立冬女性喝什么滋補(bǔ)湯水

　　立冬節(jié)氣一到，不少女性朋友都會(huì)有氣血不足的煩惱，最明顯的特征就手腳冰冷，這個(gè)時(shí)候當(dāng)然少不了補(bǔ)血益氣的湯水。那這個(gè)時(shí)節(jié)有什么滋補(bǔ)的湯水呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。

　　立冬紅桃K烏雞湯的做法

　　材料：烏雞半只(300克)、玫瑰茄6個(gè)、蜜棗3個(gè)、姜片4塊、鹽適量

　　做法：

　　1、烏雞洗凈切塊備好。

　　2、紅桃K、蜜棗、姜片備好。

　　3、將烏雞、紅桃K、蜜棗、姜片放入電燉盅的內(nèi)膽里，加入適量清水。

　　4、然后在電燉盅里注入適量熱水(不超過水位線)，蓋上內(nèi)膽和電燉盅的蓋子。

　　5、調(diào)至筋骨鍵，燉四個(gè)小時(shí)。

　　6、四小時(shí)后加入適量鹽放溫后即可開吃。

　　玫瑰茄又叫洛神花，是一種補(bǔ)血果，屬錦葵科，是1945年從非洲及印度引進(jìn)的。味酸甘，性寒涼，具解毒、消暑、清熱涼血，及益心養(yǎng)氣、活絡(luò)氣血的作用。還能起到利尿、降血壓、補(bǔ)血、養(yǎng)顏美容等作用。紅桃K因?qū)傥A性食物，可有效達(dá)到消除疲勞、涼血凈血、促進(jìn)食欲與生津解渴的效果。還可當(dāng)作食品的天然色素和調(diào)味料。

　　切忌一點(diǎn)，胃酸過多的人不能長(zhǎng)期飲用。

　　烏雞的功效：烏雞性平、味甘;含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

　　注：烏雞補(bǔ)血，最好不要焯水，如果覺得腥，在水微開的時(shí)候，撈去表面的浮沫。

　　立冬之當(dāng)歸燉雞湯的做法

　　【材料】母雞500克，當(dāng)歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。

　　【步驟】

　　1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半只)。

　　2.當(dāng)歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。

　　3.雞肉在開水中焯去血水。

　　4.雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。

　　5.倒入當(dāng)歸、紅棗、百合等配料。

　　6.大火煮開后改小火燉1.5--2個(gè)小時(shí)，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。