2021白露節(jié)氣吃什么海鮮
“白露”是典型的夏末秋初節(jié)氣，此時(shí)夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，那么伙伴們對(duì)于這個(gè)節(jié)日都有了解多少?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)2021白露節(jié)氣吃什么海鮮_白露氣候的特點(diǎn)有哪些，希望大家喜歡!
2021白露節(jié)氣吃什么海鮮
1、鰻魚
白露節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
2、螃蟹
俗話說“秋風(fēng)起，蟹腳癢?！边M(jìn)入九月，現(xiàn)在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時(shí)節(jié)。蟹味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。
3、海參
民間說“秋吃海參正當(dāng)時(shí)”，不僅因?yàn)楹⒃谇锛臼a(chǎn)，還因?yàn)樗氖逞a(bǔ)作用。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講，海參富含50多種營(yíng)養(yǎng)成分，秋吃海參可補(bǔ)充夏日丟失的營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力。
4、對(duì)蝦
中國(guó)對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產(chǎn)量和口感上比較，秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些，口感也更好。中國(guó)對(duì)蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品。
5、鮑魚
秋季鮑魚、海參是很好的進(jìn)補(bǔ)食材。鮑魚，本身正是美食也是良藥，既美味又滋補(bǔ)。真正的鮑魚具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。
6、海膽
每到秋季，生活在東澳島海底的海膽開始成熟飽滿，海膽黃變得金黃肥美，肉質(zhì)幼嫩細(xì)滑，鮮甜無比。海膽中有大量人體必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且口感好，非常順應(yīng)秋季進(jìn)補(bǔ)“儲(chǔ)藏”的主題。尤其男子在立秋過后，進(jìn)補(bǔ)海膽可以達(dá)到固精補(bǔ)腎的作用。
7、鱈魚
鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富，肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
8、帶魚
帶魚是美容養(yǎng)顏的好食材，雖然帶魚含有高于一般魚類的脂肪量，但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，同時(shí)會(huì)起到降低膽固醇的作用。帶魚當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別適宜皮膚干燥的人食用，食用帶魚可以環(huán)節(jié)皮膚的干燥程度，有助于皮膚水分的吸收，還我們年輕水潤(rùn)的肌膚，是美容的好幫手。
9、箬(ruò)鰨魚
也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5～7月，秋汛為10～12月，以農(nóng)歷八月的箬鰨魚數(shù)量最多，味道好，價(jià)格也便宜，食之鮮肥而不膩。民間傳說，箬鰨魚為毛鲿魚與七星魚撮合婚姻大事，由于草率從事，結(jié)果吃了毛鲿魚一巴掌，把箬鰨魚嘴巴打歪了，雙眼也被打到了一邊，于是箬鰨魚就成了今天這副樣子。
10、龍蝦
雖然全年都可捕撈，但美國(guó)的大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白，低脂肪的特點(diǎn)，同時(shí)也具有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸。
白露氣候的特點(diǎn)有哪些
降溫幅度大
白露節(jié)氣氣候最大的特點(diǎn)就是降溫幅度大，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣分批南下，帶來了一定范圍的降溫幅度，人體感受會(huì)比較明顯。
南部地區(qū)雨水增多
到了白露，中國(guó)北方降水明顯減少，比較干燥;而在長(zhǎng)江中下游地區(qū)雨水明顯增多，有時(shí)候會(huì)形成暴雨或者連續(xù)的低溫陰雨，會(huì)對(duì)秋季作物造成一定的影響。
白露節(jié)氣注意事項(xiàng)
及時(shí)添加衣物
民間有“白露秋分夜，一夜冷一夜”的說法，意思就是到了白露之后天氣將會(huì)逐漸變涼，因此要注意根據(jù)添加變化即使添加衣物，以防著涼感冒。
夜晚不要貪涼
到了白露時(shí)，晝夜溫差較大，夜晚溫度比較低，因此晚上睡覺的時(shí)候不要猛吹空調(diào)或電扇，做好腹部、關(guān)節(jié)處的保暖，防止感冒。
注意養(yǎng)肺潤(rùn)燥
白露之后天氣將逐漸的干燥，而肺為嬌臟，喜濕惡燥，人體容易出現(xiàn)口干、咽干、干咳等癥，因此養(yǎng)生要注意以養(yǎng)肺潤(rùn)燥為主，多吃益肺食物，如：銀耳、枇杷、蜂蜜等。
外出鍛煉注意
白露節(jié)氣的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生可以適當(dāng)增加一些戶外運(yùn)動(dòng)，但是運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目因人而異，不宜過于劇烈，建議可以進(jìn)行散步、爬山、太極等活動(dòng)。
預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病
白露節(jié)氣中，鼻咽部疾病、哮喘、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病多發(fā)，因此要注意預(yù)防，除了平時(shí)的食補(bǔ)之外，還要避免接觸花粉、粉塵等過敏原。
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