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二十四節(jié)氣之霜降為什么要吃柿子

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  中國(guó)很多地區(qū)在霜降這天,都有吃柿子的習(xí)俗。俗話(huà)說(shuō):“霜降吃柿子,不會(huì)流鼻涕。” 吃柿子不但可以御寒保暖,而且還能滋補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。那么,霜降的時(shí)候?yàn)槭裁匆允磷幽?一起來(lái)了解下。

  霜降為什么要吃柿子

  霜降為什么要吃柿子俗話(huà)說(shuō)“霜降吃柿子,不會(huì)流鼻涕”,霜降這天為什么要吃柿子呢?

  1、霜降最應(yīng)景的美食當(dāng)屬柿子,有句老話(huà)說(shuō)“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。有諺語(yǔ)為證:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。

  2、秋天萬(wàn)物凋零,正是肺部容易受到侵犯的時(shí)節(jié),同時(shí)秋燥也讓人們上火、冒痘痘、發(fā)脾氣,這時(shí)候,清燥火、潤(rùn)胃腸成為了食療養(yǎng)生的當(dāng)務(wù)之急,因此,這時(shí)候吃柿子自然成為了首選。

  3、吃柿子可以清熱潤(rùn)肺,還可補(bǔ)筋骨,同時(shí)還有祛痰鎮(zhèn)咳的功效,是非常適合秋天吃的水果。

  4、除了順應(yīng)秋季天候的功效以外,柿子中也含有大量的維生素和糖分,一個(gè)柿子能夠滿(mǎn)足一個(gè)人一天所需維生素C的一半。

  5、另外,霜降日,也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。霜降意味著天氣漸漸變冷,開(kāi)始降霜,尤其是早晚。民間還有說(shuō)法認(rèn)為霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。還有些地方的民俗認(rèn)為,霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。

  霜降吃柿子的歷史起源
  霜降吃柿子,與朱元璋有關(guān),據(jù)說(shuō)他小的時(shí)候家中十分貧困,經(jīng)常吃了上頓沒(méi)下頓。有一年霜降節(jié),已經(jīng)兩天沒(méi)飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑,突然在一個(gè)小村莊里看到一棵柿子樹(shù),上面結(jié)滿(mǎn)了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐,才得以活命。后來(lái),朱元璋當(dāng)了皇帝,有一年霜降領(lǐng)兵再次路過(guò)那個(gè)小村莊,發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹(shù)還在,他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個(gè)故事在民間流傳開(kāi)來(lái)后,就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。

  吃柿子的注意事項(xiàng)
  1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z,空腹?fàn)顟B(tài)下會(huì)與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會(huì)那么容易形成了。

  2、柿子不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

  3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過(guò)度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

  4、柿子不宜同含纖維多的食物一起食用。

  5、忌與白酒同吃。有說(shuō)法叫柿可解酒,但是這種說(shuō)法其實(shí)是不正確的。白酒會(huì)刺激胃腸道的分泌,柿子中富含鞣酸,與白酒相遇相遇后會(huì)形成粘稠的稠狀物質(zhì),這種物質(zhì)很容易與纖維素相互吸附最后結(jié)團(tuán),從而形成結(jié)石,所以白酒和柿子是不能一起吃的。

  6、忌與白、紅薯同吃。我們?cè)谑秤眉t薯后,胃里會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸,而柿子中的單寧和纖維素在胃酸的作用下會(huì)發(fā)生沉淀,產(chǎn)生結(jié)石,導(dǎo)致腸道阻塞,影響正常的胃腸功能。

  7、種植柿子的過(guò)程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈,最好用自來(lái)水不斷沖洗。

  8、柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應(yīng)適量而止,一般認(rèn)為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。秋季養(yǎng)生,要記住沒(méi)有一樣?xùn)|西是最適合的,食物多樣化才是根本。因此,柿子雖好,可不要吃多哦!


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