雨水養(yǎng)生能吃哪些甘溫的食物
雨水節(jié)氣是二十四節(jié)氣中第二個節(jié)氣，雨水正值初春之際。雨水養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝氣脾臟為主。少吃辛辣、油膩、冰冷食物，尤其是酸性食物有損脾胃，最適合吃甘溫食物，下面是小編為大家精心推薦雨水養(yǎng)生的一些甘溫食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
甘溫食物
紅棗
今天小編在“私廚快報”里也介紹過了紅棗。春季宜少吃酸，多吃甜。春季陽氣上升，體力消耗較大，需要熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。雨水節(jié)氣吃紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，雨水節(jié)氣吃蜂蜜是理想的滋補(bǔ)品。每天可飲用1-2勺蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用更佳。
櫻桃(車?yán)遄?
櫻桃(車?yán)遄?果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出，性味溫潤，中醫(yī)認(rèn)為具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。中醫(yī)認(rèn)為春季上市的菠菜性甘涼、養(yǎng)血、斂陰、潤春燥。
竹筍
竹筍美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴，不但鮮嫩可口，而且熱量較低，是春季健康瘦身的美食。
養(yǎng)生食譜
1、砂仁鯽魚湯
配方：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。
做法：將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入沙鍋內(nèi)，加適量水，用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
2、玫瑰花糕
配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。
做法：將大棗、核桃肉洗凈，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi)，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團(tuán)，做成糕狀，然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
3、仙人粥
配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。
做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補(bǔ)氣血、益肝腎之功效。通用于肝腎虧損、發(fā)須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便于結(jié)，以及高血脂癥、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓等病癥。
4、金橘山藥小米粥
配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗凈，切片備用。
做法：山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
養(yǎng)生三原則
1、“防倒春寒”首先要注意春捂，氣溫升幅不大盡量少脫衣。一般日平均氣溫10℃以下需要捂，春捂原則是“下厚上薄”，捂的重點在于背、腹、足底。
2、“雨水”節(jié)氣后，降雨增多，不少人會出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。這一時期要加強(qiáng)對脾胃的養(yǎng)護(hù)，健脾祛濕。最簡單的辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。芡實和蓮子可健脾益腎，苡仁健脾祛濕，加點陳皮還可醒脾行氣開胃。
3、“雨水”節(jié)氣后，養(yǎng)生方法還應(yīng)逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”。郭海英表示，按摩腹部不失為養(yǎng)陽好方法。具體方法是：仰臥床上，以肚臍為中心，用手掌在肚皮上按順時針方向旋轉(zhuǎn)按摩200次左右。一來有利于促進(jìn)消化，排除脾胃濕毒，二來有助于腹部保暖，有利于保證睡眠質(zhì)量。
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