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今年什么時(shí)間夏至

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  今年夏至?xí)r間

  6月21日 12:24:06,農(nóng)歷2017年五月(小)廿七。

  夏至農(nóng)事

  “不過(guò)夏至不熱”,“夏至三庚數(shù)頭伏”。天文學(xué)上規(guī)定夏至為北半球夏季開(kāi)始,但是地表接收的太陽(yáng)輻射熱仍比地面反輻射放出的熱量多,氣溫繼續(xù)升高,故夏至日不是一年中天氣最熱的時(shí)節(jié)。大約再過(guò)二三十天,一般是最熱的天氣了。

  夏至后進(jìn)入伏天,北方氣溫高,光照足,雨水增多,農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛,雜草、害蟲(chóng)迅速滋長(zhǎng)漫延,需加強(qiáng)田間管理,農(nóng)諺說(shuō):“夏至棉田草,勝如毒蛇咬”、“夏至進(jìn)入伏天里,耕地賽過(guò)水澆園”、“進(jìn)入夏至六月天,黃金季節(jié)要搶先”。勞動(dòng)人民在實(shí)踐中,總結(jié)出一套農(nóng)事諺語(yǔ):

  “夏至?xí)r節(jié)天最長(zhǎng),南坡北洼農(nóng)夫忙。玉米夏谷快播種,大豆再拖光長(zhǎng)秧。早春作物細(xì)管理,追澆勤鋤把蟲(chóng)防。夏播作物補(bǔ)定苗,行間株間勤松耪。棉花進(jìn)入盛蕾期,常規(guī)措施都用上,一旦遭受雹子砸,田間會(huì)診覓良方。一般不要來(lái)翻種,追治整修快松耪。高粱玉米制種田,嚴(yán)格管理保質(zhì)量。田間雜株要拔除,母本玉米雄去光。起刨大蒜和地蛋,瓜菜管理要加強(qiáng)。久旱不雨澆果樹(shù),一定不能澆過(guò)量。麥糠青草水缸撈,牲口愛(ài)吃體健壯。二茬苜蓿好脹肚,多摻干草就無(wú)妨。藕葦蒲芡都管好,喂魚(yú)定時(shí)又定量。青蛙捕蟲(chóng)功勞大,人人保護(hù)莫損傷”。

  夏至風(fēng)俗活動(dòng)

  祭神祀祖:夏至?xí)r值麥?zhǔn)?,自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此,夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典?!吨芏Y·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意為清除荒年、饑餓和死亡。夏至日正是麥?zhǔn)罩?,農(nóng)人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報(bào)”。夏至前后,有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”,系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

  消夏避伏:夏至日,婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物?!队详?yáng)雜俎·禮異》:“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,竟而成為制度。

  “夏至”食品:

  “麥粽”與“夏至餅”:江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。”不僅食“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈(zèng)。夏至日,農(nóng)家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。

  冬至餛飩夏至面:自古以來(lái),中國(guó)民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線”的說(shuō)法。南方的面條品種多,如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。“因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng),所以夏至吃面也有嘗新的意思。”

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