霜降食譜介紹-霜降節(jié)氣吃什么養(yǎng)胃
霜降時節(jié)，人體脾胃功能旺盛，本身是慢性胃炎等胃腸疾病的多發(fā)期，又加上此時天氣越來越冷，胃部受到寒冷刺激可能產(chǎn)生不適，所以，霜降養(yǎng)胃必須重視起來，我們一起來看下霜降應(yīng)該吃什么。
霜降節(jié)氣吃什么養(yǎng)胃
米類：粳米、玉米
粳米，又名大米，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。人牌、胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。
玉米，別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫(yī)認(rèn)為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健脾和胃之功效。
菌類：蘑菇、香菇
蘑菇甘，平，入胃，肺經(jīng)，有健胃開脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。
香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經(jīng)，有滋補(bǔ)生津，潤肺養(yǎng)胃的功效。
蔬菜類：甘藍(lán)、番茄等
甘藍(lán)，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍(lán)來治療十二指腸潰瘍，是用甘藍(lán)鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個療程。
辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。用辣椒一個，生姜五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個不錯的食療方子。
番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那么多給他吃番茄會有一定的效果。
白菜是比較常見的蔬菜，它也有通利腸胃，養(yǎng)胃和中的功效。
生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個不錯的選擇。而且韭菜切長段食用，有通便的功效。
山藥是健脾養(yǎng)胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。
胡蘿卜有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜，有助于長個，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。
香菜也有暖胃的作用，治療消化不良，可以將香菜全草(連根帶葉)30克，水煎服用。
茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應(yīng)該多食用。
白蘿卜有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。
肉類：牛肚、羊肉等
牛肚有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的功效，是比較實(shí)用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食后腹脹的功效。
豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。
羊肉是對于養(yǎng)胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經(jīng)，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。
鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的。鵝肉甘，平，咸，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。
調(diào)料類：大蒜、姜等
大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。
姜是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅(qū)寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉。
花椒辛，溫，入脾胃經(jīng)，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。
茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。
蜂蜜是補(bǔ)中潤燥，補(bǔ)中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。
赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經(jīng)，有補(bǔ)脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮姜19克(切末)，水煎服用，可以治療風(fēng)寒感冒，胃寒作痛。
花生油，補(bǔ)脾潤肺，治療腸梗阻，有一個食療方子是用花生油2—4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來治療十二指腸潰瘍。
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