2022為什么要在白露這天吃龍眼
白露是晝夜溫差最大的節(jié)氣。白露前后，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴(kuò)散，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。那么你知道為什么要在白露這天吃龍眼嗎？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
為什么要在白露這天吃龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫做“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間習(xí)俗的說(shuō)法，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的功效，傳說(shuō)在這一天，吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞。聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了，不過(guò)還是有一些道理的。那么，龍眼真有這么大功效嗎?龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容等多種功效，而且白露之前的龍眼個(gè)頭比較大、核小、口感甜，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了，不管是不是真正大補(bǔ)，反正很好吃，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
福州人一直認(rèn)為，白露前后都是吃龍眼的好時(shí)候，此時(shí)暑熱消散，食欲提高正好可以飲食養(yǎng)生，吃龍眼有助于健脾、補(bǔ)血。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，實(shí)為飲食養(yǎng)生之佳品，更是秋季白露的好食品。而且，龍眼用來(lái)做菜、煲湯，味道都是非常美味的。福州人的還有一個(gè)習(xí)慣就是龍眼配稀飯，甜甜的龍眼配上清香的白粥，特別好吃。將剝好的新鮮龍眼泡進(jìn)稀飯里，放涼了吃，甜甜的，很適合沒(méi)胃口吃飯的人。龍眼配稀飯作為福州獨(dú)特的民間飲食習(xí)慣，已經(jīng)融入了福州的飲食文化。在外人看來(lái)，這仍然是一種非常不可思議的吃法，但這已經(jīng)是無(wú)數(shù)福州人兒時(shí)的回憶。
挑選龍眼時(shí)，果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)、干凈整潔的;外表有裂紋的就不要選了，正常的龍眼手感很飽滿，硬實(shí)，如果摸起來(lái)很軟的話，那么是時(shí)間久的了。如果摸起來(lái)時(shí)硬邦邦的那種，有可能是變質(zhì)的;此外，還要看龍眼的顏色，一般要選擇土黃色的，這種日照、水分都是比較充足的，而金黃色的龍眼味道就沒(méi)那么甜。說(shuō)到龍眼的保存那就更簡(jiǎn)單了，只要把它裝在保鮮袋里放在冰箱里就行了，但是要在保鮮袋上扎幾個(gè)洞，透氣。
白露名稱是怎么來(lái)的
在24節(jié)氣中，白露不顯山露水，是一個(gè)過(guò)渡性的節(jié)氣。白露之后就是秋分，從夏至冬的寒暑變化即將迎來(lái)最關(guān)鍵的轉(zhuǎn)換點(diǎn)?！对?shī)經(jīng)》有云：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”秋天氣溫低，晝夜溫差大，積聚在大氣中的水汽凝結(jié)到草木上，當(dāng)早晨太陽(yáng)升起時(shí)，便形成一片片閃著光的秋露。
原來(lái)，古代中國(guó)人按照金木水火土五行思考世界，而五行又和五色相對(duì)應(yīng)，即春天甲乙木色屬青，夏天丙丁火色屬赤，中央戊己土色屬黃，秋天庚辛金色屬白，冬天壬癸水色屬黑。所以，秋露按照秋天所屬的顏色，而被稱為“白露”。
白露節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗
1、喝白露茶
白露前后采摘的茶叫白露茶，經(jīng)過(guò)春夏，茶葉在秋天熬成了比較濃郁醇厚的味道，既不像春茶嬌嫩不經(jīng)泡，也不像夏茶干澀味苦。老南京人比較喜歡喝白露茶。
2、喝白露米酒
白露酒是湖南郴洲民間特有的傳統(tǒng)名酒，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。
3、祭禹王
禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，寄托人們對(duì)美好生活的祈盼。
4、吃龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時(shí)吃，健脾，補(bǔ)充水分，不易上火。
5、吃鰻魚(yú)
白露時(shí)期的鰻魚(yú)最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。
6、推燕車(chē)
在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車(chē)跑”的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車(chē)，孩子們推著燕車(chē)跑步御寒，可增強(qiáng)體質(zhì)。
7、吃番薯
在文成，民間認(rèn)為白露吃番薯，可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣。
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