處暑節(jié)氣適合喝什么湯
都知道變質(zhì)的食物危害很大,暑氣仍有余威,食物易于變質(zhì)。俗話說“病從口入”,進(jìn)食不清潔的食物或腐敗變質(zhì)的食物,可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病,下面是小編為大家整理的處暑節(jié)氣適合喝什么湯,希望對(duì)您有所幫助!
處暑節(jié)氣適合喝什么湯
茶樹菇老鴨湯
材料:鴨子1只,干茶樹菇50克,姜3片,鹽適量。
做法:將鴨子去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈,切成小塊,用沸水焯去腥待用。將干茶樹菇用溫水泡開去根,撈起來瀝干切段待用。將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內(nèi),加適量清水沒過食材,用大火煮開至2分鐘,微火燉3小時(shí)后,放少許鹽調(diào)味即可食用。
功效:茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補(bǔ)腎滋陰功效,適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉具有健脾補(bǔ)虛、利濕消腫、止咳化痰等功效,適宜體弱、食欲減退、大便干燥和水腫人群食用。
白果冬瓜老鴨湯
材料:白果100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。
做法:白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實(shí)洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可。
功效:具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。
芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤
做法:將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水,加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實(shí)、薏米,轉(zhuǎn)小火,同燉1個(gè)小時(shí),再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味,出鍋即可。
功效:健脾養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱者食用。
羅漢果煲豬肺
材料:羅漢果1個(gè),豬肺24克,調(diào)料品適量。
做法:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈放入砂鍋中,加水適量,再放入羅漢果片同煮,確后加入調(diào)料即可食用。
功效:潤(rùn)肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。
辛荑花杏仁雞蛋湯
材料:辛荑花10克,蜜棗2枚,南杏仁20克,北杏仁15克,雞蛋1個(gè),冰糖適量。
做法:將辛荑花用清水浸透,漂洗干凈。雞蛋磕入碗內(nèi),攪成蛋漿。南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈,去衣。沙鍋內(nèi)加入適量清水,先用大火煮沸,然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗,繼續(xù)用中火煮2小時(shí)左右,再加入冰糖和蛋漿,并不停地用筷子攪拌,使蛋漿變成蛋花即可。
功效:潤(rùn)肺養(yǎng)顏,滋補(bǔ)肺腎??梢粤钇つw嫩潤(rùn),防止皺紋過早出現(xiàn),減少雀斑、褐斑的出現(xiàn)。
苦瓜蛤蜊清火湯
材料:苦瓜,蛤蜊,姜絲,蔥絲,麻油。
做法:先將苦瓜洗凈切成圈狀,蔥姜切絲;蛤蜊泡入水中,加入一點(diǎn)鹽,使其吐沙;鍋中加入冷水,放入苦瓜,姜絲;再倒入干凈的蛤蜊,開大火煮沸直至蛤蜊張口即可,加入一點(diǎn)鹽;撒點(diǎn)蔥花,加點(diǎn)麻油調(diào)味。
功效:這個(gè)季節(jié)常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤(rùn)燥,化痰明目,對(duì)干咳,失眠還有調(diào)理作用,而苦瓜則有助于肝臟排毒。
處暑節(jié)氣的含義
“處”含有躲藏、終止意思,“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了?!对铝钇呤蚣狻氛f:“處,去也,暑氣至此而止矣?!薄疤帯笔墙K止的意思,表示炎熱即將過去,暑氣將于這一天結(jié)束,中國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣,它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。
“暑”在古漢語里就是熱的意思,二十四節(jié)氣中根據(jù)一年中氣溫的不同,“暑”也分為三個(gè)級(jí)別,分別是:小暑、大暑、處暑。其中小暑是立夏過后,氣溫稍高有暑意但也不是很熱是為小暑。大暑比之小暑熱力要更甚,剛好處在中伏前后,正是一年中最熱的時(shí)期。俗語說,小暑不算暑,大暑正伏天,就是這個(gè)意思。
同時(shí),大暑這一時(shí)期,也正是降雨旺盛時(shí)期。蒸發(fā)量大,空氣濕度大,就形成了即熱有悶的特點(diǎn),也是人們最難受的“桑拿天”。最后的處暑,已經(jīng)是立秋過后的節(jié)氣,雖有“暑”但處暑表示的是暑熱停止的意思。從處暑過后,暑熱結(jié)束,天氣轉(zhuǎn)涼就進(jìn)入秋天了。
處暑是什么意思
處暑釋義:節(jié)氣名。在每年公歷8月23日前后。處暑以后,中國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降,雨量減少。
處暑,二十四節(jié)氣之一。節(jié)氣在每年八月二十三或二十四日,是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”是終止的意思,表示炎熱即將過去,暑氣將于這一天結(jié)束,中國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。古代將處暑分為三候:“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?!贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱,“登”即成熟的意思。
處暑如何養(yǎng)生
1、遠(yuǎn)離秋乏:茄子、西紅柿、馬鈴薯
“春困秋乏夏打盹”,在秋天,飲食上應(yīng)多增加一些含維生素的堿性食物,如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等,能幫助人體克服疲倦。
茄子含豐富的維生素P,有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,有助于身體血液循環(huán)正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用。
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸,能消除疲勞物質(zhì)乳酸,防止其在體內(nèi)蓄積。番茄紅素不僅能清除活性氧,有助消除疲勞,還可以促進(jìn)人體代謝、清除腸道殘?jiān)?/p>
“解疲乏”來點(diǎn)兒鉀。在20多種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中,馬鈴薯是鉀含量的佼佼者。馬鈴薯鉀含量最高,一個(gè)中等大小的帶皮土豆(148克)含有620毫克鉀元素。因此,想要保持精力旺盛,時(shí)刻充滿能量,那就多吃土豆吧!
2、養(yǎng)胃健脾:胡蘿卜、鴨肉、糯米粥
胡蘿卜味甘、性平,具有清熱解毒,補(bǔ)中安臟之功效。秋季天氣干燥,多食胡蘿卜,可以刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),使膚色紅潤(rùn)、胃腸暢通。空腹喝胡蘿卜汁還能消除汗腺污垢、調(diào)整體溫。
鴨肉味甘、咸、性涼,具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰,對(duì)久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。秋季進(jìn)補(bǔ)可以適當(dāng)吃些鴨肉,可以減輕潮熱、咳嗽等癥。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。秋季喝糯米粥,可以補(bǔ)脾胃、益肺氣,潤(rùn)燥養(yǎng)陰。
3、遠(yuǎn)離秋燥:蜂蜜、南瓜、山藥
秋季天氣干燥,養(yǎng)生的首要任務(wù)就是潤(rùn)肺防燥?!侗静菥V目》記載:“蜂蜜有五功:清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛?!狈涿鄹缓被岷投喾N維生素,可以起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用,是解決秋燥的能手,此外還有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。
南瓜性溫,味甘無毒,含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,健脾益胃;富含維生素A及維生素D,能夠有效促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。秋季適量多食用南瓜,可以潤(rùn)肺益氣,化痰排膿,治咳止喘。不夠,食用南瓜,每天不要超過一頓主食的量,否則可能患上胡蘿卜素黃皮癥。
山藥,營(yíng)養(yǎng)豐富,含皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,益肺止咳,是物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品,非常適合糖尿病人食用,可以降低血糖。
處暑農(nóng)諺
處暑天還暑,好似秋老虎。
處暑天不暑,炎熱在中午。
熱熟谷,粒實(shí)鼓。
處暑雨,粒粒皆是米(稻)。
處暑早的雨,谷倉(cāng)里的米。
處暑若還天不雨,縱然結(jié)子難保米。
處暑三日稻(晚稻)有孕,寒露到來稻入囤。
處暑谷漸黃,大風(fēng)要提防。
處暑滿地黃,家家修廩倉(cāng)。
處暑高粱遍地紅。
處暑高粱遍拿鐮。
處暑高粱白露谷。
處暑三日割黃谷。
處暑十日忙割谷。
黍子返青增一石,谷子返青大減產(chǎn)。
黍子返青壓塌場(chǎng),谷子返青一把糠。
收秋一馬虎,鳥雀撐破肚。
處暑收黍,白露收谷。
處暑見新花。
處暑好晴天,家家摘新棉。
處暑開花不見花(絮)。
處暑花,不歸家。
處暑花,撿到家;白露花,不歸家;白露花,溫高霜晚才收花。
處暑長(zhǎng)薯。