2022除夕夜年夜飯的重要性
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。是時(shí)候要知道2021除夕夜年夜飯的重要性是什么了，不用擔(dān)心，下面是小編為你們整理的關(guān)于2022除夕夜年夜飯的重要性是什么的內(nèi)容，希望你們能夠喜歡。
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。
家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。
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1、年夜飯
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備辭舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)圓飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
2、貼年紅
年紅，是春聯(lián)、門神、窗花、年畫、福字等過年時(shí)所貼的紅色喜慶元素統(tǒng)稱。過年貼年紅(揮春)，是中國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。
3、燃爆竹
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
4、祭祖
古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。古人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。
5、守歲
除夕守歲是年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。守歲的民俗主要表現(xiàn)為所有房子都點(diǎn)燃?xì)q火，合家歡聚，并守著“歲火”不讓熄滅，等著辭舊迎新的時(shí)刻，迎接新年到來(lái)。除夕夜燈火通宵不滅，曰“燃燈照歲”或“點(diǎn)歲火”，所有房子都點(diǎn)上燈燭，還要專門在床底點(diǎn)燈燭，遍燃燈燭，謂之“照虛耗”，據(jù)說(shuō)如此照過之后，就會(huì)使來(lái)年家中財(cái)富充實(shí)。古時(shí)南北風(fēng)俗各異，古時(shí)北方守歲習(xí)俗主要為“熬年夜”(通宵守夜)，如晉朝周處所著的《風(fēng)土記》中說(shuō)：除夕之夜大家各相與贈(zèng)送，稱“饋歲”；長(zhǎng)幼聚歡，祝頌完備，稱“分歲”；終歲不眠，以待天明，稱“守歲”。有的地方在除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
6、掛燈籠
過年掛燈籠是中國(guó)的古老習(xí)俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團(tuán)圓美滿，紅燈籠象征著平安祥和、紅紅火火。中國(guó)的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。據(jù)說(shuō)起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點(diǎn)著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
7、壓歲錢
壓歲錢，是過年習(xí)俗之一，年晚飯后長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪。在歷史上，壓歲錢是分多種的，一般在新年倒計(jì)時(shí)時(shí)由長(zhǎng)輩分給晚輩，表示壓祟，包含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)切之情和真切祝福；另一種就是晚輩給老人的，這個(gè)壓歲錢的“歲”指的是年歲，意在期盼老人長(zhǎng)壽。可追溯的最早壓歲錢在漢代，又叫壓勝錢，并不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。
8、吃餃子
吃餃子流行于北方地區(qū)。一般除夕吃肉餡的。大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴(yán)實(shí)，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多，有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃，也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃，以及擠捏的木魚餃。
9、踩歲
除夕夜，我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
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按照舊制風(fēng)俗，從臘八節(jié)喝完臘八粥之后，便算正式跨入過年的行列中。在臘月三十的晚上，全家人圍坐在飯桌前，等著午夜12:00一過，便能享用熱氣騰騰的團(tuán)圓餃子。
從農(nóng)歷計(jì)算，也正式跨入到了新的一年。然而，有不少同學(xué)感到非常奇怪，大年三十，也就是每年農(nóng)歷臘月的最后一天，為何被稱之為“除夕”?
“除夕夜”，也就是每年農(nóng)歷臘月的最后一天晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。在年夜飯的桌上，北方朋友必不可少的便是餃子。而南方朋友則會(huì)吃湯圓，部分地區(qū)在大年三十的晚上還有“燒年紙”的習(xí)俗。
燒年紙就是在除夕的這天晚上，家中晚輩會(huì)焚燒紙錢，祭祀先人。不過，無(wú)論焚燒紙錢還是放炮竹，都是污染環(huán)境的行為。
近幾年，有越來(lái)越多的家庭選擇在年三十晚上，通過給已故去的親人上香，或是供奉食物或鮮花，以表達(dá)對(duì)長(zhǎng)輩的悼念之情。
除此之外，大年三十的晚上12:00，一家老小都要圍坐在飯桌前，進(jìn)行“守歲”活動(dòng)。守歲就是年三十半夜12:00一過，便正式進(jìn)入到正月初一。
此時(shí)，農(nóng)歷完成了“更歲交子”，一家人正朝著新一年的目標(biāo)發(fā)奮努力?！笆貧q”也有辭舊迎新，以期待來(lái)年節(jié)節(jié)高升的美好寓意。
說(shuō)完了年三十晚上的一些習(xí)俗，再?gòu)淖置嬉馑紒?lái)看，“除”和“夕”這兩個(gè)字到底有什么意思?
除夕中的“除”，是有去往交替的意思，“夕”代表的就是年終的最后一天。這兩個(gè)字合一起的意思便很好理解——舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲。除夕與正月初一首尾相連，代表著家人團(tuán)聚的好日子。
2000多年前的戰(zhàn)國(guó)末年，就已誕生出除夕這種習(xí)俗節(jié)令。西晉周處撰寫的《風(fēng)土記》則有明確記述，古人把臘月三十的晚上定為“除夕夜”。
直到隋唐時(shí)期，又衍生出各種熱鬧的慶祝活動(dòng)。但在民間有一種古老的傳說(shuō)，“年”和“夕”其實(shí)是同一種動(dòng)物。
據(jù)說(shuō)，古代有一只四角四足的惡獸，名為“夕”。每逢大雪封山，“夕”會(huì)到附近村落找食物，與村民發(fā)生沖突。于是每年的臘月底，村子里的人們都會(huì)到附近的竹林里躲避“夕”。
有一年，村子里的人準(zhǔn)備避難時(shí)，一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子，并將其帶到竹林躲避“夕”。
婆婆告訴村民多砍一些竹節(jié)帶著，回家后，各家的門外掛有一塊紅布?！跋Α痹俅蝸?lái)襲時(shí)，先讓孩子出面吸引它的注意，再讓村民往火里扔碎竹節(jié)。
可是大家因?yàn)楹ε?，都僵住了。這個(gè)時(shí)候，“夕”突然用它的角將孩子挑了起來(lái)，并重重地甩在了地上。
村民們聽到孩子落地的聲音反應(yīng)過來(lái)，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于竹子被砍伐不久，蘊(yùn)含許多水分。村民又將這些竹節(jié)扔進(jìn)火里，于是立馬就傳出噼里啪啦的響聲。
“夕”聽到這響聲，又看見通天旺火，嚇得掉頭逃離。
但是“夕”并沒有死，所以每年的臘月三十，大家都預(yù)備著碎竹節(jié)，希望早日除掉“夕”。
可一年一年過去了，村民再也沒有見過“夕”。但是為了防止“夕”再次為害鄉(xiāng)里，于是時(shí)常燃放爆竹，同時(shí)在門前掛紅布條。
由此便留下了“除夕”的傳說(shuō)，還有放鞭炮、掛紅條的習(xí)俗。
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