2022今天是春分吃什么好
春分是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié)。太陽(yáng)直射地球赤道，晝夜幾乎相等。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2022今天是春分吃什么好_春分北方吃什么傳統(tǒng)美食，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2022今天是春分吃什么好
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分北方吃什么傳統(tǒng)美食
1、春餅
北方人在春分的時(shí)候一定會(huì)吃的一道美食，叫做春餅。所謂的春餅就是用面粉攤成薄薄的面皮，然后用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，花椰菜絲，然后加上薄薄的蛋皮，再加上醬過的肉絲，把它們裹在面餅里面稱為春餅。春分吃春餅是北方的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，吃春餅一年四季都能順順利利，這也是對(duì)生活美好的向往。
2、春筍
春筍被稱為春天的第一鮮筍。春筍以前在北方是沒有的，但是隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，南方的春筍也進(jìn)入到北方的市場(chǎng)，所以現(xiàn)在北方人也有習(xí)慣在春分的時(shí)候吃春筍。把春筍和肉絲放在一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者將它們剁碎制成春筍餡的餃子都特別的美味。
3、燉菜
東北的燉菜是非常有名的，那么在春分這樣一個(gè)中國(guó)人比較看重的節(jié)氣當(dāng)中，燉菜自然也是不能少的。在傳統(tǒng)的燉菜當(dāng)中，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，還有殺豬菜，都是非常經(jīng)典的東北燉菜。所以在春分的時(shí)候，餐桌上自然也少不了這些傳統(tǒng)燉菜的身影。4.香椿芽
4、香椿芽
香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鮮蔬菜，而是在春分時(shí)節(jié)特有的一種食鮮菜，是香椿樹上面發(fā)芽的香椿葉。這時(shí)候的香椿芽特別的鮮嫩，用它來炒雞蛋或者做餅都非常的好吃，如果這個(gè)時(shí)節(jié)錯(cuò)過了，那么就要再等一年了。所以到了春分時(shí)節(jié)，北方人也喜歡買上一些香椿芽回來烹制。
春分的風(fēng)俗和背后意義
1、豎蛋
"春分到，蛋兒俏。"春分這一天陰陽(yáng)相半，最容易把雞蛋立起來，道理是：春分是南北半球晝夜均等的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)的軌道平面剛好處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，很有利于豎蛋。春分立雞蛋能旺運(yùn)哦。
2、放風(fēng)箏
清氣上升、微風(fēng)飄蕩，最適合放風(fēng)箏。大家可以放風(fēng)箏來活動(dòng)筋骨，消除"春困"和"郁悶"。
3、吃春菜
"春分吃春菜"。"春菜"是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為"春碧蒿"。逢春分那天采回的春菜一般家里與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。
4、送春牛
春分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰"春牛圖"。
5、粘雀子嘴
春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
6、春祭
民間習(xí)俗開始掃墓祭祖，也叫春祭。春分掃墓開始時(shí)，首先掃祭開基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)?，然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)梗詈蟾骷覓呒兰彝ニ侥?。南方客家地區(qū)春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時(shí)候開始，最遲清明要結(jié)束，清明后，五運(yùn)中的火運(yùn)已經(jīng)發(fā)動(dòng)，陽(yáng)氣明顯提升，時(shí)空?qǐng)鼍桶l(fā)生了一種閉合，信息交通的困難，而造成祖先們難以享祭，接收不到子孫們的感恩酬謝。恪守天道運(yùn)行規(guī)律的度數(shù)信，守信是中國(guó)古代民俗的重要法則。
7、祭日
春分亦是傳統(tǒng)祭日的節(jié)日。也就是說，春分之日要祭拜太陽(yáng)，感恩太陽(yáng)賜予這個(gè)禮德能量和陽(yáng)光光明給大地，促進(jìn)了大地上萬物的生長(zhǎng)。所以，在古代一直繼承著春分祭太陽(yáng)和秋分祭月亮的這樣一個(gè)習(xí)慣。
從春分祭太陽(yáng)開始，拉開了春祭的序幕。我們?cè)诖悍诌@一天，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)道、德、天、地、國(guó)、親、師，都有這個(gè)感恩的表示，這個(gè)也叫做我們春季的飲福，是對(duì)春天的感恩祭祀。
8、吃太陽(yáng)糕
在古代，春分是個(gè)很重要的節(jié)日，每到春分這一天，帝王都會(huì)率領(lǐng)群臣，迎日、祭祀太陽(yáng)。而在民間，則有春分日吃太陽(yáng)糕的習(xí)俗，寓意"太陽(yáng)高"。民間習(xí)俗認(rèn)為在春分日吃了太陽(yáng)糕，可以給你帶來好運(yùn)。
2022今天是春分吃什么好相關(guān)文章：
★ 2020春分時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生吃什么
2022今天是春分吃什么好
上一篇：2022年春分豎蛋怎么豎
