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小年這天灶神從北走到南能吃到什么

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小年這天灶神從北走到南能吃到什么

小年這天灶神從北走到南能吃到什么

如果灶神由北向南走一趟,他的吃食幾乎都離不開一個“糖”字。人們給灶神吃糖,大體有兩個原因:一是灶神吃了甜甜的糖,說話自然甜,正是“上天言好事”;二是用有黏性的糖果黏住他的嘴,讓他有口難開,打不了“小報(bào)告”。

北方祭灶的食物主要是糖,有糖瓜、關(guān)東糖、酥糖等。糖瓜是個圓滾滾的奶白色糖球,分為有芝麻的和沒芝麻的兩種,中間是空的,像是沒長熟的小南瓜。

如果灶神往南走,到了江東地區(qū),除了糖以外,他還可以品嘗到各類甜品。在蘇州,他會吃到團(tuán)子、湯圓之類的甜食。到了杭州,他會喝到當(dāng)?shù)厝藴?zhǔn)備的糖豆粥。在嘉興地區(qū)他會吃到各種各樣的年糕。對此,豐子愷在《過年》中寫道:“二十三送灶之后,家中就忙著打年糕。……兩枕‘當(dāng)家年糕’約有三尺長;此外許多較小的年糕,有二尺長的,有一尺長的;還有紅糖年糕,白糖年糕?!?/p>

如果灶神到了紹興,他會吃到當(dāng)?shù)厝擞蔑嵦呛兔孀龀傻奶枪?。關(guān)于這種糖,魯迅曾在《送灶日漫筆》中寫道:“灶君升天的那日,街上還賣著一種糖,有柑子那么大小,在我們那里也有這東西,然而扁的,像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂‘膠牙餳’了?!?/p>

如果灶神到了福州地區(qū),當(dāng)?shù)厝藶樗麥?zhǔn)備的甜食種類將更為豐富,有福桔、甘蔗、荸薺、桂圓等十余種。對此,《大福州風(fēng)物志》中介紹說:“福州廿三日備葷的菜肴,廿四日備糖餅素果……廿三日叫‘祭葷灶’,廿四日叫‘祭菜灶’,祭菜灶糖果種類繁多,鮮果中有福桔、甘蔗、荸薺,干果中有瓜子、落花生、桂圓、胡桃、黑棗、紅棗、栗子、柿丸、糖蓮子、番薯干以及糖、餅等不下十余種?!?/p>

小年祭灶的習(xí)俗為過年增加了儀式感,也寄托了“言好事、保平安”的美好愿望。這份悠久而連貫的民俗傳承至今,也仿佛形成了人們的肌肉記憶:送完灶神,意味著家人即將團(tuán)聚,春節(jié)即將到來。

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