大寒吃什么食物養(yǎng)生
大寒在嚴(yán)寒天氣，人體為了保持一定熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多能量以滿足機(jī)體需要，必須多吃富含“能量”和維生素的食物。這里給大家分享一些關(guān)于大寒吃什么食物養(yǎng)生，供大家參考。
大寒吃什么食物養(yǎng)生
大寒吃什么食物養(yǎng)生：核桃
含有40%至50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效。核桃仁還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)造血功能、增進(jìn)食慾等功效。這些都對(duì)提高身體健康、抵御寒冷大有益處。
大寒吃什么食物養(yǎng)生：羊肉
大寒補(bǔ)陽(yáng)當(dāng)推羊肉。羊肉具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽(yáng)氣不足、畏寒無(wú)力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌，有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
大寒吃什么食物養(yǎng)生：糯米
生活中常見(jiàn)的糯米，也是御寒高手。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。脾胃溫暖后，人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用。需注意的是，糯米比普通米飯難消化，熱量也比較高，所以一次性不宜多吃哦。
大寒吃什么食物養(yǎng)生：海帶
海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細(xì)胞的氧化過(guò)程，提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節(jié)多喝海帶湯可增強(qiáng)抗寒力。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
大寒吃什么食物養(yǎng)生：胡蘿卜
胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。
大寒養(yǎng)生小貼士
補(bǔ)充富含鈣和鐵的食品可進(jìn)步機(jī)體的御寒能力。含鈣的食品主要包括、豆制品、海帶、紫菜、蝦等;含鐵的食品則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。多主食及適量溫?zé)崾称?。首先多吃主食，適當(dāng)選擇產(chǎn)熱高和溫?zé)嵝缘氖称?，主要有羊肉、牛肉、雞肉、紅棗等，這些食品中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，關(guān)于素體虛寒、陽(yáng)氣不足者特別有益。
不少人有手腳冰涼的問(wèn)題，到了寒冷的冬季，無(wú)疑雪上加霜。面對(duì)這種情況，有什么解決的好辦法呢?不妨在餐桌上增添一些“暖身食物”，不僅平衡膳食營(yíng)養(yǎng)，還能讓身體感受到暖意。
羊肉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還有鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).可以補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到“暖身”效果。其中，維生素B2是保證熱量代謝的重要物質(zhì)。
推薦用量：每餐50~75克為宜。
食用搭配：羊肉和某些食物搭配，做成湯品，可以提高功效。如人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲(chóng)草燉羊肉等。加胡桃仁還能祛除膻味。不過(guò)，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。
貼心提示：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉是溫性食物，有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱，以及年老體衰者冬令進(jìn)補(bǔ)。當(dāng)然，發(fā)熱病人、患有眼部疾病、瘡瘍或皮膚病等最好不要食用，以免加重病情。
韭菜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：別看韭菜不起眼，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2～2.8克.脂肪O.2～O.5克.碳水化合物2.4～6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進(jìn)食欲。
推薦用量：每餐50克左右。
食用搭配：家常烹飪韭菜非常簡(jiǎn)單，將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強(qiáng)其功效。熬粥時(shí)放些韭菜也是不錯(cuò)的選擇。據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。
貼心提示：中醫(yī)認(rèn)為，韭菜為溫暖五臟的食品，適于寒性怕冷、腎陽(yáng)虛弱者。婦女經(jīng)期、產(chǎn)后腹部虛寒者，也可以適當(dāng)補(bǔ)充。瘡瘍、眼疾等患者，均不應(yīng)攝入。
核桃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：被稱為“果中第一補(bǔ)品”。核桃仁油脂含量達(dá)58%在堅(jiān)果中高居榜首，主要含有對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸，且富含磷脂，還含有豐富的B族維生素和維生素E。除了幫助身體抵御寒冷外，也是健腦和抗衰老的有益食品。
推薦用量：每餐10克左右。
食用搭配：核桃仁加紅棗熬粥。最能發(fā)揮其“暖身”作用。核桃里脊、核桃淡菜瘦肉湯，也具有溫補(bǔ)肺腎的養(yǎng)生功效，可以在家里嘗試制作。
貼心提示：主要適宜于肺腎虛寒者。容易氣喘、頭發(fā)早白、產(chǎn)后體弱、老年體衰者也可食用。經(jīng)常上火，患有腹瀉，或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。
海參
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有“海中人參”之稱，每100克海參中蛋白質(zhì)高達(dá)50克，并含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，對(duì)體內(nèi)熱量代謝有重要作用。不僅可以“暖身”，還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。
推薦用量：鮮海參，每餐50～100克。
食用搭配：為提高功效，最好將海參與蝦、火腿、鴨、雞肉等動(dòng)物性原料搭配，并煨燉成各種香濃的湯品。
貼心提示：海參作用溫和，極易消化吸收，可作為兒童，婦女、老年人日常養(yǎng)生保健食用。適于腎虛、精血虧虛體質(zhì)者，痰多，便溏者別多吃。
大寒物候特征
俗話說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”。花草樹(shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。黃河流域地區(qū)的大寒物候特征為“雞乳、征鳥(niǎo)厲疾、水澤腹堅(jiān)”，意思是：大寒以后陽(yáng)氣上升明顯，可以孵小雞了(就現(xiàn)在情況而言，正月份才開(kāi)始孵化小雞);征鳥(niǎo)即鷹隼等肉食鳥(niǎo)類，大寒時(shí)節(jié)多盤旋高空，尋捕食物，以補(bǔ)充能量抵御嚴(yán)寒;大寒地面氣溫降至最低點(diǎn)，河內(nèi)冰層也達(dá)到最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。