芒種應(yīng)該吃什么
芒種應(yīng)該吃什么
芒種這個(gè)時(shí)候吃什么好呢?日常的飲食又應(yīng)該怎么合理搭配安排呢?如果你還沒有注意，不如就來繼續(xù)往下看看關(guān)于芒種節(jié)氣的飲食方案和食物推薦吧，也許有適合你的哦。一起來看看吧!
芒種節(jié)氣有哪些習(xí)俗 芒種時(shí)節(jié)應(yīng)該吃什么?
作為二十四節(jié)氣中的第九個(gè)，芒種顧名思義，預(yù)示著農(nóng)民朋友開始了忙碌的田間生活。自古就有長江流域“栽秧割麥兩頭忙”，華北地區(qū)“收麥種豆不讓晌”的說法。有一首講到芒種的詩，稱其氣象和農(nóng)忙的情況為“艷陽辣辣卸衣裝，梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥?zhǔn)彰?rdquo;。
芒種過后，隨著氣溫逐漸上升，降水增多，空氣濕度加大。濕熱之中，人們經(jīng)常感到頭腦不清，精神疲倦，動(dòng)作懶散。暑氣漸盛，故有“暑易入心”之說。因此，芒種時(shí)節(jié)的養(yǎng)生當(dāng)注重加強(qiáng)對心臟的保養(yǎng)。中醫(yī)講“心為五臟六腑之大主”，養(yǎng)好心臟，還能對其他臟器起到相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)然，心臟病變也能病及他臟。心臟五行屬火，腎臟五行屬水，故有“水火相濟(jì)”之說，心火下降給腎傳達(dá)陽氣，腎陽充足人體才不感寒冷，腎水必須上行滋養(yǎng)心陰，否則就會(huì)心火旺盛，表現(xiàn)為口舌生瘡。吃進(jìn)去的食物要通過脾的運(yùn)化功能才得以輸送全身，但如果沒有心陽的溫煦作用，食物就不能運(yùn)化腐熟。所以芒種時(shí)節(jié)要順應(yīng)節(jié)氣護(hù)心保心。下面就簡單推薦幾個(gè)芒種養(yǎng)生的方法。
芒種吃什么?
第一菜：黃瓜
推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。
第一谷：薏米
推薦理由：薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)“傷暑”，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
第一粥：綠豆粥
推薦理由：綠豆有“食中佳品，濟(jì)世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
第一飲：酸梅湯
推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
第一鮮：鯉魚
推薦理由：夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
第一菌：木耳
推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
第一肉：鴨肉
推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
第一瓜：西瓜
推薦理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
芒種多么美麗的名字，伴隨著新節(jié)氣的到來，讓我們一起關(guān)注芒種，從心開始。
芒種節(jié)氣吃什么好?四種食物少不了
“芒種忙，麥上場”。芒種是表征麥類等有芒作物的成熟，反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。“東風(fēng)染盡三千頃，折鷺飛來無處停”的詩句，生動(dòng)地描繪了這時(shí)田野的秀麗景色。
與往年相比，今年的芒種頗為特殊。根據(jù)節(jié)氣歷，猴年，12年一個(gè)周期;馬月，就是每年農(nóng)歷的5月，所以，“猴年馬月”12年才有一回。今年6月5日(芒種)至7月3日(小暑前夕)，就是傳說中的“猴年馬月”。
芒種節(jié)氣的飲食方案
吃苦：一般苦味的食物都是具有清熱解暑、泄熱養(yǎng)陰、入心經(jīng)、脾胃經(jīng)的作用，在過了芒種之后我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┛辔兜氖澄?，例苦瓜、蓮子、芥藍(lán)、蕎麥、生菜等，對人體大有裨益的，正所謂苦夏食苦夏不苦。
飲酸：酸味能斂汗、止瀉、祛濕，一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，因其適度進(jìn)補(bǔ)，還能預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。也可以榨汁飲用，但不可以用飲料代替水，汽水、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對胃產(chǎn)生不良刺激，反而會(huì)影響消化和食欲。
食粥：古代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍提出，粥是夏季最佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥，涼后食用可起健脾胃、祛暑熱的功效，此外薏米赤小豆粥清熱健脾，利濕養(yǎng)肝，冬瓜荸薺粥補(bǔ)益胃腸，生津除煩，都是不錯(cuò)的搭配。
清補(bǔ)：“清補(bǔ)”并不意味著單吃素菜、水果之類，也不是追求飲食的絕對清與素。事實(shí)上，“清補(bǔ)”重在強(qiáng)調(diào)補(bǔ)養(yǎng)，只不過在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)兼具解消暑的功用，比如鴨肉，其最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。再者泥鰍，其高蛋白、低脂肪的優(yōu)良特性，被稱為“水中人參”，可以起到補(bǔ)中益氣、解毒養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
除此之外，還有芒種節(jié)氣的食物推薦給大家。
芒種節(jié)氣的食物推薦
青梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
鯉魚：魚在臨近產(chǎn)卵期時(shí)，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
桑椹：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
薏米：薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥。薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。
養(yǎng)生“七字”：補(bǔ)水午休防著涼
1
每天午休
諺語說：“芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推”。這形象地表現(xiàn)了人們在這個(gè)時(shí)節(jié)的懶散。夏日晝長夜短，午休30分鐘至1小時(shí)，有助于身體解除疲勞。
2
勤洗衣服
芒種過后天氣炎熱，細(xì)菌也更加容易滋生。再加上人體新陳代謝加快，流汗多，此時(shí)是皮膚病的高發(fā)時(shí)期。勤換衣服，特別是內(nèi)衣褲，每天換洗非常必要。
3
多補(bǔ)水
芒種時(shí)節(jié)氣溫明顯升高、雨量增加，人體也進(jìn)入新陳代謝最旺盛的時(shí)期。此時(shí)水分消耗較多，多種微量元素也隨汗水排出體外，只有多補(bǔ)水，才能保持代謝良好，彌補(bǔ)機(jī)體需求。
4
早晚避免著涼
芒種時(shí)節(jié)，多降水天氣，冷暖變化將比較頻繁，要注意隨時(shí)增減衣物。另一個(gè)原因是夏季空調(diào)溫度調(diào)得太低，早上上班或下班回家時(shí)突然進(jìn)入一個(gè)溫差極大的環(huán)境，身體難以適應(yīng)，就容易引起熱傷風(fēng)。
5
出汗后別忙洗澡
大汗后，流經(jīng)肌肉的血液增多，心率加快，這時(shí)洗澡，易使血液不足以供應(yīng)心臟和大腦等其他重要器官，造成機(jī)體缺氧，出現(xiàn)眩暈等癥狀。
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