24節(jié)氣處暑時節(jié)吃什么
處暑是二十四節(jié)氣之一,也是大暑和立秋過后的節(jié)氣,那么處暑時節(jié)中你們知道適合吃什么食物嗎?以下是小編為大家準(zhǔn)備了24節(jié)氣處暑時節(jié)吃什么,歡迎參閱。
24節(jié)氣處暑時節(jié)吃什么
1、吃鴨肉
處暑之所以要吃鴨,是因為處暑正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期,飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以預(yù)防燥邪傷人為主。這個時期的飲食應(yīng)該遵循潤肺健脾的原則,而鴨子味甘性寒,具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳定驚、消螺螄積、清熱健脾、利水消腫之功效,可主治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等癥。民間認(rèn)為鴨子是“補虛勞的圣藥”。因此鴨子是非常適合處暑之際吃的潤燥食物。
2、吃蓮藕
蓮藕,美容解疲,渾身是寶。民間也有吃糖醋蓮藕的習(xí)慣,并且蓮藕具有很好的美容功效,無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞,它都具有很高的食用價值。蓮藕雖小,渾身是寶。除了蘊含豐富的維生素C和鈣以外,它還含有大量的多酚類物質(zhì)。
3、吃石榴
處暑是吃石榴的季節(jié)。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高,青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀,有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用,也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效,甜石榴可防治咽燥口渴。
4、吃龍眼
“處暑”到了,“避暑”也就結(jié)束了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶,而多吃些“補氣”、“補血”的東西,老福州習(xí)慣吃龍眼,龍眼剝殼后泡稀飯吃。
處暑過后要進入秋天,中醫(yī)上有“補秋”的說法,所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”,要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性,有益心脾,補氣血,有滋補養(yǎng)氣的作用,在這個節(jié)氣食用是有益的;但食療不用太過刻板,并沒有規(guī)定這個節(jié)氣一定要吃龍眼泡稀飯,很多人平時也可以這樣食用,是有益的。
5、吃白丸子
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。
糯米有養(yǎng)陰的功效,秋季可以適當(dāng)喝點糯米粥。糯米,其味甘、性溫,入脾腎肺經(jīng),能夠補養(yǎng)人體正氣,具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補的作用。秋季適當(dāng)吃點糯米類食物,對身體會有很好的補益作用。
6、吃玉米
處暑是玉米成熟的季節(jié),新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸,只能從食物中攝取,而其他食物中的含量極少,因此,新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1——2倍,“生命元素”硒的含量則高8——10倍。
7、涼茶
處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣,先去藥店配制藥方,然后在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
在處暑前后如果感到口干舌燥,以性干寒的麥冬或石斛泡茶,有助消暑熱,還能養(yǎng)陰;以雪梨加入蜂蜜、川貝泡水飲用,更是有化痰止咳、生津養(yǎng)肺的作用,也適合氣虛的人士。不過,處暑時節(jié)應(yīng)少喝涼茶,因為此時的暑熱并不嚴(yán)重,而涼茶過度苦寒,易傷脾胃,同時也對肺和腎無益。
8、酸梅湯
上世紀(jì)六七十年代,溫州市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單,在夜間用開水沖泡曬干的梅子,再加冰糖。煮好放涼后,裝進木制有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來酸中帶甜,甜中微咸,口感甚佳。
烏梅中的有機酸含量非常豐富,能有效地抑制乳酸,降低疲勞感,除掉使血管老化的有害物質(zhì)。所以處暑節(jié)氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。此外,吃多了肉時,喝酸梅湯還能幫助體內(nèi)酸堿值達到平衡。
處暑節(jié)氣飲食要注意什么
1、要多吃滋陰潤燥的食物
秋季比較干燥,若是不注意滋陰潤燥的話,很容易被燥邪所傷。所以說,平日里要常吃雪梨、西瓜、黃瓜等水分多的食物,幫助滋陰驅(qū)趕體內(nèi)的燥邪。
其中,你若是覺得直接吃口味太單一了,那么可以選擇多種水果一起榨汁飲用,好喝又能補水,剛好可以改善秋燥帶來的口干問題。
2、注意適量攝入蛋白質(zhì)
秋季氣溫逐漸降低,涼風(fēng)習(xí)習(xí)很容易讓人著涼感冒的。尤其是那些身體比較弱的人,務(wù)必要做些措施,保健身體。比如說適量攝入蛋白質(zhì),幫助提高身體的免疫力。其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有乳制品、魚肉、豬瘦肉、豆制品、雞蛋。
所以說,到了秋季以后,不要忘記吃肉,可以用它煮湯,這樣比較好下飯,而且比較容易下飯。當(dāng)然,不要煮的太油膩,以免影響食欲。
3、注意燒烤要少吃
燒烤很多人都愛吃,注意了秋季干燥,身體容易被燥邪侵襲。這個時候要少吃燒烤,因為這類食物多燥熱傷津,吃多了會加重體內(nèi)的燥邪,損耗津液,對健康不利。
處暑后是不是早晚就涼快了
處暑以后天氣不一定會早晚更涼快,但天氣變化趨勢將越來越?jīng)鏊?/p>
三伏天涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個節(jié)氣,超過一半年份的三伏天沒到處暑就出伏了,而且從歷史上伏天分布于上述四個節(jié)氣的天數(shù)統(tǒng)計來看,處暑在伏天中的占比不到1%。
在“夏九九”中,處暑已進入“_七十二,子夜尋棉被;九九八十一,開柜拿棉衣”的秋爽時段,此后天氣變化趨勢將越來越?jīng)鏊?/p>
我國幅員遼闊,地理條件差異較大,處暑時節(jié)南北方的氣候也各不相同。北方地區(qū)此時暑去涼來、微風(fēng)拂面,是二十四節(jié)氣中風(fēng)最輕柔、能見度最好的節(jié)氣,所謂“天高云淡”“秋高氣爽”說的就是處暑時節(jié)。
南方卻繼續(xù)被副熱帶高壓控制著,秋天總是讓人感到姍姍來遲,稍微清涼一下就再次回歸35攝氏度以上的高溫狀態(tài),這就是名副其實的“秋老虎”。
處暑在幾月份
8月份,“處”含有躲藏、終止的意思,“處暑”意味著炎熱的酷暑結(jié)束了。由于受短期回?zé)崽鞖庥绊?,處暑過后仍有持續(xù)高溫,雖沒有夏天酷暑,但仍會悶熱,并且干燥,天氣由炎熱轉(zhuǎn)向悶熱。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣,它是代表氣候由炎熱向悶熱轉(zhuǎn)變的節(jié)氣。也會慢慢變得越來越?jīng)鏊?/p>
處暑是什么季節(jié)
秋季,處暑,即為“出暑”,是炎熱離開的意思。所以處暑的到來,標(biāo)志著炎熱天氣到了尾聲,暑氣漸漸消退,由炎熱向涼爽過渡。真正涼爽一般要到白露之后。