立夏喝什么養(yǎng)生粥
立夏喝什么養(yǎng)生粥
立夏來了，夏天也就是到了，這個時候養(yǎng)生可以選擇喝一些粥。下面是小編整理的關(guān)于立夏喝什么養(yǎng)生粥，希望大家喜歡。
立夏養(yǎng)生粥種類
養(yǎng)生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、蘋果麥片粥、魚肉牛奶粥、芋頭粥、土豆粥、干酪面包粥、胡蘿卜酸奶粥、番茄粥、雞肉粥、裙帶菜紅蛤粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大醬粥、胡蘿卜粥等等。
立夏養(yǎng)生功效
粥可調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。 早起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會增加消化系統(tǒng)的負擔，也不致導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。
涼夜喝粥，當滾燙熱和的粥從口中流到腹中時，全身無數(shù)個毛孔有如熨帖過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養(yǎng)生，使人延年益壽。 “若要不失眠，煮粥加白蓮;要想皮膚好，米粥煮紅棗;氣短體虛弱，煮粥加山藥;治理血小板，花生衣煮粥;心虛氣不足，桂圓煨米粥;要治口臭癥，荔枝能除根;清退高熱癥，煮粥加蘆根;血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈;要保肝功好，枸杞煮粥妙;口渴心煩躁，粥加獼猴桃;防治腳氣病，米糖煮粥飲;腸胃緩瀉癥，胡桃米粥燉;頭昏多汗癥，煮粥加薏仁;便秘補中氣，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷葉同粥煮;若要雙目明，粥中加旱芹。
”煮粥妙法：現(xiàn)在煮粥的方式越來越多，家庭中高壓鍋、電飯煲、甚至微波爐都可承擔煮粥任務;而方法則通常用傳統(tǒng)的煮和燜。 煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做粥香味更加純正、濃厚。家庭中通常多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。粥在制作時，應注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達到米水交融、柔膩如一的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5～6小時，然后下鍋，也可淘洗干凈后直接下鍋。先浸后煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養(yǎng)分流失。若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
家常清粥制作簡法：提前將米和小豆裝入暖壺，加適量開水，早上即可食用。非常適用喜歡早上睡回籠覺的“懶美人”。
立夏食療養(yǎng)生粥
1、 比心比力疏肝解郁粥 出自元·朱震亨《丹溪心法》
適于疏肝解郁，調(diào)理脾胃，適合學習工作壓力大的人士食療養(yǎng)生。
2、比心比力養(yǎng)肝護肝粥 出自明·李時珍《本草綱目》
適于滋補肝腎，養(yǎng)血生精，保肝排毒，防膽固醇在肝臟內(nèi)沉積等食療養(yǎng)生作用。
3、比心比力八寶養(yǎng)血粥 出自唐·陳藏器《本草拾遺》
適于補血養(yǎng)血，能促進血小板再生，是女性補血等食療養(yǎng)生。
立夏養(yǎng)心粥系列
4、比心比力安神補腦粥 出自《名醫(yī)別錄》
功能滋陰清熱，養(yǎng)血安神，適合心煩失眠，精神倦怠，注意力不集中人士食療養(yǎng)生。
5、比心比力健腦益智粥 出自明·蘭茂《滇南本草》
適于調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，緩和大腦疲勞，消除緊張情緒等，特別適合用腦過度壓力過大，記憶力減退，心悸失眠者食療養(yǎng)生。
6、比心比力美容養(yǎng)顏粥 出自清·鄒澎撰《本草疏證》
適于養(yǎng)血活血，排毒養(yǎng)顏，美白祛斑，改善膚質(zhì)，增強皮膚光澤度和彈性等食療養(yǎng)生[1]。
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