春節(jié)為什么要吃餃子的傳說故事,春節(jié)為什么要放煙花爆竹的來源
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春節(jié)為什么要吃餃子的傳說故事
中國的過年習(xí)俗，人們都會聯(lián)想到吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。
據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。宋代稱子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也?！痹鞒柏沂场钡摹柏摇保缃褚淹ㄗ鳌氨狻?。“扁食”一名，可能出自蒙古語。
清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡(線)，用嘴咬吃。
春節(jié)為什么要放煙花爆竹的來源
漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，驅(qū)趕年獸。爆竹為中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做"開門炮仗"。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為"滿堂紅"。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。春節(jié)期間，各街巷通衢里，大戶人家懸燈結(jié)彩。街頭巷尾，鄉(xiāng)里材社，到處百藝雜陳，各獻(xiàn)高技，熱鬧非凡鄉(xiāng)間多延請戲班劇團(tuán)演戲，還開展聽道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品種的娛樂嬉戲，也有舞獅子，耍龍燈等種.種文體活動(dòng)。人們歡天喜地，共慶新春。
春節(jié)放煙花爆竹能夠增強(qiáng)節(jié)日氛圍，調(diào)動(dòng)人們積極的情緒，放完鞭炮滿地的紅色代表喜慶、幸福、吉祥。紅色能使人適度的精神緊張，保持精神集中，為迎接新的一年的一切做好準(zhǔn)備。燃放煙花爆竹時(shí)聲勢能給人以暢快淋漓的感官享受，現(xiàn)代人工作學(xué)習(xí)壓力過大，可通過燃放煙花爆竹得到一定的釋放，緩解平日的壓力;弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，保護(hù)了本民族的獨(dú)特風(fēng)俗，增添了世界文化大花園的活力。
天津社科院教授王來華介紹說，鞭炮與桃符、春聯(lián)一樣，最早是用來驅(qū)除邪魔鬼怪的。到了南北朝時(shí)期，人們過年時(shí)候燃放爆竹就已經(jīng)形成了習(xí)俗?！肚G楚歲時(shí)記》中就記載了這個(gè)習(xí)俗：“正月一日，是三元之日也。謂之端月，雞鳴而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山魈惡鬼?！边@也是后來人們在春節(jié)燃放鞭炮的由來。由此可見，“爆竹”一詞的本意是焚竹而爆。
火藥發(fā)明之后，人們不再燃燒竹子了，而是將硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃燒，產(chǎn)生“爆仗”。不過，這時(shí)人們?nèi)匀灰恢毖赜谩氨瘛钡慕蟹?，直到今天?/p>
到了宋代，人們用紙做的筒子代替了竹筒，里面灌上火藥，內(nèi)藏藥線，制成了新的爆竹。直到今天，我們還是沿用這個(gè)方法，只不過在工藝上有所改進(jìn)，在花樣上有所翻新罷了。在宋代，還有人用麻莖把紙制爆竹編成串，管它叫“編炮”。因?yàn)槌纱谋穹牌饋砺曇舫掷m(xù)時(shí)間長，清脆得好像人甩鞭子發(fā)出的響聲，因此也就稱它為“鞭炮”。
明清兩代，爆竹的種類更加繁多，燃放爆竹的時(shí)間已不限于大年初清晨，除夕夜即開始，子夜零時(shí)達(dá)到高潮，俗稱“迎神”。這時(shí)，無論貧貴賤均要放爆竹，李家瑞《北平風(fēng)俗類征》引《壺天錄》說：“京師人煙稠密，甲于天下，富家鄣購千竿爆竹，付之一炬。貧家即謀食維艱，索逋孔丞，亦必爆響數(shù)聲，香焚一柱，除早年之瑣瑣，卜來歲之蒸蒸，此習(xí)沿類然也?！鼻宄x文翹《教門新年詞》中的：“通宵爆竹一聲聲，煙火由來盛帝京，寶炬銀花喧夜半，六街歌管樂升平?！狈从沉水?dāng)時(shí)北京燃放鞭炮的情景。
近年來，作為春節(jié)中的一項(xiàng)重要活動(dòng)，很多地方陸續(xù)改變了春節(jié)城市禁止放炮的規(guī)定，給廣大市民燃放煙花爆竹慶祝春節(jié)的機(jī)會。城市春節(jié)因?yàn)橛辛吮夼诙鵁狒[非凡。當(dāng)除夕午夜零時(shí)新年鐘聲敲響時(shí)，舉國進(jìn)入沸騰狀態(tài)，煙花飛舞，鞭炮齊鳴，一向矜持的中國人融入狂歡的世界。國人在滿天燦爛的煙花與滿地紅紅的紙屑中，度過一個(gè)紅火的中國年。
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