有關(guān)中秋吃月餅的習俗
大家都知道，中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)，你知道有關(guān)中秋吃月餅的習俗嗎?下面學習啦小編精心整理了有關(guān)中秋吃月餅的習俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
有關(guān)中秋吃月餅的習俗
中秋節(jié)吃月餅的習俗至少在宋代就有了。蘇東坡有詩可證，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計了各種各樣與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用餅模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當做節(jié)日食品，用它祭月，用它贈送親友。當時的節(jié)物重在嘗新，如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風俗盛于明朝，明代文學家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。”所以，月餅在民間被稱為“團圓餅”。明代史學家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者”。從書中介紹的制作工藝看，已經(jīng)達到了很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外，就是團圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長，上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。
現(xiàn)代月餅有濃郁的地域風格，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等，月餅內(nèi)餡、形制及加工方法上也各有不同。北京月餅，酥皮、冰糖餡;廣式月餅以糖漿面皮為主，有酥皮、硬皮兩種，月餅有咸甜兩味，餡有肉類與蓮蓉、豆沙等;蘇式月餅，也是酥皮，餅餡常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料;甬(寧波)式月餅，酥皮，多用苔菜為餡。傳統(tǒng)的月餅糖多油重，近年來，隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，多流行以果類為餡的低糖月餅。
中秋節(jié)吃月餅來歷
據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗源于唐太宗李世民，當時唐太宗李世民討伐北方的突厥，歷盡艱辛大舉進攻數(shù)次后，終于在當年的八月十五日那天得勝回朝，苦戰(zhàn)數(shù)年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”于是，就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節(jié)日。
另一說中秋節(jié)吃月餅的習俗源于元末明初，相傳當時朱元璋領(lǐng)導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息：八月十五起義。后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來。今天，月餅還被用來當作禮品贈送親友，聯(lián)絡(luò)感情。
中秋節(jié)吃月餅禁忌
1、超出保質(zhì)期的月餅不可以吃
月餅的保質(zhì)期都是很短的。一般情況下不超過10天。那種真空包裝的可以儲存40-60天。因此，買月餅前一定要看好保質(zhì)期，如果不是當天或者近期的一定不要購買。
2、摸上去感覺不松軟，硬硬的那種月餅一定不要吃
月餅在新鮮的時候都是很油光松軟的。一旦時間長了，就會變硬變質(zhì)。所以，當你看到月餅看上去已經(jīng)開始變硬了，表面的油脂也不晶瑩剔透了，就不要購買了，更不要吃了。
3、血壓高的人一定要少吃
血壓高的人一定要少吃、不吃月餅。因為月餅高脂肪、高糖的特性會給高血壓病人帶來一定的負擔，因此還是盡量不吃或者少吃為妙。
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