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春分節(jié)氣的由來和習(xí)俗一覽

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春分,是二十四節(jié)氣之一,春季第四個節(jié)氣。斗指壬,太陽黃經(jīng)達(dá)0°,于每年公歷3月19-22日交節(jié)。下面是小編為大家整理的春分節(jié)氣的由來和習(xí)俗一覽,喜歡可以收藏分享一下喲!

春分節(jié)氣的由來

春分,古時又稱為“日中”、“日夜分”,在每年的3月19日~22日,這時太陽到達(dá)黃經(jīng)0°。據(jù)《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此當(dāng)九十日之半,故謂之分?!绷怼洞呵锓甭?陰陽出入上下篇》說:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。

春分節(jié)氣的習(xí)俗

祭日

周代,春分有祭日儀式。清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》:“春分祭日,秋分祭月,乃國之大典,士民不得擅祀?!惫糯弁醯募廊請鏊蠖嘣O(shè)在京郊,元朝時建有日壇,此后明、清兩代皇帝在春分這一天在日壇祭祀大明神(太陽)。朝日定在春分的卯刻,每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝親自祭祀,其余的年歲由官員代祭。

北京現(xiàn)在的日壇建于明嘉靖九年(1530年)是明,清兩代皇帝祭祀太陽神(古稱“大明之神”)的地方。從明朝隆慶元年(1567年)起四百多年,先后有天啟,崇禎,乾隆,嘉慶,道光等五位皇帝到日壇親祀。清道光23年(1843年)后“祭日”活動逐漸消亡,至今已中斷160多年。

養(yǎng)生建議,春分時節(jié),可以多吃一些紅棗等養(yǎng)脾的甜食,還有蜂蜜、韭菜、菠菜等,少食酸和辛辣食品。此外,每周應(yīng)至少補(bǔ)充3次堅果類食品,如核桃、花生、杏仁、桃仁等,有助于提神去燥,除瘙癢等。

立春

據(jù)說,在每年的春分那一天,世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。早在4000年前,中國就有了春分立蛋的傳統(tǒng),當(dāng)時是為了慶祝春天來臨。后來漸漸演變?yōu)橐环N祈求好運的傳統(tǒng)。

想成功“豎蛋”,可以選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,嘗試把它在平面桌子上豎起來。雖然失敗者頗多,但成功者也不少。有人解釋,這跟“春分”地球地軸呈66.5度傾斜與地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道平面剛好處于一種力的相對平衡狀態(tài),很有利于“豎蛋”。據(jù)說立穩(wěn)的雞蛋在沒有外界干擾的情況下,可保持十幾天不倒。

吃春菜

在嶺南的一些地區(qū),春分之日還有個不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“春分吃春菜”?!按翰恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,人們都去采摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長短。

采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。民間還有一則順口溜對此記述:“春湯灌臟,洗滌肝腸;闔家老少,平安健康?!币荒曛嬙谟诖海诖悍值絹碇H。面對萬物萌發(fā),人們自然要祈求家宅安寧、身壯力健了。

春分節(jié)氣的美食

1、吃春菜

昔日四邑有個不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!保剡@也成了一個習(xí)俗。一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。

2、驢打滾

按照老北京的習(xí)俗,春分得吃驢打滾,以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡,光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,足以符合營養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風(fēng)味,是老少皆宜的美食。

驢打滾又叫豆面糕,豆面糕毫無疑問,以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質(zhì)8.2克;脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,還含有維生素、鈣等其他微量營養(yǎng)素

3、太陽糕

“太陽糕,步步高”。依照舊時老北京習(xí)俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節(jié)令食品,寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的`寓意美好,而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

太陽糕一般使用糯米加糖制成,上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發(fā)像,或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗,頂端還插有一只寸余高的面捏小雞,十分喜氣

這種“太陽糕”以糯米制皮,內(nèi)包棗泥餡,餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷豐登。春分節(jié)氣氣候溫和,陽光明媚,應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食糯米、紅棗等來調(diào)節(jié)身體機(jī)能的平衡,適應(yīng)節(jié)氣變化。

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