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關于中國學生營養(yǎng)的要求!

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關于中國學生營養(yǎng)的要求!

  1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下,結合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標,制定了1991年至2000年十年學生營養(yǎng)工作計劃?,F在,小編就來和大家說說關于中國學生營養(yǎng)的要求!

  基本要求

  早餐設計

  按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求,一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。

  按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則,盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。

  營養(yǎng)早餐應由粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成,在餐后加一份瓜果補充維生素。

  午餐設計

  學生午餐的營養(yǎng)素設計量,應占全天供給量的35~40%。

  學生營養(yǎng)午餐的食物供給量,應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物,并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。

  重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

  要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴,如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。

  晚餐設計

  學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%,各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。

  學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物,所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

  學生營養(yǎng)晚餐的種類,應在6-10種甚至更多的種類(不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料)。

  要重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

  歷年主題

  1991、1992年是:"營養(yǎng)、健康、好學、向上";

  1993年是:"營養(yǎng)主要來自日常膳食";

  1994年是:"營養(yǎng)貴在全面、均衡、適量";

  1995年是:"營養(yǎng)給你健康、智慧和力量";

  1996年是:"大家來學營養(yǎng)知識,人人學會自我保健";

  1997、1998年是:"營養(yǎng)給你健康、智慧和力量";

  1999年是:"建設護苗系統工程,托起明天的太陽";

  2000年是:"營養(yǎng)午餐配合素質教育,為國育英才";

  2001年是:"喝牛奶,促健康";

  2002年是:"保證食品安全,促進學生營養(yǎng)餐發(fā)展"。

  2003年是:“營養(yǎng)、食品安全與健康”。

  2004年是:“營養(yǎng)、食品安全與健康”。

  2005年是:“均衡營養(yǎng)、適量運動”。

  2006年是:“均衡營養(yǎng)、適量運動”。副標題:預防慢性病,從青少年抓起。

  2007年是:“均衡營養(yǎng)、適量運動”——“營養(yǎng)、健康,和諧同行”

  2008年是:“均衡營養(yǎng)、適量運動”——“營養(yǎng)、食品安全與健康”

  2009年是:“食品安全營養(yǎng)、孩子健康成長”——“遠離肥胖與慢性病”

  2010年是:“全面、均衡、適量”——“遠離肥胖與慢性病”

  2011年是:“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”

  2012年是:“改善農村學生營養(yǎng),托起祖國未來”

  2013年是:“均衡營養(yǎng),成長更健康”

  2014年是:“健康餐盤3:2:1”

  2016年是:“52110,健康快樂我先行。”


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