2019小寒養(yǎng)生需要注意的事項(xiàng)都有哪些
我國(guó)民間諺語(yǔ)有云：“小寒大寒，凍成冰團(tuán)”，很快一年一度的小寒節(jié)氣就要到了，南方一些地區(qū)出現(xiàn)濕冷的陰雨天氣，那么，小寒養(yǎng)生需要注意的事項(xiàng)有哪些呢?
小寒養(yǎng)生需要注意的事項(xiàng)
小寒穿衣講原則
穿衣要講“衣服氣候”。衣著的過少過薄、室溫過低既易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪也易于侵入。理想的“衣服氣候”是指衣服里層與皮膚間的溫度應(yīng)始終保持在32℃—33℃，可緩沖外界寒冷天氣對(duì)人體的侵襲。
小寒節(jié)氣注意暖腳
其次，要注重雙腳的保暖。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒，勢(shì)必影響內(nèi)臟，可引致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)、陽(yáng)痿、腰腿痛等病癥。市民可在睡前用溫水洗腳，并搓腳心100—200次，以補(bǔ)腎健腦。
小寒謹(jǐn)防心腦血管病
寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，人體陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng)，賜予自然界光明與溫暖，失去它萬(wàn)物無法生存。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，患有心腦血管病的人，應(yīng)注意防寒，避免誘發(fā)病癥，如冠心病因寒冷易誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞等。
小寒節(jié)氣應(yīng)節(jié)欲
小寒節(jié)氣，人們應(yīng)節(jié)制房事，《壽世保元》中指出：“精乃腎之主，冬季養(yǎng)生應(yīng)節(jié)制房事，不能恣其情欲，傷其腎精。”
小寒節(jié)氣注意情緒調(diào)節(jié)
冬季尤其要注意情緒調(diào)節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為怒則氣上，擾動(dòng)陽(yáng)氣。因此，在冬季要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復(fù)一年地出現(xiàn)這種現(xiàn)象多見于青年，尤其是女性。預(yù)防的方法是多曬太陽(yáng)以延長(zhǎng)光照時(shí)間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。
小寒飲食減咸增苦多溫?zé)?/p>
根據(jù)中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽(yáng)”“虛則補(bǔ)之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原則中應(yīng)多吃溫性的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高人體的耐寒能力。腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦，遵循“少食咸，多食苦”的原則，以補(bǔ)心氣、固腎氣。
元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”也就是說，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食為宜。
民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。對(duì)于身體虛弱、慢性病患者，冬季也是運(yùn)用中藥湯藥或膏方調(diào)理的好時(shí)機(jī)，俗語(yǔ)云“冬天進(jìn)補(bǔ)，春來打虎”。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。
小寒節(jié)氣不可大補(bǔ)
民間有諺語(yǔ)謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
小寒吃什么 各地臘腸香
據(jù)考證，香腸起源于公元前3000年，起初香腸是選用邊角料的碎肉，脂肪或者內(nèi)臟，添加鹽和香料制作而成，其中鹽和香料主要功能是防腐。這種便攜、耐儲(chǔ)存的美食出現(xiàn)之后漸漸成為人們?nèi)粘ｏ嬍常S著各地物產(chǎn)、氣候條件和飲食習(xí)慣演化出各種原料、風(fēng)味不同的品種。
香腸以及臘腸絕非我國(guó)特有，僅在德國(guó)，就有大約1500種不同種類的香腸。并且與一直以來“西方人幾乎不吃動(dòng)物內(nèi)臟等邊角料”的刻板印象不同，西方有不少香腸是用動(dòng)物內(nèi)臟等作為原材料的，蘇格蘭哈吉斯肉餡羊肚香腸、葡萄牙埃武拉香腸、德國(guó)血腸等即是例子。
不單是在我國(guó)，在歐洲等國(guó)家保存食物的方法也是一樣的。據(jù)不完全考證，用鹽腌魚比腌肉更古老。腌鱈魚是中世紀(jì)代表性產(chǎn)品，并且在歐洲及奴隸交易中扮演著重要的角色，主要因?yàn)樗且环N廉價(jià)的食物來源。
直到約1800年前，保存食物意味著用鹽腌，而食物的儲(chǔ)存對(duì)于保障人們的飲食至關(guān)重要。隨著食物保存手段的進(jìn)步，尤其是冰箱出現(xiàn)之后，鹽作為防腐劑已經(jīng)不那么重要了，幾乎僅僅是用來調(diào)味。
但人們的味蕾已經(jīng)習(xí)慣了這些用鹽作為防腐劑保存食物的味道。即便現(xiàn)在隨處可見新鮮的蔬菜和肉類，人們?nèi)匀辉诔赃@些腌制食物，這些食物的存在很大程度上是為了滿足味蕾的需要。
在我國(guó)，這種味道構(gòu)成了大多數(shù)人記憶中“年”味的重要部分。我國(guó)各地的臘腸制作，都沿襲了古代以鹽、糖等腌制方式來保存食物的方法。
廣式臘腸
臘腸中廣式臘腸最為普遍，口味偏甜透著鮮味，入口時(shí)還能嘗到微微酒香，調(diào)和了南北食客的味蕾，堪稱臘腸界的杰出代表。廣式臘腸之制作，選用一定比例的肥瘦肉切碎和勻，拌以白糖、食鹽、生抽、味精，入腸前灑上白酒，捆扎后自然風(fēng)干至適度，成為當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳颈貍涿朗场?/p>
川味臘腸
川味臘腸以肉類為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制而成，其口味麻辣，外表油紅色，色澤鮮艷，切開后紅白相間，辣香撲鼻。食用方法多樣，可蒸食、炒食、泡湯煮面等。
哈爾濱風(fēng)干腸
哈爾濱風(fēng)干腸，顧名思義是灌好的腸經(jīng)過風(fēng)干制成。個(gè)兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，味道也和臘腸有點(diǎn)象，其口味更偏向咸，口感又硬又韌，很有嚼頭，是受到北方群眾喜愛的零食。
小寒相關(guān)文章：
2.小寒節(jié)氣介紹 小寒節(jié)氣的簡(jiǎn)單介紹 24節(jié)氣小寒簡(jiǎn)介