2023處暑的節(jié)氣風俗特點

處暑來臨暑未消，氣候炎炎正當午，出門在外要防曬，美麗肌膚要保護，室內(nèi)記得多通風，多加注意保健康，薄被蓋肚防受凍，這里給大家分享一些關于處暑的節(jié)氣風俗特點，供大家參考。

處暑之后種什么蔬菜

1、萵苣

萵苣是一種很好吃的蔬菜，不管是火鍋，還是根莖都是可以用來食用，它的葉可以在火鍋里面食用，經(jīng)過燙一下就可以吃，加上專門調(diào)制好的蘸料非常的好吃，根莖可以切成片，炒制之后食用也非常的不錯，因為火鍋最適合的季節(jié)就是冬天，所以那就萵苣也就很適合處暑后種植，種植好后正好就可以食用。

2、蘿卜

蘿卜本身就很耐寒，處暑后天氣就開始變冷，在全國各地各個季節(jié)都可以種植，在火鍋里面也都可以食用，尤其是水蘿卜，不僅適合人們食用，還可以幫助人們達到通氣的效果，所以對于那些長期不通氣的患者來說非常重要，胡蘿卜也非常適合人們?nèi)ナ秤?，胡蘿卜里面含有很多的胡蘿卜素這對身體是很是重要的一種物質(zhì)，所以可以在家里面種植。

3、白菜

白菜是人們都會在冬天屯的蔬菜，這也是最抗凍的蔬菜，即便是在外面低溫的環(huán)境下，也還是可以很好的成長，尤其是在東北地區(qū)，之前交通不發(fā)達，在冬天沒有很多的蔬菜可以選擇，人們只能屯大量的白菜，基本上一冬天都是靠著白菜度過，所以可想而知白菜對于東北人是多么的重要，這也是在冬天唯一可以補充維生素的食物，但是很多人經(jīng)常吃就會吃膩，但是這依然不妨礙人們對白菜的鐘愛。

4、荷蘭豆

這種植物本身就非常適合在冬天種植，因為它的種植溫度不能高于二十五度，一旦超過了二十五度，它的發(fā)芽率會很低，基本上既不會發(fā)芽，更別說產(chǎn)量會很高了，所以這就適合在秋天種植然后再初春播種的蔬菜，荷蘭豆也非常的好吃，可以作為冬天蔬菜的一種選擇，它的制作方法也有很多種，每個人都可以在自己的家里面制作，非常的簡單。

處暑吃什么食物養(yǎng)生

銀耳

銀耳可以潤肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調(diào)味。

石榴

處暑是吃石榴的季節(jié)。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。

玉米

處暑是玉米成熟的季節(jié)，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。

山藥

山藥能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

紅棗

俗話說，“處暑見紅棗，秋分打凈了?！滨r棗的果實甜，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。

蓮藕

藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。

從養(yǎng)生的角度來看，處暑節(jié)氣適宜進食清熱安神的.食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。隨著氣候干燥，這時可多吃滋陰潤燥食物，如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物。

處暑節(jié)氣的習俗

1、采菱

菱，又寫作菠，還叫作黃，生在水澤之間，處處都有。菱的顏色，或青或紅或紫，各不相同，其形狀有兩角、三角、四角以及無角的。菱性甘平，能清暑瀉熱，解毒滋補，安中，補五臟，補饑，輕身，凡是江河池沼地帶多有出產(chǎn)。每當新秋，或者深絳淺紅，或者深綠淺碧，漂浮在水面之上，鄉(xiāng)間婦女往往泛以菱桶或蘭撓，往來采摘。微風拂面，笑語盈盈，蕩漾水中，趣味無窮。而湖光釵影，素袂云鬢，參差掩映于夕暉之下，更是一道勝景。梁武帝有詩道：“江南稚女珠腕繩，桂掉容與歌采菱?！崩畎滓灿性姷溃骸傲飧枨宄粍俅??！弊阋娏詠恚闪獬伒娘L氣很盛，文人墨客將其寫人詩詞歌賦，也十分普遍。

如果把菱搗爛浸泡，澄出粉，食用后可以補脾胃，強腳膝，益氣耐饑，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益腸胃，解內(nèi)熱。鄉(xiāng)間人們常將菱蒸煮后曬干，剁米為炸、粥、果，貯藏起來可以代替糧食用，較嫩的菱則可以直接上市出售。菱不僅可以增加農(nóng)家的經(jīng)濟收益，而且能夠備荒，種植非常容易，不需要多大資本。宋代蘇東坡任杭州知府時，曾經(jīng)招募百姓在西湖種菱，其收益都用來準備修建湖堤。

2、祭祖

處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。

處暑前后民間會有慶贊舊時民間從七月初一起，就有“開鬼門”的儀式，直到月底“關鬼門”止，都會舉行普度活動。據(jù)說普度活動由“開鬼門”開始，然后豎燈篙、放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最后以“關鬼門”結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。

此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

3、開漁節(jié)

處暑以后是漁業(yè)收獲的時期，沿海地區(qū)常會在此節(jié)氣舉行多種形式的祭海祈?；顒?，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。自1998年浙江省象山舉辦了第一屆中國開漁節(jié)后，每年都會舉辦一次。開漁節(jié)不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅游、經(jīng)貿(mào)活動，吸引了無數(shù)海內(nèi)外客商、游客前往。使他們不僅領略到當?shù)責崃业臐O文化，也品嘗了鮮美的海產(chǎn)品。

此時節(jié)海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域四周，魚蝦貝類發(fā)育成熟。所以，從這一天開始，往往人們可以品嘗到平時不多見的海鮮。對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的時節(jié)，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。