霜降吃什么蔬菜好
霜降吃什么蔬菜好
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，在每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時。霜是地面的水氣遇到寒冷空氣凝結(jié)成的，所以霜降不是降霜，而是因為天氣寒冷，溫度驟然下降到零度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)，形成細微的冰針或六角形的白色霜花?，F(xiàn)在，我們來了解一下霜降我們吃什么蔬菜好?
股骨頭壞死吃什么好，霜降過后多食這6種食物
2018年10月23日即將迎來今年秋季最后一個節(jié)氣——霜降。霜降前后最低氣溫可達零攝氏度左右，俗語有“寒露不算冷，霜降變了天”的說法。此時的寒冷就像一把利劍，使得植物停止生長，萬物凋零，所以霜降又叫“嚴霜”、 “霜刀”、“霜劍”。
一候豺乃祭獸。豺狼開始捕獲獵物，并以先獵之物祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義。
二候草木黃落。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。
三候蜇蟲咸俯。蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。
霜降的飲食方面，霜降節(jié)氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法，而且應(yīng)先“補重陽”后“補霜降”，認為“秋補”比“補冬”更要緊。霜降適合吃什么呢?此時宜多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，比如一些“白色”食物，梨、冬瓜、白蘿卜、銀耳等，在潤肺滋養(yǎng)方面就有極佳的效果。另外一些時令鮮果、堅果、豆制品及海藻類食品等也是這個時節(jié)最適宜食用的食品。
霜降應(yīng)多食這些
1、玉米
包括白面、大米為原料的所有主食當中，玉米的營養(yǎng)價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人。是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調(diào)中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。
2、蜂蜜
秋天最大的氣候特點就是干燥，而蜂王漿能潤燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂蜜的時間最好在早晨，因為早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。但要注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。
3、鴨子
吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補，民間素有“逢九一只雞，來年好身體”說法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內(nèi)虛，消毒熱，利水道?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。
經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。鴨肉雖好，吃時也有講究。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次，慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
5、板栗
板栗，俗稱栗子，是我國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
最后，再提醒下各位股骨頭壞死病友們，在療程用藥(通絡(luò)生骨膠囊)同時，注意足部保暖，在家也要穿著襪子避免著涼，睡前可以在泡下腳，再入睡。股骨頭壞死患者在家腳踝處也要保暖，因為地上的寒氣開始上升了。晚上睡前，記得熱水泡手泡腳。數(shù)九寒天，從腳暖起!多喝些溫水，此次降溫強度較大，一陣秋雨一陣寒，該加衣服了，注意保暖，別感冒了 。
霜降到，大人、孩子多吃這些蔬菜，對身體最好
1：南瓜
南瓜含有β胡蘿卜素，人體吸收后會轉(zhuǎn)化為維生素A，可以改善秋燥。而且，南瓜的果膠成分可以吸附孩子體內(nèi)的毒素，保護腸胃粘膜。而南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。所以，對于孩子來說，深秋是個吃南瓜的好季節(jié)。
小碗美味推薦：南瓜紅棗發(fā)糕
材料： 南瓜泥300g、牛奶100g、細砂糖30g、面粉250g、酵母3g。
做法：
1、南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥;
2、加入細砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻;
3、加入面粉攪拌成南瓜糊，發(fā)酵至兩倍大;
4、南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發(fā)酵約10-15分鐘;
5、紅棗對半切開放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
2：蓮藕
深秋的蓮藕脆嫩多汁，容易消化，可以生吃，也可以做菜。生吃可以潤肺止咳，適合上火的孩子，可以防治秋燥。熟食可以益胃健脾，很適合給脾胃虛弱的孩子吃噢。
小碗美味推薦：香煎藕餅
材料： 蓮藕1節(jié)、胡蘿卜1根、豬肉餡1碗、食鹽、胡椒粉
做法：
1、蓮藕去皮洗凈剁成蓮藕碎;
2、胡蘿卜洗凈剁成胡蘿卜碎;
3、把肉餡用鹽、胡椒粉攪勻后加入蔬菜碎攪拌均勻;
4、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，將藕餅放入鍋中雙面煎熟，就可以了。
3：白蘿卜
俗話說得好，秋后蘿卜賽人參。白蘿卜可以清熱除火，化痰止咳，調(diào)理脾胃，對秋天孩子常見的消化不良、咳嗽、咽喉痛等有很好的輔助治療效果。
小碗美味推薦：臘味蘿卜糕
主料： 白蘿卜700克、臘腸50克、蝦米50克、玉米50克、粘米粉150克、糯米粉150克、食鹽少許、植物油少許
做法：
1、蘿卜洗凈擦絲，放入沸水中汆燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分;
2、臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用;
3、蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿卜糕面團;
4、取長方形直口容器，在內(nèi)壁均勻涂上少許油后將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然后再將面團倒扣取出;
5、蒸鍋中燒水，水開后大火蒸30分鐘，放涼后切成1cm的薄片;
6、再用小火煎制兩面上色，就可以了。
4：菜花
深秋多給孩子吃點菜花，因為菜花富含維生素C，能刺激細胞制造對機體有益的保護酶——Ⅱ型酶，這種酶可以加強小腸粘膜的活性，提升孩子分解體內(nèi)有害化物質(zhì)的能力。而且，還能提高免疫力，增強孩子體質(zhì)噢。
小碗美味推薦：奶油雙色花
材料： 菜花400克、西蘭花400克、胡蘿卜10克、小麥面粉15克、牛奶50克、鹽3克、胡椒粉2克、植物油20克
做法：
1、菜花、西蘭花分別洗凈，切小朵，放入開水中氽燙撈出，瀝干水分;
2、鍋中放入適量的油，將菜花、西蘭花炒熟，排在盤中;
3、再向鍋中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黃，慢慢加入鮮奶，拌勻;
4、最后，加入調(diào)味料(鹽3克、胡椒粉2克)、胡蘿卜丁拌勻，淋在菜花上就可了。
5：山藥
秋天是孩子腹瀉的多發(fā)季節(jié)，山藥有止瀉的作用，孩子腹瀉時可以吃點山藥。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以促進消化，改善孩子的胃腸功能。而且山藥特別溫和，不寒不燥，能讓孩子的腸胃更溫和些。
小碗美味推薦：椰汁蒸山藥
材料： 山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
做法：
1、枸杞用水泡一下;
2、山藥去皮切條放入鹽水里備用;
3、撒枸杞，上鍋蒸10-20分鐘;
4、裝盤后撒一點點白砂糖。
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