2022年春分節(jié)氣吃什么食物好
2022年春分節(jié)氣吃什么食物好你知道嗎?今日春分，是一年二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣。春分至，晝夜與寒暑平分。春分前，天氣還有些濕寒。春分后，春就進(jìn)入了陽(yáng)氣氤氳，一派花滿枝頭的日子了。一起來(lái)看看2022年春分節(jié)氣吃什么食物好，歡迎查閱!
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春分吃什么?
春分養(yǎng)生菜1：香椿
香椿這種食材少兒珍貴，并且只有春季時(shí)節(jié)才能吃到，在即將到來(lái)的春分時(shí)節(jié)當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)。春分成熟的香椿香味濃郁，鮮嫩清脆，吃起來(lái)的口感是最佳的。香椿有健胃理氣之功效，將它用來(lái)炒雞蛋，開(kāi)胃醒脾，食欲不佳的人吃候馬上胃口大開(kāi)。不過(guò)吃香椿一定要趁早，時(shí)間越久，香椿就會(huì)變老，口感不佳。
春分養(yǎng)生菜2：韭菜
韭菜是春季的時(shí)令蔬菜，也只有在春季，韭菜才是最鮮嫩美味的。韭菜所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較對(duì)人有益，其中的胡蘿卜和天然葉酸較高，孕婦食用后還能補(bǔ)充所需的天然葉酸。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用，它能抑制一些細(xì)菌的繁衍，春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜，畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的。
春分養(yǎng)生菜3：春筍
春季新鮮竹筍剛冒頭，春分時(shí)節(jié)就可以收割來(lái)吃，這個(gè)時(shí)候的春筍富含高蛋白、低淀粉、低脂肪的特點(diǎn)，食用后可以化痰、消食、利便、明目，對(duì)人來(lái)說(shuō)多有益處。不過(guò)要注意的是，春筍中還有難溶的草酸，患有過(guò)敏性鼻炎、蕁麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍。
春分養(yǎng)生菜4：黃豆芽
春季宜吃新鮮的嫩芽，除了香椿，豆芽也是春季養(yǎng)生首選的食材。春季養(yǎng)黃豆芽是非常的快，春分時(shí)節(jié)的黃豆芽鮮嫩并且所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富。黃豆芽中富含人體必需的維生素b2，它可以預(yù)防口角炎的發(fā)生，尤其是容易得爛嘴角的小孩宜吃黃豆芽。
春分養(yǎng)生菜5：薺菜
民間有通過(guò)吃薺菜來(lái)排出一年積攢下來(lái)的濁氣免于春困的習(xí)俗。春分時(shí)節(jié)是薺菜上市的時(shí)候，民間就可以自己挖薺菜。薺菜含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像類胡蘿卜素、維生素、各類礦物質(zhì)等。薺菜是春季蔬菜中含鈣較高的了，是春季補(bǔ)鈣菜的首選。
春分養(yǎng)生果6：草莓
春分時(shí)節(jié)草莓已經(jīng)大量成熟，這個(gè)時(shí)候的草莓最是鮮嫩可口。草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效不用多說(shuō)就知道，它可不只是外表好看的花瓶，其清熱解毒、去火的功效非常適合春季，春季時(shí)常肝火旺，吃草莓可以有效的去除肝火。另外，容易腹脹不消化的人更是可以吃草莓來(lái)緩解，因?yàn)椴葺缓w維素和果膠，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助消化。
要適應(yīng)春季氣候，做好養(yǎng)生保健，上面這六種食物非常適合春分時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃。
春分節(jié)氣要多吃哪幾種東西
多吃五種食物
紅棗。我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
春芽。春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
春筍。被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。
春分的飲食原則
食物的陰陽(yáng)互補(bǔ)。食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類菜肴，配上蛋類等滋陰食材，達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。
注意養(yǎng)肝。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長(zhǎng)夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，需要注意養(yǎng)肝，協(xié)調(diào)肝的陰陽(yáng)平衡。甘味食物能補(bǔ)肝益腎，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會(huì)傷肝，春季更不宜飲酒。泡點(diǎn)菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用，或是飲用電解質(zhì)豐富的飲料，如寶礦力水特，也是春季的佳飲。
多吃時(shí)令菜。每個(gè)季節(jié)都有符合其氣候條件而生長(zhǎng)的時(shí)令菜，得天地之精氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。吃有養(yǎng)陽(yáng)功效的韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助于活化身體生長(zhǎng)機(jī)能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營(yíng)養(yǎng)豐富的晚春水果，則能潤(rùn)肺生津，滋補(bǔ)養(yǎng)肝。
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