七夕節(jié)送蛋糕可以嗎
七夕節(jié)送蛋糕可以嗎
正值七夕,你是否不知道送什么禮物好呢?那么七夕節(jié)送蛋糕可以嗎?讓我們一起來了解一下吧。
七夕節(jié)送蛋糕可以嗎
可以啊!只要是自己的心意!相信對方都會喜歡的哦!不過送蛋糕的話最好是偷偷送,不要事先告訴她哦,給她一個驚喜,而且最好選在有羅曼蒂克氣氛的地方。
如何制作蛋糕
蛋糕的制作方法,最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法圖,蛋糕對女性的誘惑很大,其實(shí)蛋糕的制作方法很簡單,特別是最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法,本文詳解家庭蛋糕的制作方法。
材料/工具
主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖適量 普通面粉適量:輔料 電飯鍋容量2.5L 筷子2雙 碗2 勺子2個
方法
1分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點(diǎn)鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發(fā)成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵,蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!!
電動打蛋器當(dāng)然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打。
3將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻?yàn)橹?之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉(zhuǎn)動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
4電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關(guān),當(dāng)開關(guān)跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關(guān)。
5倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈。
6倒入攪拌好的東西,成品就是這樣了,然后把氣泡都戳破。
7稍放涼后倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看。
杯子蛋糕的制作方法
這款杯子蛋糕采用的是磅蛋糕的配方,比普通杯子蛋糕更香濃綿密,而打開它之后,會發(fā)現(xiàn)一些秘密哦~
甜蜜心意杯子蛋糕
食材(3個用量)
愛心夾層
無鹽黃油 50g/低筋面粉 45g
雞蛋 1個
糖粉 30g / 紅色素 適量
原味蛋糕糊
無鹽黃油 100g/低筋面粉 100g
雞蛋 2個 / 糖粉 80g
頂部奶油
馬斯卡彭奶酪 69g
糖粉 18g / 淡奶油 150g
步驟
❶
制作愛心夾層:黃油在室溫下軟化,分三次將糖粉加入到黃油中打發(fā)至黃油變白。將三個雞蛋分三次加入黃油中,慢慢打發(fā)至充分吸收。
❷
向黃油中篩入低筋面粉攪拌成面糊,加入紅色素調(diào)至滿意的顏色。將調(diào)色面糊倒入蛋糕模具中,反復(fù)上下震蕩幾次,使面糊中的氣泡排出。烤箱170度烤制25分鐘后取出,將烤好的面包切成片狀,用心形模具切割出心型小蛋糕做為內(nèi)芯夾層。
❸
同樣的方法,再來一次,制作原色蛋糕糊。取杯子蛋糕紙托,先用蛋糕糊在底部鋪一層,將小愛心蛋糕插入紙杯中(如果要切開的話,記得標(biāo)記放置小愛心的方向),再慢慢將蛋糕糊填滿紙杯至8分滿。輕輕上下震蕩紙杯使空氣排出。烤箱170度烤制35分鐘,完成后取出靜置。
❹
制作頂部奶油:大碗中倒入馬斯卡彭奶酪,加入糖粉和淡奶油打發(fā)至固態(tài)(判斷標(biāo)準(zhǔn)是倒置大碗,奶油不會落下)。將奶油裝入裱花袋,旋轉(zhuǎn)擠在杯子蛋糕頂部,加上適量裝飾品,蛋糕完成。切開或咬開時會有驚喜哦~
TIPS—
● 愛心夾層部分如果不想使用食用色素,可以用紅曲粉代替
● 蛋糕糊倒入模具后,最好多上下震蕩幾次,以便蛋糕糊中的空氣排出,這樣烤制出的蛋糕氣孔較少
● 頂部奶油使用馬斯卡彭奶酪才會保持堅(jiān)挺。如果只使用普通淡奶油打發(fā),打發(fā)后會很快變塌
● 市面上常見的奶油品牌有雀巢、鐵塔、總統(tǒng)、藍(lán)風(fēng)車和歐德寶等等,上述品牌中除雀巢需常溫保存外,其他都需要冷藏保存。如果想制作杯子蛋糕頂部的裝飾奶油,應(yīng)選用需冷藏的奶油來打發(fā)
● 奶油上面的裝飾可以在某寶購買,關(guān)鍵詞可搜索“裝飾糖片”、“糖珠”、“糖花”等等