霜降節(jié)氣有哪些習(xí)俗
霜降節(jié)氣有哪些習(xí)俗
霜降是秋季最后一個節(jié)氣,不同的地方在霜降時有不同的習(xí)俗,比如福建人吃柿子、山東人吃蘿卜,下面我們就來看看霜降各地的習(xí)俗。
霜降節(jié)氣習(xí)俗推薦
1.賞菊飲酒
霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候,我國很多地方在這時要舉行菊花會,賞菊飲酒,以示對菊花的崇敬和愛戴。
民俗專家表示,種種趣味盎然的霜降習(xí)俗,體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好情感,同時,也給我國豐富多彩的民間習(xí)俗增添了一抹獨特的色彩。
2.登高
霜降時節(jié)有登高遠眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時登至高處極目遠眺,心曠神怡,可舒緩心情。天高云淡,楓葉盡染,登高遠眺,賞心悅目,但也要有所講究。
登高的時間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時,要沉著,速度要慢,以防腰腿扭傷;下山不要走得太快,以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。登高過程中,應(yīng)通過增減衣服來適應(yīng)溫度的變化;休息時,不要坐在潮濕的地上和風(fēng)口處;出汗時可稍松衣扣,不要脫衣摘帽,以防傷風(fēng)受寒。
對于老年人來說,應(yīng)帶根手杖,這樣既省體力,又有利于安全。在爬山時要注意力集中,并注意腳下石頭是否活動,以免踏空。在陡坡行走時,最好采取“之”字形路線攀登,這樣可緩解坡度。
霜降節(jié)氣各地習(xí)俗介紹
1.閩南臺灣——老鴨湯
閩南臺灣的民間在霜降的這一天,要進食補品,也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節(jié),閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非常火爆,有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。秋季老鴨營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等,而且性寒涼,最適合體熱上火的人,對女性尤其有滋陰養(yǎng)顏的功效。
2.泉州、福建——柿子
泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。福建人習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。還有的地方說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開??梢?,很多地方在“霜降”節(jié)氣都熱衷于吃柿子。
柿子有什么功效呢?柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃,還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,具有極高的營養(yǎng)價值,被譽為“最甜的金果子”。而且霜降節(jié)氣之后,被霜打過的柿子更是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補身體。
不過,柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
3.山東——吃蘿卜
山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,也被認為是秋冬的看家菜之一。生吃,涼拌著吃,做成熱菜、湯飲、粥品、主食,甚至還能做成藥膳。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運動,“肺與大腸相表里”。
蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積,可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應(yīng)該慎用,或加入少量生姜之后食用。
白蘿卜、青橄欖各適量,煎水代茶飲,預(yù)防治療流行性感冒;生白蘿卜250g米醋適量。將蘿卜洗凈切成小的薄片,放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時即可。食用時淋香油,佐餐食用,每日2次,辛涼解表,消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等,也用于預(yù)防流行性感冒。
4.廣西玉林——牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補充能量,祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸,維生素B1和核黃素,且是鐵的最佳來源。此外,牛肉脂肪含量較低,精牛肉平均脂肪含量僅為6%,而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分,熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。
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