究的。不過臘八蒜的好吃倒是實實在在的。經(jīng)過醋的浸泡以后，蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好，比如用紫皮的蒜，泡出來的臘八蒜還會格外的脆口兒。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。臘月初八泡上，天寒地凍的時節(jié)里，快的只要一周，蒜就能泡好。即使一周的時間不夠，再多些的時間也一樣會好。一般是不會耽誤農(nóng)歷除夕吃餃子的。除夕時盛一盤熱騰騰的餃子，沾著滿是蒜香的醋，時不時地再來上一塊兒湛青翠綠的臘八蒜。這景象想一想都會讓人口水不止，垂涎欲滴。
吃臘八蒜的注意事項
什么東西都有它的短處，普通大蒜性溫，多食生熱，且對局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌。但是，臘八蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，已經(jīng)患有較嚴(yán)重腹瀉者，應(yīng)和臘八蒜劃清界限，因臘八蒜會加重對腸黏膜的刺激，進(jìn)而加重腹瀉的癥狀。
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