潮汕元宵節(jié)習(xí)俗是什么
元宵節(jié)雖然不放假，但元宵節(jié)也是我們中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，潮汕的元宵節(jié)的習(xí)俗有哪些你知道嗎?下面小編精心為大家整理有關(guān)元宵節(jié)的習(xí)俗知識(shí)，希望可以幫助到大家!
潮汕元宵節(jié)習(xí)俗
蕩秋千
潮人蕩秋千歷史悠久。潮汕蕩秋千活動(dòng)，以汕頭市澄海區(qū)澄城港口鄉(xiāng)、揭陽(yáng)市砲臺(tái)鎮(zhèn)桃山鄉(xiāng)、潮安縣庵埠鎮(zhèn)仙溪鄉(xiāng)、亭廈鄉(xiāng)等地較為有名，涌現(xiàn)了不少蕩秋千能手!
斗畬歌
斗畬歌也是潮汕元宵節(jié)一種特有的傳統(tǒng)娛樂(lè)活動(dòng)。畬歌原是畬族的歌謠，后被潮州民眾吸收而流行于潮州民間的歌謠。潮人斗畬歌歷史悠久。
猜燈謎
潮汕猜謎都在元宵夜?；羯腺N上書(shū)寫(xiě)的謎面，任猜射人圍猜。潮謎的體裁除了文字謎、畫(huà)謎、印章謎外，還有實(shí)物謎。實(shí)物謎是最受猜謎者感興趣的一種體裁。
吊喜燈
元宵節(jié)潮汕家家戶戶有點(diǎn)燈、吊燈的習(xí)俗。因潮語(yǔ)“燈”和“丁”同音，點(diǎn)燈和添丁是近音，故潮人認(rèn)為點(diǎn)燈即為添丁的佳兆。
求喜物
元宵此日，鄉(xiāng)村中多有設(shè)壇拜神活動(dòng)。各神廟宗祠燈火齊明，煙霧彌漫，善男信女爭(zhēng)先參拜，擁擠異常，熱鬧非凡。
度過(guò)橋
元宵節(jié)，潮汕大都有度橋的習(xí)俗，這在舊方志中也有所記載，清順治《潮州府志》和乾隆《揭陽(yáng)縣志》載：“(上元)婦女度橋投塊，謂之‘度厄’”。
擲喜童
元宵節(jié)鄉(xiāng)村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開(kāi)闊處，搭起一個(gè)彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍、大腿等部位都擺設(shè)有男女“泥喜童”。
賞燈
潮汕俗語(yǔ)曰:“一年一度元宵明。”這天,街頭賣(mài)燈籠的,將各式各樣的燈籠高高懸掛,供人觀賞選購(gòu),而且神廟和宗祠里都掛著很多花燈。
潮汕元宵節(jié)食俗
鹵鵝
在潮汕地區(qū)，元宵佳節(jié)需要舉行祭祀先人等活動(dòng)。祭拜時(shí)準(zhǔn)備的供品也相當(dāng)豐富，其中“三牲”(三種肉類(lèi))則是必備的。在大部分家庭中，“三牲”之一則是鹵鵝。
粿肉
粿肉是潮汕地區(qū)最經(jīng)典的小吃之一，制作過(guò)程稍微繁瑣，蒸熟之后切成小段后入油鍋稍煎炸，吃的時(shí)候沾上一點(diǎn)桔油，吃起來(lái)皮薄香脆，餡鮮飽滿，余味無(wú)窮。
卷煎
制作好的卷煎蒸熟之后也需要切成小段后入油鍋稍煎炸，吃的時(shí)候皮薄餡軟，蘿卜香甜味令味覺(jué)倍爽，吃再多也不會(huì)膩。
乒乓粿
歷史悠久，聞名海內(nèi)外。一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，蒸熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。傳統(tǒng)的乒乓粿餡內(nèi)含黑芝麻、糖粉、碾碎的花生。
甜粿
每逢重要節(jié)日，都會(huì)蒸制一籠甜粿.也有人把甜粿稱(chēng)為“潮汕年糕”。剛蒸熟的甜粿吃起來(lái)香甜爽口，好吃又不粘牙，深受潮汕人喜愛(ài)。
紅桃粿
紅桃粿又名紅曲桃，是潮汕著名的漢族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征長(zhǎng)壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫做粿桃和紅桃粿，因?yàn)橥庑蜗駛€(gè)平面的紅桃子。
油粿(酥餃)
做酥餃?zhǔn)浅鄙寝r(nóng)村過(guò)春節(jié)、元宵節(jié)的一種習(xí)俗。酥餃外皮酥脆餡料香甜，讓人口齒生香，也是潮汕人春節(jié)、元宵的必備供品之一。
反沙番薯、芋頭
元宵節(jié)是人們合家團(tuán)圓的好時(shí)光。在潮汕人們的團(tuán)圓飯桌上，總少不了一樣象征甜蜜的食品，最常見(jiàn)的就是一盤(pán)反沙番薯、芋頭。
吃湯圓、元宵的習(xí)俗由來(lái)
專(zhuān)家介紹說(shuō)，元宵是用糯米粉制成的食品，舊時(shí)曾稱(chēng)作“圓子”“湯圓”“糖圓”“團(tuán)子”等。 這些名字與“團(tuán)圓”音近，取團(tuán)圓之意，又逢十五月圓之夜，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此來(lái)懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
第一種說(shuō)法
民間相傳，元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。據(jù)說(shuō)，楚昭王復(fù)國(guó)歸途中泛舟長(zhǎng)江，見(jiàn)江面上漂著個(gè)浮物，色白微黃，船工撈起來(lái)獻(xiàn)給楚昭王。昭王食之，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道鮮美。昭王于是令人以山楂為餡仿制供臣民食用，以慶祝家國(guó)團(tuán)圓。這一天，正好是正月十五，后世相沿成習(xí)。
第二種說(shuō)法
元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗大約形成于宋代。據(jù)記載，唐朝時(shí)，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫(xiě)的《元宵煮浮圓子》詩(shī)，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩(shī)句。及至明朝，“元宵”的稱(chēng)呼就比較多了。
第三種說(shuō)法
有一種說(shuō)法，1912年袁世凱篡奪革命成果，做了大總統(tǒng)，他一心想當(dāng)皇帝，又怕人民反對(duì)，一天到晚提心吊膽的。因?yàn)?ldquo;元”和“袁”、“宵”與“消”是同音的，“袁消”有“袁世凱被消滅“之嫌，于是在1913年元宵節(jié)前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說(shuō)中湯圓名稱(chēng)的來(lái)歷。
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