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2018霜降養(yǎng)生吃什么 主要的飲食蔬果湯有8種

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  轉(zhuǎn)眼霜降將至,這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,這意味著這個(gè)節(jié)氣之后,寒露的冬天就要到來(lái),所以這個(gè)時(shí)節(jié)是個(gè)換季時(shí)節(jié)。那么,霜降養(yǎng)生的話應(yīng)該吃什么呢?下面一起來(lái)看下小編為大家整理的相關(guān)內(nèi)容。

  霜降養(yǎng)生吃什么 ——蔬菜

  白蘿卜

  白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物,民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ),現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。

  南瓜

  霜降前后天氣忽冷忽熱,很容易出現(xiàn)感冒等癥狀,我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)南瓜。首先,南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥癥狀。其次,南瓜也可用于兒童蛔蟲(chóng)、滌蟲(chóng)、糖尿病的治療,還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜還有美容的作用,可以使肌膚更加細(xì)膩。主要的,南瓜還有中和致癌物質(zhì)的作用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不容小覷。

  蓮藕

  霜降養(yǎng)生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有”荷蓮一身寶,秋藕補(bǔ)人“的說(shuō)法,而秋天正是鮮藕大量上市的時(shí)候,絕對(duì)的當(dāng)季蔬果。秋季天干物燥,多吃一些蓮藕則能養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥

  霜降養(yǎng)生吃什么——水果

  梨

  霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。祖國(guó)醫(yī)學(xué)以為,素有百果之宗佳譽(yù)的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤(rùn)燥化痰,潤(rùn)腸通便。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨,不僅對(duì)秋燥癥具有奇特功能,還能清熱、安神,對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)有必定協(xié)助治療的用處。

  白柚

  霜降是臺(tái)南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚,評(píng)價(jià)較文旦更高,故有“內(nèi)行人吃白柚、外行人吃文旦”的說(shuō)法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾點(diǎn)梅粉,味道更好;由于果實(shí)甘冽多汁,熱咳患者及糖尿病患者都可食用,還有解酒、降血壓、退燒、恢復(fù)體力等功效。

  菱角

  秋季是菱角上市的季節(jié),人們都喜愛(ài)食用。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克,脂肪0.5克,糖類(lèi)24克,并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),含有多種氨基酸,被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。

  止渴、清心安神。同時(shí),蓮藕性溫,還可補(bǔ)肺、養(yǎng)血。

  霜降養(yǎng)生吃什么 ——湯

  玉竹白果排骨湯

  材料:棒骨兩根、玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒、胡蘿卜一根、鹽、清水。

  做法:

  1、棒骨兩根,請(qǐng)肉店老板幫忙砍成兩截。沖洗一下。清水浸泡20分鐘。涼水上鍋。煮開(kāi)后,將棒骨撈出,用溫水沖洗干凈,重新?lián)Q水,水要一次加夠。丟幾片生姜和蔥白段進(jìn)去,大火開(kāi)始煲煮。

  2、期間,準(zhǔn)備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒,沖洗干凈表面浮灰,然后用涼水浸泡。連水一起倒入砂煲中。大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火40分鐘(蓋上鍋蓋),當(dāng)湯色變的金黃、香氣濃郁時(shí),倒入切薄的胡蘿卜片。最后加鹽,不要多,一勺調(diào)個(gè)味兒就行。

  山藥老鴨湯

  材料:老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

  做法:

  1、將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份,刀背拍松,小蔥洗凈挽成兩個(gè)蔥結(jié)備用;大鍋?zhàn)訜?,放入生?份蔥結(jié)1個(gè),大火煮沸后淋入料酒小勺,下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈,瀝干水備用。

  2、將山藥洗凈刮去外皮,切滾刀塊狀,清水浸泡備用。將氽水后的鴨塊放入湯煲中,一次性加入足量清水,湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個(gè),中大火煮開(kāi),將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。

  3、去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi),再次滾開(kāi)鍋后,轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個(gè)鐘),調(diào)入精鹽,少許胡椒粉即可熄火。


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