中秋節(jié)應(yīng)該喝什么酒
中秋節(jié)應(yīng)該喝什么酒
中秋佳節(jié)即將到來，中秋夜宴是和家人團圓、朋友聚會的日子，你知道中秋節(jié)應(yīng)該喝的酒嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意準備了一些中秋節(jié)應(yīng)該喝的酒資料，希望你能喜歡。
中秋節(jié)應(yīng)該喝的酒
桂花酒
我國用桂花釀制露酒已有悠久歷史，二千三百年前的戰(zhàn)國時期，已釀有“桂酒”，在《楚辭》中有“奠桂酒兮椒漿”的記載。清代有“桂花東酒”，為京師傳統(tǒng)節(jié)令酒，也是宮廷御酒。文獻中有“于八月桂花飄香時節(jié)，精選待放之花朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒香甜醇厚，有開胃，怡神之功……”的記載，所以，直至今日也還有在中秋節(jié)飲桂花陳酒的習(xí)俗。
齊梁古剎興福寺“空心潭”的泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，堪稱是節(jié)日的享受。
黃酒
黃酒因其豐富的營養(yǎng)價值和傳統(tǒng)文化，也被越來越多的人了解和接受，中秋前后，螃蟹大軍“橫行霸道”，對于許多美食愛好者來說，秋天里最幸福的事情，莫過于吃螃蟹了，其“最佳搭檔”自然非黃酒莫屬了。
黃酒是世界上最古老的酒種之一，也是我國的民族特產(chǎn)。我國黃酒的釀造技術(shù)獨樹一幟,堪稱天下一絕，其味集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體,令人嘆為觀止。黃酒有著豐富的營養(yǎng)價值，對女人，黃酒富含B族維生素，有利于美容養(yǎng)顏;對老年人，它有活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用;對于中年人，黃酒又富含鎂、硒等多種礦物質(zhì)，它們都有防止血壓升高的作用。而且黃酒所含的糊精、麥芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收，因此黃酒也一直都是中秋飲用佳品。
這個季節(jié)，黃酒最適合溫飲，一般在38度左右，加熱時間也不宜過久，否則酒精揮發(fā)，反而失去醇香、寡然無味。
度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩;度數(shù)在20度左右的，每天飲用量別超過6兩。
如果想讓你的黃酒更好喝，還可以加入姜絲或者話梅，酸酸甜甜，更純美，營養(yǎng)效果也更好。
中秋節(jié)喝酒原因
首先要明白“酒”對于中秋節(jié)的含義。我們來看這個“酒”字，一邊是水，一邊是酉，而“酉”的象形可理解為一個釀酒或者盛酒的容器。說文解字》中解釋，酉就是“就”，有成就之意，酒的讀音來自這個“就”。
為什么是“就”呢?酉在十二地支(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的總稱)中排第十位，對應(yīng)農(nóng)歷八月，意味萬物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，這是最淺顯的解釋。從時令上說，中秋是“秋收節(jié)”，人們在這個季節(jié)飲酒舞蹈，喜氣洋洋，也是慶賀豐收的一種方式。不過，中秋節(jié)自古以來都是與家人、親友團圓的時刻，親朋好友歡聚一堂，自然也少不了杯中之物。
中秋節(jié)喝桂花酒的功效
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對“瘕疝”是指腹部常熱痛，“奔豚”是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。
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