二十四節(jié)氣大暑吃什么粥
二十四節(jié)氣大暑吃什么粥
在大暑時(shí)節(jié),多喝點(diǎn)粥對(duì)身體有益,粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn),便于消化吸收。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了一些大暑適宜粥食物推薦,希望大家喜歡。
適宜大暑吃的粥
1、綠豆粳米粥
需要綠豆60克、粳米100克。先將綠豆放溫水中浸泡2個(gè)小時(shí),再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。這種粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。
2、粳米荷葉粥
粳米250克,荷葉50克,白砂糖20克。將鮮荷葉洗凈,剪去蒂及邊緣;將粳米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加水適量;將荷葉蓋于粳米上;將鋁鍋置武火上燒沸,再改用文火煎熬1小時(shí);粳米熟透揭去荷葉,放入白糖拌勻,停火即成。夏季炎熱導(dǎo)致人的胃口不好,一份粳米粥,配上荷葉的清香,不僅能夠開胃消暑,還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),一舉兩得。
3、百合銀花粥
取百合50克,洗凈;再取銀花10克,焙干為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。此粥能清熱消炎、生津解渴,對(duì)咽喉腫痛有顯著療效。
4、薄荷粥
鮮薄荷葉30克,粳米50克。將鮮薄荷葉洗凈,入鍋內(nèi)加適量水熬,棄渣取汁待用;再將粳米淘凈,加適量水煮至米熟,再加入薄荷葉汁,煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。
5、荷葉茯苓粥
荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥,出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢,對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
6、生蘆根粥
生蘆根30克,粳米50克。將生蘆根洗凈,加水煮取藥汁待用;再將粳米淘凈入鍋熬至粥八成熟,傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。晨起空腹食用。具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。
7、蓮子百合小米粥
小米100克、大米50克、蓮子40克、百合50克、胡蘿卜一小個(gè)。胡蘿卜切碎,與所有原材料一同下鍋文火熬煮40分鐘加鹽調(diào)味即可。此粥可祛濕、健脾養(yǎng)胃,對(duì)夏季容易出現(xiàn)的消化不良、食欲不振有很好的功效。
8、薏米小豆粥
薏米20克,赤小豆30克,大米100克。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí),大米洗凈,加入適量的水,同煮成粥,能健脾滲濕、清熱消暑,適用于長(zhǎng)夏體倦困重、食欲不振者食用。
9、冬瓜薏米粥
冬瓜200克、薏米40克、糯米50克。冬瓜洗凈、去皮去籽切成小丁;薏米、大米一起淘洗干凈;將所有原材料一起下鍋煮40分鐘即可。薏米含豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,同時(shí)具有祛濕利水、健脾益氣作用;而冬瓜可清熱祛濕、利尿;糯米可養(yǎng)胃。
10、馬齒莧粥
新鮮馬齒莧60克,粳米100克。將新鮮馬齒莧同粳米一起煮粥。馬齒莧有清熱利濕的作用,對(duì)腸中濕熱最有效,還有收澀止瀉的功效,加上粳米的養(yǎng)胃作用,適用于濕熱型腹瀉。
11、苦瓜菊花粥
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量??喙舷磧羧ト?,切成小塊。粳米和菊花洗凈,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開后,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒,適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。
12、西瓜皮粥
用西瓜皮100克和大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。再將大米淘洗干凈放入砂鍋中,加入適量水和西瓜皮,用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,可防中暑。
大暑簡(jiǎn)易消暑粥
苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量??喙舷磧羧ト?,切成小塊。粳米和菊花洗凈,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開后,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒,適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。
薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí),大米洗凈,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲濕、清熱消暑。
最后要提醒的是,大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱,人們易動(dòng)“肝火”,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題,這也被稱為“情緒中暑”?!扒榫w中暑”對(duì)夏日養(yǎng)生和身心健康的危害很大。特別是老年體弱者,由于情緒障礙時(shí)會(huì)造成心肌缺血、心律失常和血壓升高,甚至?xí)l(fā)猝死。所以,有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒,盡量做到“心靜自然涼”