圣誕節(jié)吃什么食物比較好
圣誕節(jié)吃什么食物比較好
圣誕節(jié)就像中國(guó)對(duì)待春節(jié)一樣被美國(guó)人重視，國(guó)外圣誕節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物的呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享了一些圣誕節(jié)的傳統(tǒng)食物以及飲食法則，希望大家喜歡。
圣誕節(jié)的傳統(tǒng)食物
1、【Roast Turkey】必點(diǎn)的Main Course和它的好搭檔
在英國(guó)的傳統(tǒng)中，圣誕節(jié)的主菜必須是一個(gè)烤制的禽類(lèi)。在很久很久以前，其實(shí)英村人圣誕節(jié)都是吃烤鵝的。然而，在十六世紀(jì)，火雞傳入了英國(guó)，成功替代了鵝成為了圣誕節(jié)每家每戶(hù)必吃的食物。通常英國(guó)人會(huì)在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來(lái)的火雞香味撲鼻，讓你聞了就終身難忘。如果說(shuō)一頓圣誕大餐沒(méi)有了烤火雞，那么對(duì)很多人來(lái)說(shuō)就不算過(guò)了圣誕節(jié)，可見(jiàn)烤火雞在他們心中的地位了。
英國(guó)人經(jīng)常會(huì)選用烤土豆或者土豆泥(果然是英國(guó)人民的最?lèi)?ài))作為這道菜的配菜，有時(shí)也會(huì)選用胡蘿卜。除了這些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon 也是非常受歡迎的一道配菜。Sprout就是我們?cè)诔欣锝?jīng)常會(huì)看到的球形甘藍(lán)，外面涂上新鮮的黃油，再配上培根，味道很贊!Cranberry Sauce也是圣誕Main Course的好搭檔之一。很多童鞋都知道北美在Thanks Giving的時(shí)候有吃Cranberry Sauce的傳統(tǒng)，其實(shí)在英國(guó)的傳統(tǒng)中，它是圣誕節(jié)食譜的必點(diǎn)Side Dish之一哦!除了吃的時(shí)間不同，這兩個(gè)地域小紅莓醬的口味也稍有區(qū)別，美式會(huì)偏甜，而英式的則甜中帶酸。不過(guò)無(wú)論哪一種，都很能襯托圣誕喜慶的氣氛，而且深受大家的喜愛(ài)。
2、【Smoked Salmon】又快又好吃的前菜
傳統(tǒng)的圣誕大餐一般分量是相當(dāng)大的，因此英國(guó)人傾向于選擇比較light的熏三文魚(yú)作為前菜。通常三文魚(yú)的料理方法都比較簡(jiǎn)單，而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來(lái)自于蘇格蘭的三文魚(yú)，僅需要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味料就十分美味。通常超市里賣(mài)的Smoke Salmon味道還不錯(cuò)，雖然有點(diǎn)偏咸，但是配上牛油果吃真是風(fēng)味無(wú)窮哦!
3、【Mulled Wine】暖洋洋的熱紅酒
熱紅酒(Mulled Wined)是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲，最先從德國(guó)流傳起來(lái)，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會(huì)在家自己制作。幾個(gè)朋友聚在一起，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年經(jīng)歷的事兒，絕對(duì)是一件無(wú)比溫暖的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈濃。
委媛第一次接觸這個(gè)酒是在圣誕集市上，看著迎面走來(lái)的老外們都手捧一杯面露滿足狀，當(dāng)時(shí)年少無(wú)知的我以為這是Cranberry Juice，立刻吵著鬧著要喝一杯。第一口下去略微有些失望，不過(guò)后來(lái)居然越喝越好喝，哪怕是倫敦的妖風(fēng)迎面襲來(lái)都不覺(jué)得冷!
4、【Eggnog】后勁十足的蛋奶酒
17世紀(jì)被英國(guó)人發(fā)明的蛋奶酒，可以說(shuō)是最具有圣誕氣息的飲料了。因?yàn)橹谱鞯澳叹菩枰迈r的牛奶和白蘭地來(lái)沖調(diào)，可是那個(gè)年代又沒(méi)有冰箱來(lái)冷凍和保鮮，只有農(nóng)場(chǎng)主和有錢(qián)人才能購(gòu)得鮮牛奶來(lái)調(diào)制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)以上人群的節(jié)日飲品。除了用白蘭地做底，根據(jù)不同人的口味，也可以用其他烈性酒作Eggnog的底酒。在美國(guó)的話，為了討女生的歡心，很多人喜歡用朗姆酒Rum做底酒，所以美式Eggnog甜味會(huì)更濃一點(diǎn)。
說(shuō)到這里，委媛再來(lái)回味一下往事，當(dāng)年以為蛋奶酒是和布丁味道差不多，興沖沖地嘗了一下，卻發(fā)現(xiàn)其實(shí)酒味還是很重的!而且還要提醒大家的是，因?yàn)槭呛桶滋m地或者其他烈酒一起沖調(diào)的，所以后勁還是比較足的，所以千萬(wàn)不要以為看著像酸奶就咕嘟咕嘟一口干了!不會(huì)喝酒的妹子們嘗嘗就是了，可別貪杯哦。
5、【Mince Pie】偽裝成肉餡派的水果派
這個(gè)派是英國(guó)圣誕期間傳統(tǒng)的小點(diǎn)心。Mince Pie，肉餡派？嗯……可能是也可能不是。最初制作Mince Pie確實(shí)是用肉餡、牛脂、各種水果和香料。但發(fā)展到今天，很多時(shí)候肉餡已經(jīng)變成了水果餡，包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋(píng)果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類(lèi)。雖然Mince Pie的“內(nèi)部結(jié)構(gòu)”發(fā)生了變化，但是傳統(tǒng)的外觀還是保留下來(lái)了：正統(tǒng)的Mince Pie上都有星星烙印，象征著曾經(jīng)引領(lǐng)了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。Mince pie趁熱吃是最美味的，如果你還想來(lái)點(diǎn)不同的滋味，就在上面澆上同樣是圣誕期間特供的白蘭地味奶油(Brandy Cream)或者調(diào)味汁(Brandy Sauce)，味道很獨(dú)特哦!不過(guò)由于英村人民口味偏甜，所以不喜歡吃甜的的男童鞋們嘗試之前可需要考慮清楚哦!Mince Pie做起來(lái)略微有些復(fù)雜，不過(guò)像Tesco等超市都有賣(mài)的，回來(lái)放進(jìn)烤箱熱熱就行，還是非常方便滴!
6、【Christmas Pudding】不是你想象中的布丁
看到這個(gè)名字，想必很多童鞋想到的都是我們吃慣了的雞蛋布丁。然而這個(gè)Christmas Pudding雖然名字和布丁有點(diǎn)聯(lián)絡(luò)，吃起來(lái)卻是蛋糕的口感哦。圣誕布丁是英國(guó)最具代表性的圣誕食物之一了!主材料仍然是干果和香料，不過(guò)特別的地方在于，它們都是用酒浸過(guò)的哦!所以一打開(kāi)蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。這個(gè)個(gè)頭很大、分量很重的圣誕布丁，通常會(huì)在圣誕前一個(gè)月全家一起開(kāi)始制作哦。大家一邊順時(shí)針地?cái)嚢杳鎴F(tuán)，一邊祈禱并許下自己的愿望，是不是很溫馨很有愛(ài)呢？而且，通常自家制圣誕布丁時(shí)，還會(huì)埋入一枚硬幣(或者其他寓意的小東西)，誰(shuí)吃到就會(huì)被保祐來(lái)年的好運(yùn)和財(cái)氣。這樣的習(xí)俗，就跟咱們國(guó)家北方在春節(jié)時(shí)全家團(tuán)聚一起包餃子，并會(huì)時(shí)不時(shí)塞上硬幣或紅棗的做法一模一樣。雖然咱們?cè)谟⒋鍥](méi)法跟家里一起包餃子，技術(shù)所限也沒(méi)法自己做個(gè)Christmas Pudding，不過(guò)從超市買(mǎi)上一個(gè)，和好朋友一起吃還是可以滴!吃完圣誕大餐后一起分享一個(gè)Christmas Pudding，多么其樂(lè)融融!
圣誕節(jié)一般吃什么
美國(guó)圣誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放上一些果料，香甜可口，別有滋味。
丹麥 當(dāng)圣誕大餐開(kāi)始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開(kāi)始吃別的東西。
法國(guó) 生性浪漫的法國(guó)人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，一醉方休，醉度圣誕。
英國(guó) 英國(guó)人除開(kāi)懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅游。比較保守的家庭則在圣誕前夜合家團(tuán)聚。
德國(guó) 一向比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人都要開(kāi)懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶制品和各種生菜。
意大利 雖然平時(shí)已吃好喝好，但過(guò)圣誕節(jié)時(shí)，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美饌佳肴，玉盤(pán)奇饈，應(yīng)有盡有，是饕餐之徒大顯身手的時(shí)候。
澳大利亞 每家飯店酒店都為圣誕節(jié)準(zhǔn)備了豐盛的食物，有火雞、臘雞、豬腿、美酒、點(diǎn)心等，人們?cè)诎頃r(shí)分或一家老小或攜親伴友，成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃圣誕大餐。
圣誕節(jié)的飲食注意法則
1、主食不可忘
人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒產(chǎn)物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
2、蔬菜勝良藥
節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥。然而，人們卻常感覺(jué)疲勞倦耽胃腸脹氣。這時(shí)，應(yīng)少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少
節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤(rùn)腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾并增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，應(yīng)分開(kāi)食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法被腸胃吸收。
4、飲酒勿過(guò)量
雖然是“無(wú)酒不成席”，過(guò)春節(jié)喝點(diǎn)酒無(wú)可非議，但過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致急性酒精中毒，輕者語(yǔ)無(wú)倫次，行動(dòng)不穩(wěn)，重的會(huì)出現(xiàn)昏迷、甚至死亡。故飲酒要適量，不要?jiǎng)窬坪托锞啤Ｈ粢跃凭坑?jì)，每天不要超過(guò)20毫升，如喝40度的白酒應(yīng)控制在50毫升內(nèi)，5度的啤酒不超過(guò)400毫升。
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