国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識(shí) > 其它節(jié)日 > 二月二龍?zhí)ь^有哪些美食推薦

二月二龍?zhí)ь^有哪些美食推薦

時(shí)間: 學(xué)良775 分享

二月二龍?zhí)ь^有哪些美食推薦

  二月二,傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子,二月二龍?zhí)ь^是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。這個(gè)節(jié)日民間也叫“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“龍頭節(jié)”。那你知道2月2龍?zhí)ь^要吃什么嗎?小編精心收集了2月2龍?zhí)ь^要吃什么,龍?zhí)ь^有哪些特色美食,供大家欣賞學(xué)習(xí)!

  龍?zhí)ь^特色美食

  二月初二“龍節(jié)”這天,我國(guó)南北方的農(nóng)村,人人均食“撐腰糕”。此俗源淵流長(zhǎng),既出于對(duì)龍的崇拜,又與農(nóng)村密切相關(guān),既有信仰的色彩又有務(wù)實(shí)的精神。

  撐腰糕

  “龍節(jié)”這天,龍要抬頭了,出于對(duì)龍的敬畏,以糕祭祀,一般農(nóng)村的村民均聚集于“龍王廟”,析求龍王在啟動(dòng)的這一天,通過(guò)人們對(duì)它的這種“親情”表示能領(lǐng)情,然后給人間帶來(lái)“風(fēng)調(diào)雨順”的好年景,帶有強(qiáng)烈的信仰色彩。

  過(guò)了二月初二日,春天已來(lái)臨,夭氣漸暖,百草蘇復(fù),一年繁忙,辛勞的農(nóng)作則要開(kāi)始了,吃撐腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨,對(duì)付一年沉重的農(nóng)活,表現(xiàn)了人們的求實(shí)精神。

  舊時(shí),農(nóng)村的“撐腰糕”一般都用隔年的糖年糕(糖年糕要放至二個(gè)多月不變質(zhì),說(shuō)明塘年糕的質(zhì)量不一般,另外儲(chǔ)存也有講究,’糖年糕制作好后,要放至陰涼處陰干,不可日曬,待干后,直接放至米囤內(nèi),便可保證糖年糕不變質(zhì)?,F(xiàn)時(shí)購(gòu)買(mǎi)搶年糕后,同樣放至陰涼處陰干,放至米缸內(nèi),也可達(dá)到久藏不變質(zhì)的效果。)切成薄薄的片,用火偎或油煎。火艦:‘在平底鍋擦少許植物油,將年糕片依次排好,用文火垠即可。舊時(shí)農(nóng)村做飯有灶,燒稻草,所以大多以灶膛內(nèi)稻草燒盡的余熱,將年糕偎軟。偎年糕不僅味道特別,在偎的時(shí)候便滿屋生香,令人垂涎。油煎:鍋內(nèi)放植物油,待七成熱,將糖年糕片投入鍋內(nèi),煎至一面呈金黃色,再翻一面,將兩面均煎成金黃色即可。油煎年糕外脆里軟,香甜糯韌,美不可言。在煎的時(shí)候,難度在翻,因一面煎至金黃色時(shí),年糕已由硬變軟,要再翻一面,往往翻不過(guò)來(lái),需右手用筷子夾住,左手用鏟,兩手同時(shí)操作將糕翻過(guò)來(lái)。

  由于油煎或火垠年糕,價(jià)廉味美,又加上有敬龍、祭“龍”的信仰內(nèi)涵。因此,舊時(shí)二月二日吃撐腰糕的食俗相當(dāng)風(fēng)行。明代蔡云詩(shī):“二月二正春曉,撐腰相勸喚花糕,支持柴米憑身健,莫惜終年筋骨勞。”還有一首:“片切年糕作短條,碧油煎出嫩黃嬌,年年撐得風(fēng)難擺,怪道吳娘少細(xì)腰。”這便是明代食撐腰糕的盛況。

  現(xiàn)時(shí),二月二食撐腰糕的食俗在南方仍然盛行,連城市里的市民也都在這天互相競(jìng)購(gòu)糕點(diǎn),常常需大清早排隊(duì)。當(dāng)然,現(xiàn)時(shí)城市食撐腰糕,只是作為一種飲食調(diào)荊,也不一定要隔年的糟年糕,什么糕都行(但需是米制品的蒸煮類糕點(diǎn))。

  糕酒祭田

  二月二日除用糕點(diǎn)等食品祭龍之外,農(nóng)村普遍還有祭田的風(fēng)俗,這天,村民置酒、糕、香燭、稻草到自己家的田頭祭拜。筆者曾在江南農(nóng)村親眼目睹這一情景。

  祭田是在晚上,天斷亮即開(kāi)始,將所帶食品均放在稻草上,將香燭點(diǎn)燃插入泥里,然后,家人一一拜跪,當(dāng)然當(dāng)家人,主要?jiǎng)趧?dòng)力,先跪拜。待香燭燃到要熄滅之前,點(diǎn)燃稻草,晚上,在田野里便象是一堆堆篝火一般。待稻草燃滅,整個(gè)祭田儀式結(jié)束。但人要在稻草還在燃燒時(shí)離去,不能待稻草全部熄火再離去。筆者還問(wèn)及一位老農(nóng),這種祭拜是什么意思,老農(nóng)說(shuō):“炭炭(昊語(yǔ)方言,燒的意思)田角落,好收六石六。”又說(shuō):’五谷皆有靈性,以谷還谷今年會(huì)有好收成“。

  從老農(nóng)的話語(yǔ),我們可以知道,二月二日祭田活動(dòng)是我國(guó)古老的對(duì)土地崇拜和對(duì)植物崇拜的傳統(tǒng)。

  值得一提的是,我國(guó)二月二日祭田活動(dòng),對(duì)土地、植物的崇拜,不僅僅是漢族,許多少數(shù)民族,如云南省的景頗族、佤族以及部分彝族、白族、瑤族和苦聰人中,同樣也認(rèn)為所有種植的稻谷、苞谷、蕎芋頭等植物都有靈魂,也用各種方式表示崇拜的祭祀活動(dòng)(見(jiàn)李國(guó)文《云南邊強(qiáng)少數(shù)民族的原始植物崇拜”。因此,今天,我們應(yīng)該把迷信活動(dòng)與良好的信仰活動(dòng)的性質(zhì)與動(dòng)機(jī)區(qū)別開(kāi)來(lái),有效地提倡新風(fēng),抵制迷信活動(dòng)。

  二月二龍?zhí)ь^的來(lái)歷

  中國(guó)民間認(rèn)為,龍是吉祥之物,主管云雨,而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說(shuō),農(nóng)歷二月初,正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間,我國(guó)很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。這是自然規(guī)律,但古人認(rèn)為這是“龍”的功勞。而且,龍?jiān)谥袊?guó)人的心目中有著極高的地位,不僅是祥瑞之物,更是和風(fēng)化雨的主宰。因此,便有了“二月二,龍?zhí)ь^”之說(shuō)。

  其實(shí),所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過(guò)冬眠,百蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒。民間有“二月二,龍?zhí)ь^,蝎子、蜈蚣都露頭”之說(shuō)。

  “二月二,龍?zhí)ь^”還有古代天文學(xué)方面的解釋,但往往被人忽略。中國(guó)古代用二十八宿來(lái)表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)完整的龍形星座,其中角宿恰似龍的角。每到二月春風(fēng)以后,黃昏時(shí)“龍角星(即角宿一星和角宿二星)”就從東方地平線上出現(xiàn),這時(shí)整個(gè)蒼龍的身子還隱沒(méi)在地平線以下,只是角宿初露,故稱“龍?zhí)ь^”。

  二月二龍?zhí)ь^的民間習(xí)俗

  在春龍節(jié)這一天,我國(guó)古代民間都要焚香設(shè)供祭祀龍神,其目的是祈求雨水普降,消除蟲(chóng)害,五谷豐登。

  我國(guó)山東等地區(qū)過(guò)春龍節(jié),用灶煙在地面上畫(huà)一條龍,俗稱引錢(qián)龍。俗信引龍有兩種目的:一是請(qǐng)龍回來(lái),興云布雨,祈求農(nóng)業(yè)豐收,二是龍為百蟲(chóng)之神,龍來(lái)了,百蟲(chóng)就躲起來(lái),這對(duì)人體健康、農(nóng)作物生長(zhǎng)都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認(rèn)為這是供百蟲(chóng)之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅(qū)趕蟲(chóng)災(zāi),也希望百蟲(chóng)之神不要危害莊稼。

  是日,各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”,吃春餅叫吃“龍鱗”,吃面條叫食“龍須”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍眼”等。

  婦女們?cè)谶@一天不能做針線活,因?yàn)樯n龍?jiān)谶@一天要抬頭觀望天下,使用針會(huì)刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍?zhí)ь^,龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無(wú)處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。

  二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。舊俗,兒童在二月二這天行開(kāi)筆禮,表明開(kāi)始正式學(xué)習(xí)。過(guò)去,讀書(shū)人要行四個(gè)禮,即開(kāi)筆禮、進(jìn)階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開(kāi)筆禮是人生的第一次大禮。開(kāi)筆就是開(kāi)始寫(xiě)文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈(zèng)文房四寶等內(nèi)容。


看過(guò)二月二龍?zhí)ь^有哪些美食的人還看了:

1.山東二月二龍?zhí)ь^吃什么

2.二月二龍?zhí)ь^有哪些習(xí)俗

3.龍?zhí)ь^吃什么

4.二月二龍?zhí)ь^是什么意思

5.天津二月二吃什么

2339243