處暑適合吃什么食物（食譜）

處暑成熟的作物紛紛進(jìn)入收獲時(shí)期，處暑的到來(lái)，意味著我國(guó)許多地區(qū)將陸續(xù)開始了夏季向秋季的轉(zhuǎn)換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來(lái)。下面是小編為大家整理的處暑適合吃什么食物，希望對(duì)您有所幫助!

處暑適合吃什么食物及食譜

鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴨肉中蛋白質(zhì)含量約16%~20%，比豬肉(13.3%)高，而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，而鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，鴨蛋中礦物質(zhì)、維生素A含量也高于雞蛋。

凡事有利必有弊，鴨肉雖好，但也需要注意，因鴨肉性偏寒涼，平素身體虛寒，或因著涼引起食欲減退、胃脘疼痛、腹瀉、腰痛及痛經(jīng)等癥者，則以暫不食用鴨肉為宜。鴨肉忌與甲魚、兔肉、核桃、木耳、蕎麥同食。

做法一：處暑百合鴨

材料：鴨子、百合、芡實(shí)、姜和鹽。

做法：將百合和芡實(shí)洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸的清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉上兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味就一切完備了。

功效：百合味甘微苦，有補(bǔ)益心肺、清心安神之用;鴨肉味甘微寒，可滋五臟之陰、清虛勞之熱，還兼具補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚等功效。以百合燉鴨，醇香清潤(rùn)，又可清潤(rùn)身體，非常適宜此時(shí)節(jié)食用。

做法二：海帶馬蹄鴨肉湯

材料：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許。

做法：把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發(fā);馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調(diào)味即食肉喝湯。

功效：營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。

處暑是什么季節(jié)

處暑是屬于秋天的季節(jié)。處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間點(diǎn)在公歷8月23日前后，處暑節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的秋天。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣?！疤帯焙卸悴?、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。

處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響我國(guó)時(shí)，若空氣干燥，往往帶來(lái)刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場(chǎng)像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過后，特別是下雨過后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。

但總的來(lái)看，處暑期間的氣候特點(diǎn)是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。處暑時(shí)平均氣溫一般較立秋降低1.5度左右，個(gè)別年份8月下旬華南西部可能出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫在23度以下的低溫，影響雜交水稻開花。但是，由于華南處暑時(shí)仍基本上受夏季風(fēng)控制，所以還常有華南西部最高氣溫高于30度、華南東部高于35度的天氣出現(xiàn)。

處暑以后，除華南和西南地區(qū)外，我國(guó)大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少，水稻成熟收割。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。

處暑有什么特征

氣溫下降

8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開始走低來(lái)描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽(yáng)的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽(yáng)輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。

南方“秋老虎”

夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導(dǎo)權(quán)、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區(qū)，感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實(shí)的“秋老虎”。對(duì)于走出三伏，并且遭遇嚴(yán)重伏旱的地區(qū)，如果繼續(xù)受副熱帶高壓的控制，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要說的是，長(zhǎng)江中下游地區(qū)往往在秋老虎天氣結(jié)束后，才會(huì)迎來(lái)秋高氣爽的小陽(yáng)春，不過要到10月以后了。

在此期間，全國(guó)各地的暴雨總趨勢(shì)是減弱的。但9月份，仍是南海和西太平洋熱帶氣旋活動(dòng)較多的月份之一，該月熱帶氣旋平均生成5.3個(gè)，僅次于8月份;而本月在我國(guó)沿海登陸的熱帶氣旋有1.8個(gè)，與8月份相等。熱帶風(fēng)暴或臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的暴雨，對(duì)華南和東南沿海影響較大，降水強(qiáng)度一般呈現(xiàn)從沿海向內(nèi)陸迅速減小的特點(diǎn)。疾風(fēng)暴雨帶來(lái)洪水地質(zhì)災(zāi)害仍需關(guān)注。

秋高氣爽

開始影響我國(guó)的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國(guó)東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開始了一年之中最美好的天氣秋高氣爽。處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響我國(guó)時(shí)，若空氣干燥，往往帶來(lái)刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場(chǎng)像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過后，特別是下雨過后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。故民間有：“一場(chǎng)秋雨(風(fēng))一場(chǎng)寒”之說。

北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽(yáng)當(dāng)空，人們往往對(duì)夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說。

雷暴活動(dòng)：華南、西南、華西

雷暴活動(dòng)不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動(dòng)仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其它地方多;而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動(dòng)也比較多。

秋雨：華西地區(qū)

進(jìn)入9月，我國(guó)大部開始進(jìn)入少雨期，而華西地區(qū)秋雨偏多。它是我國(guó)西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發(fā)生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現(xiàn)。最早出現(xiàn)日期有時(shí)可從8月下旬開始，最晚在11月下旬結(jié)束。但主要降雨時(shí)段是出現(xiàn)在9、10兩個(gè)月。“華西秋雨”的主要特點(diǎn)是雨日多，而另一個(gè)特點(diǎn)是以綿綿細(xì)雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強(qiáng)度也弱。

處暑物候特征

處暑：一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬(wàn)物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

鷹乃祭鳥：老鷹開始大量捕獵鳥類。

天地始肅：天地間萬(wàn)物開始凋零。

禾乃登：五谷成熟時(shí)。

處暑三候時(shí)間段：處暑三候是這樣說的，處暑之日鷹乃祭鳥，又五日天地始肅，又五日禾乃登。也就是說每隔5天是一候，處暑時(shí)間在陽(yáng)歷每年08月22~24日，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)間基礎(chǔ)上加5天就可以推算出處暑三候中每一候的時(shí)間了。

處暑關(guān)心語(yǔ)句

1、今天是處暑節(jié)氣，好心情好天氣，將煩悶的氣味洗盡，將所有不快的心情放平，用快樂做金紡，留下陣陣清香，最后放在陽(yáng)光下曬出好心情!處暑快樂!

2、風(fēng)吹過后清舒爽，雨琳過后清宜涼，云飄過后逍遙在，水流無(wú)聲山川秀，心田情蕩甜蜜忙，情誼真心開懷暢。處暑到了，愿你天天快樂，心情舒暢!

3、酷熱的天氣已經(jīng)遠(yuǎn)離，處暑的日子前來(lái)問候，注意多吃水果蔬菜，少吹空調(diào)風(fēng)扇，天氣漸涼容易感冒，保證心情舒暢健康開懷，祝煩惱全拋，處暑愉快!

4、處暑到了，我要送你一個(gè)清涼盛宴，讓你口氣清新，精神倍爽，食欲大開;打開你任督二脈，讓你輕松隨意，逍遙自在，煩惱全丟?？傊Ｄ憬】党Ｔ?

5、處暑的到來(lái)趕走了悶熱的暑氣，煩躁的心情也得以平靜下來(lái)，發(fā)現(xiàn)好景常在。綠一片，黃一片，只愿身在圖畫中。處暑到了，祝你天天好心情，快樂常伴!

6、處暑處暑，秋意濃濃，祝福深深：愿你秋風(fēng)秋月喜相逢，秋光秋色映朱顏，秋雨秋水人陶醉，秋高氣爽心暢快，秋季收獲情更濃。處暑快樂!

7、處暑節(jié)氣不可忘，養(yǎng)生保健要記牢：午間熱，晚間涼，睡前記得關(guān)門窗，增減衣服要恰當(dāng)。睡覺蓋被莫著涼，多食蔬果保健康，幸福生活長(zhǎng)又長(zhǎng)。

8、處暑牽來(lái)秋老虎，酷暑炎炎仍擋堵。身體健康要關(guān)注，夜晚睡覺莫涼肚。飲食養(yǎng)生不糊涂，蘿卜綠豆好進(jìn)補(bǔ)。生活細(xì)節(jié)不馬虎，健康才是真幸福。

9、處暑處暑，曬死老鼠，酷暑雖結(jié)束，炎熱依舊駐，室外護(hù)皮膚，室內(nèi)開窗戶，生活有規(guī)律，睡眠要充足，飲食須營(yíng)養(yǎng)，鍛煉身體強(qiáng)，微笑掛臉龐，生活喜洋洋!

10、今天是處暑節(jié)氣，我用短信祝福你：與朋友相處的真誠(chéng);愛情相處的甜蜜。祝福你：處境很好、處事得當(dāng)、處暑愉快，我今天趁著這個(gè)節(jié)氣希望你處處都好。

11、我是蒸騰的霧氣，愛上了水的凝結(jié)，穿梭浮游的云海，感受處暑的時(shí)節(jié)。沉悶炎熱使整個(gè)身心陷入煩亂，處暑到了，短信捎去我對(duì)你無(wú)比的關(guān)懷和美好的祝愿!

12、處暑到，濃濃祝福送給你，愿你：身體棒棒-“暑”氣全消;生活美美-“暑”舒服服;事業(yè)火火-與“暑”無(wú)緣;幸福滿滿-“暑”不勝數(shù)。處暑快樂!

13、處暑到，愿：棒棒的身體“暑”于你，美美的生活“暑”于你，火火的事業(yè)“暑”于你，滿滿的財(cái)富“暑”于你，真真的愛情“暑”于你，處暑快樂。

14、處暑時(shí)節(jié)，燕兒飛飛，落葉飄飄，秋風(fēng)呼呼，變化的是季節(jié)，不變的是友誼，愿秋之光，秋之色，秋之聲伴你過處暑，伴你過秋天。

15、處暑到，愿你“出”門就有“數(shù)”不盡的好運(yùn)，“廚”房藏有“數(shù)”不盡的美食，“初”一遇到“數(shù)”不盡的好事，“處處”有“數(shù)”不盡的朋友!處暑快樂!