2017重陽節(jié)為什么要喝菊花酒
2017重陽節(jié)為什么要喝菊花酒
馬上就是重陽節(jié)了，人們特別喜歡喝菊花酒。那么重陽節(jié)為什么喝菊花酒?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的重陽節(jié)為什么要喝菊花酒，一起來看看吧。
重陽節(jié)為什么喝菊花酒
在重陽節(jié)飲菊花酒，是古代重陽節(jié)的一種民間習(xí)俗，其寓意是強(qiáng)身健體求長壽。古人把菊花酒稱之為“不老方”，《太清記》中就記述了一種“不老方”謂：“九月九日采菊花與茯苓松脂久服之令人不老。”
在《本草綱目》中則有更具體的記載：“九月九日采白菊花，名曰金精菊，取二斤，茯苓一斤，搗羅為末，每服二錢，溫酒調(diào)下，日三服，或以煉過松脂和丸雞子(雞蛋)大，每服一丸。主頭眩，久服令人好顏色，不老。”
飲菊花酒的習(xí)俗，其實(shí)與節(jié)氣養(yǎng)生保健有關(guān)。菊是重陽節(jié)期的應(yīng)時(shí)花草，所謂“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”。從中藥理論來說，菊花的性味與歸經(jīng)應(yīng)屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經(jīng)”，其功能與主治為散風(fēng)清熱、平肝明目，治療風(fēng)熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。
重陽節(jié)是農(nóng)歷九月九日，九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，意即長長久久，古人把菊花釀制成酒，每到重陽節(jié)時(shí)取出飲用，保健養(yǎng)生之余也有祈求吉祥的寓意。
菊花酒用什么菊花
專家認(rèn)為，菊花酒用的菊花選擇甘菊比較好，甘菊也被稱之為“洋甘菊”，在希臘人為甘菊取名為“大地的蘋果”
菊花酒的制作方法
作法一
配方：菊花(500克)、杜仲(500克);防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各200克;紫英石、肉蓯蓉，各250克;萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉，各400克;茯苓150克。
制用法：以酒七斗，浸五日。
功效：治男女風(fēng)虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風(fēng)冷，補(bǔ)不足。
作法二
配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲適量。
制法：前3味加水50千克煮至減半，備用;糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細(xì))，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。
功效：壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱。
用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。
作法三
配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當(dāng)歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用;再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細(xì))、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后;去渣，即成。
功效：養(yǎng)肝明目、滋陰清熱。
主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。
用法：口服。每次服20—30毫升，日服2次。
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