大寒到頂端，日后天漸暖。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。關(guān)于大寒，你了解多少?下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于大寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)生知識點，供大家參考，快來一起看看吧!

大寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)生知識點

1、食宜溫 養(yǎng)腎為主

中醫(yī)有“寒者溫之”的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉等，有助于體內(nèi)陽氣升發(fā)，可提高人體的耐寒能力?？梢赃m當增加攝入的熱量，例如羊肉、紅棗等食物可以適當多吃一些。每天早晚喝一碗姜湯，有補氣、提神、改善睡眠的功效。

腎應(yīng)冬，屬水，主藏。所以，“冬季養(yǎng)腎”是養(yǎng)生的基本認識，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養(yǎng)腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也可適當多吃。

2、大寒要滅“四把火”

1. 心火

癥狀：心火過旺時主要表現(xiàn)為心煩急躁、口舌易糜爛生瘡、舌尖紅等癥狀。

方法：防“心火”要注意保持良好心態(tài)，防止情緒波動;避免長時間待在過熱或過涼的環(huán)境中;同時多吃蔬菜水果，少吃辛辣之物，少喝酒;加強運動;平時要多喝水，最好是溫開水，特別是老人和兒童。

2. 肝火

癥狀：肝的性情最“急躁”，肝火上升時人也會變得急躁易怒，出現(xiàn)頭痛眩暈、目赤、耳鳴、面紅、口苦、咽干等癥狀。

方法：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于“制怒”，不要因為一些雞毛蒜皮的小事生悶氣、發(fā)火;注意休息，防止過度疲勞，避免因為身體勞累而導致情緒不穩(wěn);日常生活中還要注意少吃辛辣食物，盡量少碰煙酒等。

3. 肺火

癥狀：無論溫熱或風寒之邪，都可能侵襲肺部，轉(zhuǎn)化成肺熱，出現(xiàn)咳嗽、咽喉干疼、嘔吐黃痰、口干而喜冷飲等癥狀。

方法：在多風干燥的寒冬季節(jié)，一定要保證每天喝足夠的水;冬季在注意保暖的同時，室內(nèi)也最好每天通通風;多吃蔬菜水果，少吃易上火的食物;戶外活動時避免著涼等。

4. 胃火

癥狀：胃上火時消化道里會感覺像有一把火在燒，出現(xiàn)胃脫灼痛、渴喜涼飲、口臭、口腔潰瘍等。

方法：平時要注意少吃辛辣、過熱的食物，如火鍋、辣椒、生蔥、姜、蒜等;適當食用一些“清涼”食物，如用蓮藕榨汁、配上蜂蜜一起服用，可潤胃涼血。

3、大寒養(yǎng)生防“四寒”

大寒節(jié)氣，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病以及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)，保暖也就變得異常重要。

出門應(yīng)戴好帽子，避免濕發(fā)出門，胸背部多加件衣服避寒保暖，選擇舒適保暖性能好的鞋子，并經(jīng)常用熱水泡腳。

防肺寒——喝熱粥散寒

流鼻涕、咳嗽、頭痛……風寒感冒是冬日最常見的毛病。癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經(jīng)驗方》中的“神仙粥”就不錯。有歌云：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康”。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天。

防腰寒——雙手搓腰暖腎陽

中醫(yī)介紹，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。

防腳寒——做個暖足浴

溫度：水溫最好40℃左右，水淹沒踝關(guān)節(jié)處。

時間：每次浸泡20-30分鐘，不時添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。

方法：泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。最后要注意的是，以上三點做完之后最好在半小時內(nèi)就寢，保證足浴效果。

防頸寒——戴圍巾穿立領(lǐng)裝

頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的穴位。穿立領(lǐng)裝是個好辦法，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。

4、起居有常

① 睡宜早 動宜慢

在起居上，應(yīng)注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。冬藏時節(jié)，萬物蟄伏，人體也應(yīng)順應(yīng)自然界特點而適當減少活動，做事“慢半拍”，以免擾動陽氣。

此時的鍛煉要有節(jié)制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，達到舒展筋骨的目的即可。此外，運動盡量選擇在白天、陽光充足時進行，并做好準備活動，防止運動損傷。

② 情志順暢

所謂“暖身先暖心，心暖則身暖”。就是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。因此在大寒時節(jié)，要注意積極調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，節(jié)制喜怒，多聽音樂，參加娛樂活動，積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。還要多曬太陽，接受“光合作用”，靜心等待寒冷過后的春色。

5、大寒多按“兩穴位”

1. 太溪穴

位置：位于足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處?？擅刻彀茨?次，每次10分鐘。

功效：大寒天氣干燥的時候，按揉的時間應(yīng)該長一些，因為燥易傷陰，多揉一些時間，既可補陰，又可防燥傷陰，適用于陰虛體質(zhì)偏于腎陰虛的人。

2. 關(guān)元穴

位置：位于肚臍下3寸的地方，在腹中線上。

功效：按揉關(guān)元穴可補益陽氣，對神經(jīng)衰弱、失眠癥、手腳冰冷等有效。

大寒節(jié)氣的特點

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。

同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護牲畜安全過冬。

大寒時節(jié)，中國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛?，冷成一團”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的`寒冷時期。小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。

對于某些作物來說，在一定生育期內(nèi)需要有適當?shù)牡蜏亍６暂^強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發(fā)育。中國南方大部分地區(qū)常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，并采取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。

小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣，中國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。

《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前(小寒)?！?，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。這個時期，鐵路、郵電、石油、輸電線路、水上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r機。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風伏干旱”。

大寒節(jié)氣的習俗

1、大寒迎年

事實上，作為最后一個月“臘月”中的最后一個節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。

“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

“縱飲”，指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

但對雇工來說，尾牙可不好食，因為雇主往往會在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。

因為有這種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。

“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運掃除掉;反之，“臘月不除塵，來年招瘟神?！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發(fā)財”。

“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥?！睘榱嗣烙^，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

“蒸供”，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。

“趕婚”，迷信說臘月底諸神上天“匯報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。

“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個發(fā)、洗個澡，即老話所說的“有錢沒錢，洗澡過年”。

“大寒迎年”的風俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開的，其中一些風俗尚存。為什么會這樣?漢朝應(yīng)劭《風俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也?！贝蠛谵r(nóng)歷十二月被稱為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節(jié)氣后古人最緊要，也是必須要做的事。

2、尾牙祭

按我國的風俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

3、吃糯米飯

嶺南民諺有云：“小寒大寒，無風自寒?！痹趥鹘y(tǒng)節(jié)氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。如今在廣東，常見這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。又因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。

4、喝雞湯、燉蹄膀、做羹食

在江蘇一帶民間有“一九一只雞”的傳統(tǒng)食俗。雖然大寒節(jié)氣已是農(nóng)歷四九前后，但南京人依然要喝雞湯。做雞必須用老付雞，或單燉，或添加參須、構(gòu)祀、黑木耳等同燉。雞湯美味滋補很適宜在寒冬時享用。但是最具南京特色的要數(shù)腌菜頭、燉蹄膀，這是南京人獨有的吃法，小雪時腌的青菜此時已是鮮香可口;蹄膀有骨有肉，有肥有瘦，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。腌菜與蹄膀可謂葷素搭配，肉顯其香，菜顯其鮮，符合科學飲食要求，且便于家庭制做。臘月時，老南京還喜歡做羹食用。北方的羹偏干豁稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于赫稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹的一個原因是取材簡單，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆熱騰騰的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得全身熱氣騰騰。

5、買芝麻秸

以前，大寒時節(jié)的街上，還常有人爭相購買芝麻秸。到了除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。

6、蒸臘米

天津人會在臘月最寒冷之時，蒸臘米。所謂蒸臘米，就是在大寒時節(jié)，家家戶戶會拿出一些上等好米洗凈蒸透，之后鋪攤在蘆席上，等冷透后曬干，裝進干凈的瓷缸內(nèi)儲存，即使放上幾十年也不會壞。夏天吃這種米可以免瀉痢;老年人或體弱多病者，用蒸臘米煮食。對脾胃有益。

7、吃消寒糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效,而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱為“消寒糕”。