七夕節(jié)送蛋糕可以嗎

　　正值七夕，你是否不知道送什么禮物好呢?那么七夕節(jié)送蛋糕可以嗎?讓我們一起來了解一下吧。

　　七夕節(jié)送蛋糕可以嗎

　　可以啊!只要是自己的心意!相信對方都會喜歡的哦!不過送蛋糕的話最好是偷偷送，不要事先告訴她哦，給她一個驚喜，而且最好選在有羅曼蒂克氣氛的地方。

　　如何制作蛋糕

　　蛋糕的制作方法，最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法圖，蛋糕對女性的誘惑很大，其實(shí)蛋糕的制作方法很簡單，特別是最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法，本文詳解家庭蛋糕的制作方法。

　　材料/工具

　　主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖適量 普通面粉適量：輔料 電飯鍋容量2.5L 筷子2雙 碗2 勺子2個

　　方法

　　1分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。

　　2筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣)，朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!)，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!!

　　電動打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好)，如果都沒有就用三根筷子打。

　　3將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹?之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉(zhuǎn)動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。

　　4電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙，要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)。

　　5倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。

　　6倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破。

　　7稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看。

　　杯子蛋糕的制作方法

　　這款杯子蛋糕采用的是磅蛋糕的配方，比普通杯子蛋糕更香濃綿密，而打開它之后，會發(fā)現(xiàn)一些秘密哦～

　　甜蜜心意杯子蛋糕

　　食材(3個用量)

　　愛心夾層

　　無鹽黃油 50g/低筋面粉 45g

　　雞蛋 1個

　　糖粉 30g / 紅色素 適量

　　原味蛋糕糊

　　無鹽黃油 100g/低筋面粉 100g

　　雞蛋 2個 / 糖粉 80g

　　頂部奶油

　　馬斯卡彭奶酪 69g

　　糖粉 18g / 淡奶油 150g

　　步驟

　　❶

　　制作愛心夾層：黃油在室溫下軟化，分三次將糖粉加入到黃油中打發(fā)至黃油變白。將三個雞蛋分三次加入黃油中，慢慢打發(fā)至充分吸收。

　　❷

　　向黃油中篩入低筋面粉攪拌成面糊，加入紅色素調(diào)至滿意的顏色。將調(diào)色面糊倒入蛋糕模具中，反復(fù)上下震蕩幾次，使面糊中的氣泡排出。烤箱170度烤制25分鐘后取出，將烤好的面包切成片狀，用心形模具切割出心型小蛋糕做為內(nèi)芯夾層。

　　❸

　　同樣的方法，再來一次，制作原色蛋糕糊。取杯子蛋糕紙托，先用蛋糕糊在底部鋪一層，將小愛心蛋糕插入紙杯中(如果要切開的話，記得標(biāo)記放置小愛心的方向)，再慢慢將蛋糕糊填滿紙杯至8分滿。輕輕上下震蕩紙杯使空氣排出。烤箱170度烤制35分鐘，完成后取出靜置。

　　❹

　　制作頂部奶油：大碗中倒入馬斯卡彭奶酪，加入糖粉和淡奶油打發(fā)至固態(tài)(判斷標(biāo)準(zhǔn)是倒置大碗，奶油不會落下)。將奶油裝入裱花袋，旋轉(zhuǎn)擠在杯子蛋糕頂部，加上適量裝飾品，蛋糕完成。切開或咬開時會有驚喜哦～

　　TIPS—

　　● 愛心夾層部分如果不想使用食用色素，可以用紅曲粉代替

　　● 蛋糕糊倒入模具后，最好多上下震蕩幾次，以便蛋糕糊中的空氣排出，這樣烤制出的蛋糕氣孔較少

　　● 頂部奶油使用馬斯卡彭奶酪才會保持堅(jiān)挺。如果只使用普通淡奶油打發(fā)，打發(fā)后會很快變塌

　　● 市面上常見的奶油品牌有雀巢、鐵塔、總統(tǒng)、藍(lán)風(fēng)車和歐德寶等等，上述品牌中除雀巢需常溫保存外，其他都需要冷藏保存。如果想制作杯子蛋糕頂部的裝飾奶油，應(yīng)選用需冷藏的奶油來打發(fā)

　　● 奶油上面的裝飾可以在某寶購買，關(guān)鍵詞可搜索“裝飾糖片”、“糖珠”、“糖花”等等