臺(tái)灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣

時(shí)間：2017-07-26 13:42:15 芷若1077由分享

　　八月十五中秋節(jié)就要到了，你知道臺(tái)灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你臺(tái)灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，一起看看吧!

　　臺(tái)灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣

　　1、祭祖

　　在臺(tái)北過中秋，是要祭祖的。普通臺(tái)灣人的家中都供有祖先。中秋節(jié)的時(shí)候，會(huì)在擺有祖先牌位的桌子上，擺上“三牲”和“三素”。所謂的“三牲”是指雞肉、豬肉和魚肉，所謂的“三素”是指三種水果，至于什么水果倒沒有特別的界定。

　　2、祭拜土地公

　　在臺(tái)灣農(nóng)民中，過中秋時(shí)，則要祭拜土地公。此習(xí)俗是要感謝土地公保佑其有豐富的秋收。除了祭祀土地公，農(nóng)民還得在田間插設(shè)“土地公拐杖”，是以竹子夾上土地公金，插在田間。在臺(tái)灣南部，森林茂密，農(nóng)民們?cè)谥星镏眨€有祭拜樹王公的習(xí)慣。

　　3、拜月娘

　　閩南話中，月亮被稱為“月娘”或“月娘媽”。每逢中秋，臺(tái)灣民眾大多要“拜月娘”，在香案上擺上月餅、柚子、柿子，祈求闔家平安。祭月的活動(dòng)男士可以參加，但拜月的活動(dòng)男士就不能參加了。所以在臺(tái)灣，“拜月”就成了婦女的專利。

　　4、吃鴨子

　　高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時(shí)候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。臺(tái)南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。

　　5、烤肉

　　跟祭祖先一樣，臺(tái)灣人過中秋節(jié)也不能少了烤肉。每到中秋節(jié)的傍晚，家家戶戶就會(huì)拿出已經(jīng)腌好的肉在自家的陽臺(tái)或者庭院里開烤。中秋節(jié)當(dāng)天，公園里到處都是來燒烤的人。臺(tái)灣人認(rèn)為烤肉活動(dòng)的時(shí)間比較長，能大大促進(jìn)親友間的情感交流。

　　臺(tái)灣中秋節(jié)美食

　　吃月餅

　　高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時(shí)候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣Ｒ颂m地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。臺(tái)南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。

　　近年來，臺(tái)灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動(dòng)——烤肉。此外，臺(tái)灣一食品公司根據(jù)消費(fèi)層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點(diǎn)，推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅?雪月餅就是冰淇淋月餅，清涼降溫，口感滑爽，內(nèi)餡分三種口味——香檳甜心、夏威夷派對(duì)、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒，保證雪月餅在一定時(shí)間內(nèi)不融化。

　　吃烤肉

　　據(jù)臺(tái)灣“中廣新聞網(wǎng)”報(bào)道，盡管臺(tái)當(dāng)局全力推行節(jié)能減碳，但中秋節(jié)烤肉活動(dòng)還是一樣受歡迎。不少小區(qū)甚至封街烤肉，借著中秋烤肉和街坊鄰居感情交流。而家人彼此間，也可借著烤肉，從準(zhǔn)備食材、生火到燒烤，進(jìn)而促進(jìn)親子間的感情交流。也難怪有小學(xué)生會(huì)把中秋節(jié)和烤肉連結(jié)在一起，反而主角月餅和文旦(即柚子，編者注)并不是這么受歡迎。

　　另外，不可不提的是臺(tái)灣還有一些與女性有關(guān)的中秋民俗，如：中秋夜祈求長壽：臺(tái)灣民間相傳，中秋夜睡得越晚越長壽，尤其是少女在中秋夜晚睡，會(huì)使自己的母親長壽。祈求嫁得如意郎君：相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜園中的蔬菜和蔥，就表示她將覓到一位如意郎君。

　　臺(tái)灣中秋節(jié)吃芋頭寓意

　　臺(tái)灣地區(qū)民間有句食諺：“七月半鴨，八月半芋。”意思是中秋節(jié)期間的芋頭最好吃。臺(tái)灣地區(qū)人們對(duì)芋頭感情很深，擬人化地把芋頭分為芋母、芋子、芋孫。節(jié)日期間，幾乎家家戶戶購買芋頭，做芋餅、煮芋飯、蒸芋果、烹芋湯、搗芋泥、炸芋棗……簡直可以拼成洋洋大觀的芋頭全席。中秋夜拜月娘自然也少不了“八月半芋”，人們視芋為“余”，隱喻年年有余，并借此作為豐收的好兆頭。臺(tái)灣地區(qū)高山族雅美人對(duì)芋頭更是崇拜至極，視芋為“魚”。中秋節(jié)期間倘有新船下水，必須要把自家種的芋頭搬上新船壓艙，剪彩儀式后的翌日再把芋頭從船倉里搬出來分贈(zèng)親友近鄰。臺(tái)灣地區(qū)的民謠中也有不少唱到芋頭，其中膾炙人口的《天烏烏要下雨》唱道：“天烏烏，要下雨，阿公扛鋤頭去掘芋……”