2022除夕年夜飯吃什么寓意好
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐，那么除夕年夜飯吃什么好呢?這次小編在這里給大家整理了除夕年夜飯吃什么寓意好，供大家閱讀參考。
湯羹：合家團圓羹(芝麻湯圓)
主食：狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯)
年夜飯吉祥菜年年有余--水煮魚
年夜飯吉祥菜富貴吉祥--小雞燉蘑菇
“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。
年夜飯吉祥菜恭喜發(fā)財--紅扒豬手
新年必定要有豬手、發(fā)菜，寓意大發(fā)橫財。
年夜飯吉祥菜節(jié)節(jié)高升--糖醋排骨
排骨皆為小節(jié)，寓意節(jié)節(jié)高升。
年夜飯吉祥菜事事如意--清炒豆芽
黃豆芽形似如意，寓意事事如意。
年夜飯吉祥菜聚財聚寶--白灼薺菜
薺菜音似“聚財”，寓意招財。
年夜飯吉祥菜一路通順--涼拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。
餛飩
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
餃子
是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
長面
也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
元宵
又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
按照民間的傳統(tǒng)習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”;回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。
年糕
春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
魚
春節(jié)吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是老北京人的一項習俗。
年夜飯：一家人的團圓飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。
祭祖：表達“慎終追遠”
祭祀祖先是除夕的第一件大事，在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
壓歲錢：晚輩對兒孫們的祝福
壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，然后就是紅包拿來了。
放爆竹：旺氣通天，興隆繁盛。
當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
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