全國學生營養(yǎng)日的由來是什么
每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日,那么你知道全國學生營養(yǎng)日的來歷是什么嗎?下面跟學習啦小編來了解一下吧。
全國學生營養(yǎng)日的由來
1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下,結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標,制定了1991年至2000年10年學生營養(yǎng)工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統(tǒng)工程”,其中確定每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性,大力普及營養(yǎng)知識。
1989年5月20日,衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合啟動了“中國學生營養(yǎng)日”活動,至今已十多個春秋。
自1990年起,中國學生營養(yǎng)促進會在每年的5月20日均組織開展學生營養(yǎng)宣傳活動。數(shù)年來,這項宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養(yǎng)學專家的積極參與、支持,在有些地方已經(jīng)形成了固定的“ 學生營養(yǎng)日”。為了使學生營養(yǎng)宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去,促進學生營養(yǎng)宣傳工作的制度化,2001年5月,教育部、衛(wèi)生部以(衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號)文聯(lián)合頒布文件將“中國學生營養(yǎng)日”法定下來。
全國學生營養(yǎng)日關(guān)于學生營養(yǎng)早、午、晚餐設計的基本要求
◆學生營養(yǎng)早餐設計的基本要求:
按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求,一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。
按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則,盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要
求。
營養(yǎng)早餐應有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成,在餐后加一份瓜果補充維生素。
◆學生營養(yǎng)午餐設計的基本要求:
學生午餐的營養(yǎng)素設計量,應占全天供給量的35~40%。
學生營養(yǎng)午餐的食物供給量,應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物,所占比重分別為
65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴,如豆
制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。
◆學生營養(yǎng)晚餐設計的基本要求:
學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%,各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)
素多一些。
學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物,所占比重分別為60%、10%、
30%左右較為適宜。學生營養(yǎng)晚餐的種類,應在6-10種甚至更多的種類(不包括湯菜料、蔥姜蒜調(diào)味料)。 要重視菜譜
色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。
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