開齋節(jié)的時(shí)間是哪一天(4)
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回族開齋節(jié)的習(xí)俗
開齋節(jié)又稱“大爾德”、或“爾德.費(fèi)特爾”是伊斯蘭教三大節(jié)日之一。齋月在伊斯蘭教歷太陰年九月，這個(gè)月里，人們?cè)跂|方發(fā)白前吃好喝好,直到太陽(yáng)落山前水米不沾,待太陽(yáng)落山后再進(jìn)飲食。十月一日(教歷)為開齋節(jié)。穆斯林沐浴盛裝，上寺禮拜，禮拜后，還向老弱病殘和貧苦之人出散乜貼，又叫“濟(jì)貧節(jié)”。走親戚,拜鄰里,互相問(wèn)候。家家戶戶置辦富有民族特色和地方風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。有不少男女青年喜歡在開齋節(jié)舉辦婚禮。慶祝場(chǎng)面十分隆重，所以又叫“回民過(guò)年”。
回歷九月一日至十月一日為齋月，十月一日為開齋節(jié)，在新疆地區(qū)稱為“肉孜節(jié)”。開齋節(jié)也叫爾德節(jié)?！盃柕隆笔前⒗Z(yǔ)“爾德· 菲圖爾”的音譯，也是回族隆重的節(jié)日?；刈逵械姆Q其為“大爾德”，也有稱其為“小爾德”。 流行于在全國(guó)十個(gè)信仰伊斯蘭教的民族中，但這十個(gè)民族在過(guò)節(jié)時(shí)又有許多本民族的特點(diǎn)和習(xí)俗。
爾德節(jié)是“萊麥丹月”的最后一天。由于希吉來(lái)歷是純陰歷，所以爾德節(jié)出現(xiàn)在每年的不同時(shí)期。
伊斯蘭教規(guī)定，每年教歷9月定為齋月?！叭R麥丹月”為什么要封齋呢?穆罕默德40歲那年(希吉來(lái)歷九月)，真主把《古蘭經(jīng)》的內(nèi)容傳授給了他。因此，視萊麥丹月為最尊貴、最吉慶、最快樂(lè)的月份。為了表示紀(jì)念，就在九月封齋一個(gè)月。起止日期主要看新月出現(xiàn)的日期而定。在齋月里要封齋，要求每個(gè)穆斯林在黎明前至落日后的時(shí)間里， 戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們?cè)邶S月里認(rèn)真地反省自己的罪過(guò)，使經(jīng)濟(jì)條件充裕的富人，親自體驗(yàn)一下饑餓的痛苦心態(tài)。
初一的傍晚，太陽(yáng)落山后，各地的回族有的到清真寺的宣禮塔上，有的到墻頭上或房屋頂上，有的站到眼界開闊的地埂和渠壩上，盯著西方的天空，細(xì)心尋找月牙兒，見月牙兒就入齋。如果大多數(shù)人都沒有看見，有兩個(gè)以上的人確實(shí)看見了，大家也都公認(rèn)“見新月了”，可以入齋了。如遇到霧氣茫茫、黑云翻滾、黃沙彌天等特殊的氣候條件，不能目睹新月，可推遲到初二、初三的晚上?，F(xiàn)在，絕大多數(shù)回族都是按照這個(gè)習(xí)慣辦的。
這一月，回族的生活安排得比往常要好。
參加封齋的人，在東方發(fā)白前，要吃飽喝足。如果有的人起得晚了，來(lái)不及吃，那就不吃不喝，清封一天。東方發(fā)曉后，至太陽(yáng)落山前，要禁止行房事，斷絕一切飲食，無(wú)論是在炎熱的暑夏，還是在嚴(yán)寒的冬季，不管是口干舌燥，還是饑腸轆轆，在任何艱難困苦的條件下，都不準(zhǔn)吃一點(diǎn)東西，也不許喝一口水。平時(shí)抽煙的人在齋月里也要戒掉，做飯的人或搞飲食業(yè)買賣的人，可以品嘗，但不能咽到肚子里。
這樣封齋的目的，就是讓人們體驗(yàn)饑餓和干渴的痛苦，讓有錢的人真心救濟(jì)窮人。通過(guò)封齋，回族逐步養(yǎng)成堅(jiān)忍、剛強(qiáng)、廉潔的美德。
齋戒期滿，就是一年一度最隆重的節(jié)日之一——開齋節(jié)。到教歷10月1日即齋戒期滿, 舉行慶祝齋功完成的盛會(huì)，這一天就是。開齋節(jié)這天，人們?cè)缭缙鸫?、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長(zhǎng)講經(jīng)布道。然后去墓地 “走墳”，緬懷“亡人”，以示不忘祖先。節(jié)日當(dāng)天，人們?cè)诰幼^(qū)域內(nèi)，挨門串戶地互致節(jié)日問(wèn)候(俗稱“ 拜節(jié)”)，家家戶戶炸制“油香”和“馓子”食品，宰殺牛羊用來(lái)招待賓客親朋，互相饋贈(zèng)。
開齋時(shí)，若是夏天，有條件的先吃水果，沒有條件的喝一碗清水或蓋碗茶，而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饑餓。若在冬天，有的人講究吃幾個(gè)棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開齋時(shí)愛吃紅棗，所以現(xiàn)在也有這種習(xí)慣。
以上這些，只是狹義的齋戒。廣義的齋戒是，不僅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里一致，對(duì)耳、目、身、心都要有所節(jié)制。要做到耳不聽邪，目不視邪，口不道邪，腦不思邪，身不妄邪。如果只禁飲食，挨饑餓，而兩面三刀，惡語(yǔ)中傷，橫行霸道，胡作非為，是不符合齋戒真諦的，也是不全面、不完美的。
至齋月二十七，是“蓋德爾夜”，也有的叫“坐夜”。
“蓋德爾”是阿拉伯語(yǔ)，即“前定”和“高貴”之意?；刈迦罕娬J(rèn)為，在這一夜，安拉把全部《古蘭經(jīng)》通過(guò)哲卜利勒天使下降給穆罕默德。在這一夜做一件好事，勝過(guò)平時(shí)一個(gè)月所做的事。因此，在這一夜，一般都要做些可口的開齋飯，特意送到清真寺里讓大伙兒吃，有的還請(qǐng)一些人到家里吃開齋飯，經(jīng)濟(jì)條件較好的還設(shè)宴待客。吃完飯，可以到清真寺贊圣、誦經(jīng)，也可以在家砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些羊骨頭，邊吃邊聊天。整夜不眠，通宵達(dá)旦。有些地區(qū)在這一夜還張燈結(jié)彩，互贈(zèng)禮品，慶賀“蓋德爾夜”。
齋月結(jié)束，還未舉行節(jié)日會(huì)禮前，回要按照家庭人口多少計(jì)算，舍散“費(fèi)土爾”錢。
封了一個(gè)月齋，不交“費(fèi)士爾”錢，便失去了齋戒的完美性。
隨著社會(huì)的發(fā)展，回族的開齋節(jié)也增添了不少新的內(nèi)容。全國(guó)回族聚居的一些地方，除節(jié)日參加聚禮等活動(dòng)外，還組織各種文娛活動(dòng)。如遼寧鞍山市的回族青年，在節(jié)日里耍獅子舞，踩高蹺;河北滄州地區(qū)的回族在節(jié)日里表演武術(shù);保定一帶的表演摔跤或舉行比賽;西北一些青年在節(jié)日里摔跤、扳手腕、擰指頭、打撲克;城市里一些回族喜歡游公園等等。
回族開齋節(jié)齋月習(xí)俗
伊斯蘭教認(rèn)為齋月是真主安拉將古蘭經(jīng)下降給穆罕默德圣人的月份，是一年中最吉祥、最高貴的月份。齋戒是伊斯蘭教念、拜、課、齋、朝五項(xiàng)基本功課之一。
回族等信仰伊斯蘭教的民族習(xí)慣稱齋月為“萊麥丹月”。這一月，回族等穆斯林在東方發(fā)白前，吃飽喝足，東方發(fā)曉后至太陽(yáng)落山前，禁止行房事，斷絕一切飲食。齋戒是伊斯蘭教規(guī)定的每個(gè)穆斯林必須履行的“五功”之一。
齋戒期滿，就是回族等民族一年一度最隆重的節(jié)日之一開齋節(jié)。
這種會(huì)禮比平時(shí)主麻日的聚禮要隆重得多，即使刮風(fēng)下雨也無(wú)所畏懼，情緒仍很高漲。會(huì)禮中，放眼望去，白帽耀眼，猶如一片銀河。禮拜后，回族群眾齊向阿訇道安，接著全體互說(shuō)“色倆目”(和平、平安、安寧)問(wèn)候。整個(gè)會(huì)禮結(jié)束后，由阿匐帶領(lǐng)游祖墳，念蘇勒(古蘭經(jīng)選讀)，追悼亡人。然后恭賀節(jié)日，串親訪友。
節(jié)日中，家家戶戶炸撒子、油香、課課、花花等富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。同時(shí)，還宰雞、兔、羊等，做涼粉、燴菜等?；ニ陀H友鄰居，互相拜節(jié)問(wèn)候。
在節(jié)日里，除了鄰居朋友相互拜節(jié)外，已婚和未婚女婿要帶上節(jié)日禮品給岳父母拜節(jié)。拜節(jié)的時(shí)間要早?；刈瀹?dāng)中流傳一句俗語(yǔ)，叫作初一、初二拜節(jié)，初三、初四拜鱉，如果拜節(jié)遲了，會(huì)帶來(lái)一些不愉快的事。
有許多回族青年在開齋節(jié)舉行婚禮，使節(jié)日更加熱鬧，更增添節(jié)日氣氛。
隨著社會(huì)發(fā)展，回族開齋節(jié)也增添了不少新內(nèi)容?；刈寰劬拥囊恍┑胤?，除節(jié)日參加會(huì)禮等活動(dòng)外，還參加一些娛樂(lè)活動(dòng)。如遼寧回族青年在節(jié)日里喜歡耍獅子舞，踩高蹺;河北滄州的回民在節(jié)日里喜歡表演武術(shù);西北一些青年節(jié)日里唱花兒、摔跤、拔腰、打撲克;城市里一些回民喜歡游公園等等。
回族開齋節(jié)的風(fēng)俗
回族是中國(guó)穆斯林的主體民族?；刈宓拈_齋節(jié)(希吉來(lái)歷九月)，在回族群眾心目中是一個(gè)最尊貴的吉慶之月、和平之月，凡在這個(gè)月里做一件善事，就可獲得安拉成倍的酬報(bào)。因此，凡符合條件的回族穆斯林必須奉行一個(gè)月的齋戒，齋月的起止日期視新月出現(xiàn)的日期而定，見月入齋，見月開齋。通常以兩位最有威望的阿訇所見為準(zhǔn)，然后本坊阿訇宣布入齋(或開齋)。入齋當(dāng)天的凌晨四點(diǎn)左右，各清真寺的寺師傅，要到邦克樓(宣禮塔)上念邦克或打梆子，有的不辭辛苦，挨門逐戶地敲打。人們聽到后，趕忙起來(lái)，洗臉、洗手、瀨口，做飯封齋。
回族將開齋節(jié)視為最大的節(jié)日，因此將開齋節(jié)稱為“大爾德”。而突厥語(yǔ)系的新疆維吾爾族等民族則認(rèn)為古爾邦節(jié)(宰牲節(jié))是最大的節(jié)日，所以在新疆，政府規(guī)定：古爾邦節(jié)穆斯林放假三天，非穆斯林放假一天。
開齋節(jié)根據(jù)2011年12月9日第十一屆人民政府第28次政府常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)的第174號(hào)政府令的相關(guān)規(guī)定，全疆各族人民群眾放假一天。開齋節(jié)這天，回族群眾各家各戶都要繳納開齋捐(每人2.4斤面粉或折合為現(xiàn)金)。目的是“扶貧濟(jì)困，凈化人的心靈”，培養(yǎng)人的扶危濟(jì)困、樂(lè)善好施的美德，避免穆斯林中的貧苦人在節(jié)日沿街行乞，與貧苦人共享節(jié)日之歡樂(lè)。
莊嚴(yán)肅穆的開齋節(jié)會(huì)禮結(jié)束后，穆斯林要集體向阿訇(教長(zhǎng))道安。全體穆斯林要互致道(色倆目)平安詞，以表示節(jié)日的宿愿：祈求平安、吉祥、富貴、和諧!
會(huì)禮結(jié)束后，由阿訇帶領(lǐng)或各戶分散游墳掃墓，為逝者祈禱。隨后串親訪友，恭賀節(jié)日。
節(jié)日期間，穆斯林家家戶戶都準(zhǔn)備馓子、油香、課課、花花等富有民族風(fēng)味和特色的傳統(tǒng)食品，同時(shí)還要宰羊、雞、兔等，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節(jié)問(wèn)候。在節(jié)日的第一、二天，已婚和未婚的女婿都要帶上節(jié)日禮品給岳父母拜節(jié)。許多穆斯林青年男女還選擇在開齋節(jié)舉行婚禮，更添節(jié)日氣氛。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)和文化發(fā)展，穆斯林的開齋節(jié)也在增添著不少新的內(nèi)容。人們除了節(jié)日參加會(huì)禮外，還參加一些健康的文體娛樂(lè)活動(dòng)，如獅子舞、踩高蹺、唱花兒、表演武術(shù)、摔跤、打撲克，城市游園、遠(yuǎn)足等活動(dòng)。
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