春節(jié)年夜飯必做的10道菜
在每一個(gè)生肖屬相的日常生活之中,吃飯是很常見的一種事情,而且他們也不會(huì)有太多的講究,但是往往在特別嚴(yán)肅的時(shí)候吃飯也是有所講究的,下面是小編整理的春節(jié)年夜飯必做的10道菜,希望能夠幫助到大家。
春節(jié)年夜飯必做的10道菜
春節(jié)年夜飯必吃魚和雞
紅燒鯉魚。因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有余。叫花雞。除夕一桌豐盛的團(tuán)年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞,因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上,因?yàn)椤俺噪u起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會(huì)選“走地雞”,喻求生生猛猛。
年夜飯必做菜品
椒鹽蝦。廣州人喜歡吃海鮮,蝦在過年都會(huì)是一個(gè)吉祥菜式,白灼蝦、炸蝦等,因?yàn)槲r寓意著每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。宮爆年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙?,過年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。
春節(jié)年夜飯幾點(diǎn)吃最合適
年夜飯又稱團(tuán)圓飯,是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,一家相聚,共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密。年夜飯?jiān)诖竽耆耐砩蠋c(diǎn)吃沒有一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間,當(dāng)你一家人都團(tuán)聚了,一起望著窗外的煙花,高高興興地在一起,就是最好的時(shí)候。
春節(jié)的習(xí)俗有哪些?
1、剪窗花
剪貼窗花是眾多年俗中的一種。是在宋元后開始興起的,寄托著辭舊迎新、接福納祥的新年寓意。窗花在南北地區(qū)還有不一樣的風(fēng)格,南方以玲瓏剔透的精致感為美,北方以天真渾厚的樸實(shí)為福。除夕夜之前的日子里,每家每戶門窗上被各種形狀的窗花裝扮起來,讓過年的氣氛更加濃郁了。人們在春節(jié)期間貼窗花,以此達(dá)到裝點(diǎn)環(huán)境、渲染氣氛的目的,并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。
2、新春掃塵
早在堯舜時(shí)期,我國就已經(jīng)有春節(jié)掃塵的習(xí)俗。因?yàn)椤皦m”與“陳”諧音,所以新春掃塵就賦予了新的含義,有“除陳布新”的意思,希望把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃地出門。
3、貼對聯(lián)、福字、門神
春節(jié)前一天的下午,小孩子們會(huì)踩著凳子,拿著糨糊和刷子,往門上貼對聯(lián),然后讓下面的大人看看貼的是否端正。人們還會(huì)在屋門、墻壁、門楣上貼福字,寄托人們對幸福生活的向往。有的人也會(huì)把繪有門神的畫帖貼在門板上,祈求一年平安無事,增添節(jié)日喜樂氣氛。
門神是人們在過年的時(shí)候張貼在門上的用來守衛(wèi)家族的,門神形象便成為人們信奉的主流,而這一習(xí)慣也一直傳承至今天。
4、吃水餃、湯圓、年糕
北方大部分地區(qū),春節(jié)都有早晨吃水餃的習(xí)俗,還經(jīng)常在水餃里面包一枚硬幣,誰要是吃到硬幣,大家就說他是全家當(dāng)年最有福的人。在江蘇淮安,早上有吃湯團(tuán)的習(xí)俗,河南開封一帶,春節(jié)這天既吃餃子又吃湯圓。春節(jié)期間還有吃年糕的習(xí)慣。
5、守歲、發(fā)壓歲錢
除夕守歲,也是最重要的春節(jié)活動(dòng)之一。這天晚上家人們聚在一起,有的打牌,有的看春節(jié)晚會(huì),大家徹夜不眠,一起等待天明,迎接新年的到來。
壓歲錢是小孩子和晚輩最喜歡的習(xí)俗。除夕吃過年夜飯后,長輩會(huì)向晚輩分別贈(zèng)送錢幣,并用紅線穿編銅錢成串,掛在小孩胸前,希望起到壓邪驅(qū)鬼的作用。但這一習(xí)俗現(xiàn)在基本被紅包所取代。
6、拜年
“過年好”“給您拜年了”。正月初一,人們見面時(shí),都會(huì)互致這樣的新年問候。傳統(tǒng)拜年禮儀分三種:一是叩拜。未成年人給輩分較高的長輩拜年時(shí),要行叩首大禮。二是躬身作揖。一般是晚輩向長輩拜年時(shí)所用,俗稱“吉拜”。三是抱拳拱手。多是平輩間的拜年。傳說公元前兩千多年的一天,舜即天子位,帶領(lǐng)部下祭拜天地。從此,人們就把這一天當(dāng)作歲首,稱為正月初一。
7、舞龍舞獅
舞龍舞獅,是中國民間傳統(tǒng)習(xí)俗。舞龍又稱耍龍燈、龍燈舞。。龍是古老的圖騰,傳說龍能行云布雨、消災(zāi)降福,象征祥瑞,所以以舞龍的方式來祈求平安和豐收就成為全國各地的一種習(xí)俗。
8、祭祖
過年祭祀祖先,是過年必不可少的民俗。在古代,各地都會(huì)舉行祭祖儀式。地區(qū)不同,民俗不一,有的祭祀祖先,有的拜神和祭祖相結(jié)合,還有的兩者分別祭拜。祭祀時(shí),以三牲供品為主,酒菜糖果俱全。除了祭祖,打掃房子,也是春節(jié)重要習(xí)俗之一。民謠說:“二十四,掃塵日”?!皦m”與“陳”同音,契合了古人除陳破舊的心愿。
9、放爆竹
爆竹又叫鞭炮,是春節(jié)傳統(tǒng)民間習(xí)俗,已有兩千多年的歷史。當(dāng)午夜交子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲響徹云霄。在這“歲之元”、“月之元” 、“時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,寓意興旺發(fā)達(dá)。
中國民間素有“開門爆竹”一說,即在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以噼里啪啦的爆竹聲除舊迎新,寄托迎祥納福的心愿。
2024年春節(jié)是什么時(shí)候
2024年春節(jié)是2024年2月10日。
春節(jié)是農(nóng)歷的新年,也是一年之中最有傳統(tǒng)意義的節(jié)日,而這一年是被稱作“新春”的,在口頭上也是被叫做過年,在春節(jié)期間全國各地都是會(huì)舉行各式各樣的新春活動(dòng)的。
也是有著比較濃郁的地方特色,春節(jié)的起源是有非常濃郁的文化內(nèi)涵的,在中國傳承發(fā)展當(dāng)中有著比較豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。
春節(jié)起源于殷商時(shí)期在年末舉行的大型的祭祀活動(dòng),而也是當(dāng)時(shí)中國最熱鬧的,也是最盛大的古代的傳統(tǒng)節(jié)日,但是有說法是說春節(jié)在堯舜時(shí)期就有類似的活動(dòng),但是沒有形成一定的規(guī)模,而到了明朝的時(shí)候每到春節(jié)的時(shí)候就會(huì)有大型的祭祀活動(dòng)。
2024年春節(jié)假期放假時(shí)間表最新
2024年春節(jié)假期放假時(shí)間是2024年2月9日至2024年2月15日。
最新的除夕放假安排是跟著春節(jié)放假安排來的,因?yàn)槌Σ皇欠ǘ?,春?jié)放假安排包含了除夕才有的假期。2024春節(jié)放假時(shí)間安排:2024年2月9日(除夕)至15日(初六)放假調(diào)休,共7天;其中,2月4日(星期日)和2月17日(星期六)調(diào)休上班。
春節(jié),即中國農(nóng)歷新年,俗稱“新春”“新歲”“歲旦”等,又稱“過年”“過大年”,是集除舊布新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團(tuán)圓、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。春節(jié)歷史悠久,起源于早期人類的原始信仰與自然崇拜,由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來。
2024年春節(jié)哪幾天是三倍工資
2024年春節(jié)2月10日至2月12日是三倍工資,即從初一到初三加班是三倍工資。
2024年春節(jié)放假時(shí)間為2月10日至17日放假調(diào)休,共8天。2月4日(星期日)、2月18日(星期日)上班。春節(jié)在這三天內(nèi)加班,可以根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》第四十四條的規(guī)定要求用人單位發(fā)放加班費(fèi),在除夕、正月初四、正月初五等日期內(nèi)加班則不能要求用人單位支付三倍加班費(fèi)。
需要注意的是,帶薪休假和調(diào)休制度在不同單位可能有不同的安排。建議了解所在單位的加班費(fèi)政策以及調(diào)休安排,以便合理安排工作時(shí)間。同時(shí),如有疑問,可咨詢相關(guān)部門或?qū)I(yè)人士獲取詳細(xì)解答。