涼山彝族過年有什么飲食禁忌
涼山彝族過年有什么飲食禁忌
彝族年,彝語稱為“庫斯”,“庫”即年、“斯”即新,意思是新年,是四川省涼山彝族自治州大小涼山彝族傳統(tǒng)的祭祀兼慶賀性節(jié)日。那么,涼山彝族過年有什么飲食禁忌呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。
涼山彝族過年有什么飲食禁忌
過年、過節(jié)和法事活動中,首先都得用燒肉祭神靈。燒肉禁忌被狗、貓、雞接觸,如被這些動物玷污,燒肉會充滿污氣,神靈不但不會接納,反而會降禍于人。
過年過節(jié)的日子里忌諱說“殺”,一般的習(xí)慣都會說“燒雞”、“抓豬”,以避災(zāi)禍。
過年過節(jié)宰殺的豬羊,如無膽汁、脾為畸形色變都為不吉。遇到這種情況,都不能用此牲祭祖靈,只有另殺豬羊,或以一只大紅閹雞代之,以避災(zāi)禍。
過年殺豬后須用蕨草燒,因為火是至高無上的潔凈之神,沒有被火燒過的豬,祖靈是不會接納的。所以,用開水燙的豬,最后還必須用蕨草燒一次。
過年殺年豬,忌諱亂順序。按照祖先的規(guī)矩,先蘇尼、畢摩,后其他人戶。其他人戶輩數(shù)大者為先,依次排列不得越位。
過年過節(jié)時,婦人忌諱接觸祭靈臺,只有男性主人才有資格用酒肉祭祖宗祖靈。
忌諱跨越火塘,特別是火塘里正在燒煮食物時,任何人不得從上面跨過,特別忌諱婦人跨越。
抓砣砣肉時,忌諱手握木勺或筷子,在用手抓拿砣砣肉時,要把手中的木勺或筷子放在簸箕或其它餐具的邊上。
燒過年豬時,忌諱在屋外用火鐮、火柴點火,必須在自家屋的火塘里揀出幾顆火炭,在外面引燃,意為屋內(nèi)火塘里的火才是自己的火,圣潔的火,祖靈的火。這樣的火燒過年豬,人畜興旺。
吃飯時,忌諱亂開玩笑,忌諱發(fā)出餐具的碰撞敲打聲,以示文明。
彝族年相關(guān)介紹
簡介
彝族年,彝語稱為“庫斯”,“庫”即年、“斯”即新,意思是新年,是四川省涼山彝族自治州大小涼山彝族傳統(tǒng)的祭祀兼慶賀性節(jié)日。彝族年是彝族的一個重要節(jié)日。從古到今,彝族對過年十分重視,也很熱鬧。關(guān)于彝族年始于何時,現(xiàn)已無從查考,涼山彝族過年中的許多儀式均與祖先崇拜相關(guān),整個節(jié)日中充滿濃厚的祖先至上色彩。
概述
彝族年為3天。彝族年的頭夜叫“覺羅基”,過年第一天叫“庫斯”,第二天叫“朵博”,第三天叫“阿普機”。
覺羅基
全家團(tuán)聚,或殺豬、殺雞,慶賀當(dāng)年人丁興旺,來年吉祥安康等事宜。
庫斯
意為新年,主要內(nèi)容是祭祖,早晨雞叫以后,全村就要宰殺年豬,年豬要從同村同寨年長或德高望重的人家開始,依次序宰殺。用年豬的膽、胰、尿包占卜主人家的吉兇,以豬膽飽滿、色澤好,胰平展,無缺陷,尿包豐滿為吉祥,預(yù)示來年人畜興旺,家人安康,糧食豐收。同時分“舍富”、“舍民”兩餐進(jìn)餐,“舍富”主要是祭奠祖先,取豬腎、肝、舌、胰與蕎粑一同煮熟,敬奉先祖。“舍民”是全家人集體餐。吃完“舍民”后,男子們要將豬肉切成條塊,婦女們則要灌制好香腸,并當(dāng)天要將鮮肉和香腸掛在火塘上烤烤,同時以展示主人家的年豬肥,人吉祥,并且顯示出主人的富裕。